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1亲爱的各位吧友:欢迎来到朗香卡森葡萄酒
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1按地理位置,葡萄酒世界划分出了“新世界”与“旧世界”两种不同的葡萄酒风格,那从酒标上如何看出不同风格的葡萄酒呢?本文将为您对比新、旧世界的概念和风格,并教您认识一些描述新、旧世界葡萄酒的常见词汇。 在葡萄酒世界里,新、旧世界葡萄酒的概念最先出自英国葡萄酒作家休•约翰逊 (Hugh Johnson),虽然这一概念是按照产酒国的地理位置来划分的,但其旨在区别葡萄酒的风格。从酒标上,我们不仅可以大体了解葡萄酒产地等信息,
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0大多能听到他们提一个问题,“这酒开瓶能放多久?”问题本身虽不难回答,但正确答案却常没法让听众满意。毕竟,我说的“能喝”和家里老人家眼中的“能喝”,或许根本就不是一回事。 如今随着“红酒保健”这类观念的深入人心,很多长辈都习惯将酒放在冰箱里每天来上一小杯。单以不喝坏肚子作为标准的话,葡萄酒开瓶后的存放能力可能真的相当给力。有了酒精的保驾护航,只要品质合格的葡萄酒丢在冰箱里,通常半月内不需要你去担心微
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7雷司令的夏天 这是一个属于雷司令(Riesling)的夏天。没错,就是雷司令,她来自美丽的德国莱茵河畔。很久以前,雷司令常常被用作酿制餐酒,非常廉价,品质曾一度遭到低估。然而在近些年,雷司令的潜力被无限地发掘出来,在不同的产地可酿成风格截然不同的葡萄酒,且非常耐久存。它是德国的明星酒,见证了人们口味从甜型酒转向干型酒的历史。尽管这一转变影响持续,但雷司令正在完美回归了,君不见雷司令已然成为年轻时尚一代的青睐吗
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3现在市场上很多葡萄酒都标明是“橡木桶储藏”,到底橡木桶对葡萄酒的风味有些什么样的影响呢? 橡木桶中陈酿过的葡萄酒,会变得更加柔和细腻,口感更丰富,这是因为橡木桶特殊的木质结构带来的,氧气可以透过木桶的微孔进入到葡萄酒里,使之发生有益的氧化反应,从而改变了葡萄酒的生涩感。 采用不同树种和不同工艺加工的橡木桶,还为葡萄酒添加香草、可可、咖啡等多种怡人香气。 经过烘烤的橡木还会加深葡萄酒的色度,使之变得更加
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