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37除了怀旧情结,更多的还是记忆中的好用。早年下厨一直用东升牌老菜刀,后来见十八子刀既时尚又不锈就买了一把,但是其切割感和耐用性和老刀没法比。后来又进了“陈”字标的手工不锈钢厨刀和捞刀河号称“彭一刀”的彭泽林定制款文武刀,实际使用中觉得也就是那么回事。前阵子没事逛x鱼,看到居然有全新库存老“东升”,于是就选了一把重量750克的,打算做斩切用。东西到手一看,竟然是手工锻打夹钢的,虽然刀面有点不平整,却是沉甸
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180以前一直不懂斩切刀为什么会存在,不伦不类,斩和切都不行为什么在低端刀里面卖的还挺好。 我家里远房亲戚给我上了一课: 先是远房亲戚来我家做客时在厨房帮我妈打下手,不到半个小时就把我家一把牛刀和一把片刀都砍出了好几个豁口,还说我家里刀质量太差,由于是关系比较好的亲戚,我又是拿出早就提前准备的30元以内的低端货。所以损失降到最低,此事就此揭过。 后来我去远房亲戚家里参观厨房的时候看见亲戚正在备菜,从冰箱急冻层
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0比旗舰店便宜几百块。或者有别的牌子粉末钢的中华片刀推荐吗?我淘宝上搜不到了,几年前收藏的都下架了。现在只有三昧了
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40做饭水平一般吧,也算是喜欢看视频学做菜,想买好点的刀具,当然价格两千以内最好,切肉切菜切水果三把刀,大神帮忙推荐一下,国产的aus10怎么样?拓牌我看写文章的蛮多的,好不好用?
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42某宝已经看花眼了, 不知道怎么选. 甚至还有9cr18mov的卖47RMB, 不知道这种的该不该买 . 求推荐一把小菜刀,女士用的 .锋利度够耐用不需要总磨的.
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5各位大神,问一下TB关次郎的夹钢刀怎么样,229,有人用过吗?
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136你的说辞一直在变 不是食物残留让我用砂纸蹭 就是我杀鱼后鱼身上有盐份没洗干净 再就是我人为泡盐水 然后又是因为我磨了刀导致生锈 然后变成现在的440c一天生锈很正常 您小学毕业过吗 还是你是百变星君天天变来变去 什么样的食物残留需要我用砂纸蹭 所以样的锈一个晚上就能锈出一个坑 我20号拿到的东西 中午开了俩个小时的刃 洗净擦干连鱼都没杀过放在了架子上 第二天的时候发现起锈斑了 你告诉我 什么叫做商品没问题? 然后说我诋毁你 我
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4想找一款类似关次郎的那种二维渐变的切片刀,要不锈的。用着关次郎的感觉很好,唯一的问题就是锈的厉害,日常家用养护太费事了,但是二维渐变的薄刀身的感觉很好,有没有类似的 求推荐,价格500应该够了吧。材质要求不高9cr18mov左右及以上的都可以接受,会磨刀了,钢口要求没那么高了
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3rtirt价格大概1200-2000
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5吊大的吧友知道的说说
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120正宗的主题贴,非水贴。
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50各位刀王,给推荐款适合普通家庭用的菜刀,最近在研究菜刀。好刀都娇贵,容易崩刃,平时也不研究雕花片片,便宜点的又不快,得老是磨刀。 给推荐款不算太钝,又不用总是磨的菜刀。什么型号的钢更适合普通家用呢?谢谢
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18大佬们,440c切片刀,哪家的做得最好啊?手感更方面更好一些的,推荐一下,谢谢了
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134本人厨子一枚 所以从我的角度来谈谈厨刀的实用性, 厨刀顾名思义就是厨房用刀 用来切割食物 形状保持一致使菜肴便于成熟。所以对于大工作量的我们厨刀的保持性和重量必须有要求。
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10西餐厨师,刚升主管,学徒时买了把三本盛牛刀练手用着还挺顺手,打算下次晋升再换千元的,现在想正儿八经买把稍好点的三德。 预算500-1000在看的有藤次郎pro、旬和三叉,大佬们有推荐的吗?
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4平时做饭次数不多,一般就是每周末做两天饭的样子
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1是每次用完,都要用植物油擦一下吗? 那下次使用的时候,需要把上面的植物油去除掉,再使用吗?
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