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0主辅料：排骨、锅巴、葱、青海椒 调料：姜蒜、干辣椒、花椒、盐、味精、鸡精 第一步：排骨切块码味 第二步：六成油温炸锅巴备用；再将排骨炸熟备用 第共 7 张
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1共 5 张
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0主辅料：藕片、浓缩橙汁 调料：白糖 第一步：藕片切成片备用；浓缩橙汁放入碗中加开水白糖备用 第二步：将藕片在开水中煮熟，放入调好的橙汁中泡制15共 5 张
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0主辅料：桃仁、韭菜、小米椒 调料：盐、味精、香油 第一步：将核桃仁氽水煮熟捞起装入小碗备用 第二步：将韭菜、小米椒倒入核桃仁的小碗中加入盐、味共 6 张
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0主辅料：鱿鱼、肉末、菠菜、鸡蛋、淀粉 调料：盐、味精、鸡精、胡椒粉、水淀粉 第一步：肉末码味，将其包裹在蛋皮里面上锅蒸12分钟，然后切厚片摆入碗共 7 张
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1主辅料：鹅肠、玉米、姜蒜片、青红椒、葱 调料：盐、味精、料酒、鱼露 第一步：鹅肠氽水，改刀成节 第二步：玉米裹上吉士粉炸至金黄 第三步：锅里放油共 8 张
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0互通信息，川菜行业交流，欢迎师傅和饭店企业老板加入我们大家庭！人际关系脉络你必然可以通过不超出六位中间人间接与世上任何一个人相识，朋友的朋友
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0三星级酒店可用的汤品 捞饭，知道了请回我，谢谢大家！(love)
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2巴适得很…
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2想了好久没想出来叫什么好！唯一想到的几个还可以的么 网上一查就发现被别人取了 大家一起来帮帮出出主意 ！ 集思广益
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3多年经验的川菜师傅.. 有创新头脑..工作态度认真.. 当然..会做一些别的地区的小吃的更好.. 工作地点..韩国. 待遇丰厚.. 包吃住..
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2【细说川菜那些事】重庆的歌乐山是**先烈江姐诞生的地方。那里的童子鸡都是自然喂养，当地人用上朝天椒和汉源花椒，加上童子鸡慢火煸脆，味道十分好吃
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0寻觅天下好吃的美食。
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0成都机投镇200平小酒楼 望结识专门介绍厨师的大师傅 电话13880468370
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3本人工作多 年，重庆人，曾在 多 酒店人厨师长，我有独门绝道的 川菜，做一 个点火一 个，有想做川菜的 老板，可以联系我，13693358229
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2属于我们厨师自己的讨论群。欢迎大师您的光临。群号:51739062。
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0川菜厨师交流群。群号:113016433
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0【细说川菜那些事】相传钟水饺由钟燮森创制于1893年。钟水饺绝在选料，妙在调味。红油选用成都“二筋条”红辣椒面，用菜油炼制而成；酱油用特制的酱油
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0【细说川菜那些事】雨花石汤圆迄今已有百年历史。老板赖源鑫从1894年起就在成都沿街煮卖汤圆，他制作的汤圆煮时不烂皮、不露馅、不浑汤，吃时不粘筷、
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1四川成都重庆川菜厨师技术简历，多年的厨师工作经验，川菜是中华传统历史的一个（都市饮食文化和民间风俗文化民间歌舞文化）重要组成，是正宗川菜经历了千百年来的烹饪高手不断锤炼，逐步发展传播，是中华民族智慧的结晶。中国的川菜名扬天下，走向世界，民族川菜饮食文化技术发展，历史悠久的饮食文化传统风味，土香浓郁，民间风味菜小吃，风味迷人，国外总统贵族访华，在国宾宴会上吃到川菜民间风味菜品OK，取民间风味，百姓家山
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0“夫妻肺片”起源： 夫妻肺片历史悠久，是很有特色的成都特色小吃,夫妻肺片以牛肉 为主要材料。成都地区人人皆知的一款风味名菜。相传在30年代，成都
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0我是在外地做川菜的，在外面都有新的新闻，现在流行的不是川菜，我感觉的是真的是那样，都是几个老菜、而且还有好多人都不吃花椒，又不能吃得太辣，川
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0专业设计制作菜谱 029-87724401 qq:365567284
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3招聘：深圳中心旺地川菜酒楼开业前诚聘能人 厨师、厨师长、行政总厨：要求精通传统川菜各品种，有自己的拿手招牌菜，如在著名川菜酒楼任厨或精通水煮
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0棒棒鸡，又名“乐山棒棒鸡”、“嘉定棒棒鸡” 棒棒鸡，又名“乐山棒棒鸡”、“嘉定棒棒鸡”。此菜原始于乐山汉阳坝，取用良种汉阳鸡，经煮熟后，用
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0简介：光头香辣蟹 商家简介：光头香辣蟹 光头香辣蟹创建于2000年，首创食蟹新方法引导了饮食新潮流，成为人口皆碑“新川菜”精品，确立了“四川
