11月24日，深圳XX酒业公司员工在办公区怒砸假“拉菲”酒，不让假“拉菲”流入市场。据悉，该公司于2012年5月21日通过拍卖公司拍得13069瓶红酒，总价值700余万元人民币，其中法国“拉菲”红酒346瓶。后经相关部门鉴定，227瓶为假“拉菲”。按竞拍价，该批假酒的价值达上百万元。

销售低迷、竞争加剧，一段时间以来，进口葡萄酒市场进入行业洗牌期，日前，中国糖业酒类集团发布报告称，两成进口商将出局。一些葡萄酒经销商利用贴牌酒价格不透明的优势，保住了自己的一隅江山，成为市场寒冬中的幸存者。然而，贴牌稍微控制不好就是仿冒、假冒。一直游走在监管和法律边缘的进口葡萄酒贴牌再次被行业热议。 贴牌酒成救命稻草 “名庄酒、品牌酒价格太透明没赚头，从我这进酒，保证全国独一份，消费者从网上根本查不

　　最后，橡木桶陈酿到底是好是坏呢？答案因酒而异。世界上绝大多数的顶级红葡萄酒都经过了橡木桶陈酿。橡木桶陈酿对葡萄酒的品质有着至关重要的影响。在酿酒的时候，要谨慎选择是否使用橡木桶；如果使用橡木桶，用哪种类型最合适，选美国的还是法国的，选新的还是旧的？这些问题，都需要酿酒师认真考 虑。

据伦敦国际葡萄酒交易所的数据显示，十年前，拉菲比起其他波尔多一级庄只贵5%。随着来自亚洲的需求使其价格激增，在瓶身上带有中文“八”字的2008年发布之后，该数字曾最高被提升至129%。 在那之后，拉菲价格一路狂跌。一年前，拉菲的价格只比其他一级庄多67%，如今只有44%。 伦敦国际葡萄酒交易所在博客中表示，这当中一个原因是数据计算使用的是最近10个实体年份的交易价格，所以去年6月拉菲2000年份被移除（交易价格比其他四个庄园高67%

为了促进葡萄酒香气的释放，我们在品酒过程中，需要以杯柱为轴心，以逆时针或顺时针方向有节奏地旋转酒杯，让酒液在杯中旋转起来，扩大与空气的接触面，进而加快挥发性的香气释放。当我们停止旋转酒杯的时候，酒杯内壁会留下一道道酒滴，俗称“酒泪”(wine tears)或“酒腿”(wine legs)，这就是所谓挂杯现象。 酒泪表明酒精、糖分和甘油的含量较高，干浸出物(cxtract，除残糖以外所有非挥发性精华物质)也可能比较丰富，相对来说这款酒的口感也

澳大利亚最大葡萄酒酿造商富邑葡萄酒集团（Treasury Wine Estates）6月25日宣布，将勾销2014财年全年利润中的2.6亿澳元，为此前它仍隶属福斯特酿酒公司（Fosters Brewing）时的业务分拆前并购及全球商业葡萄酒销量下滑埋下了巨额账单。一般人看不到我：微信平台wineku 集团新任CEO克拉克（Michael Clarke）表示，集团近年来在严峻的贸易市场中经历了利润下滑和资产大幅减值等窘境，2015财年将会是“全新的开始”，集团已承诺要积极作出改善。 富邑集团向澳证

当你拿到一瓶法国葡萄酒，有时候会看到瓶盖上面有一个圆形的标签，或绿或蓝，以及一个美女的头像。其实这小小的标签也隐含着这瓶酒的一些简单的信息在里面。 该圆形标签张贴于葡萄酒瓶口的金属贴片上方，表示该瓶酒已经向法国关税与增值税总局（DGDDI）缴纳了所有的税款，并被允许其在法国领土内的流通与贸易。 在法国境内销售的葡萄酒都必须贴上这个标志，出口的不用，因为生产商不用为其支付增值税。有时候中国也会出现带有标志的

2013年，中国超过法国成为世界上红葡萄酒的第一大消费国，共计消费18.7亿瓶，但是与此同时，白葡萄酒的消费却只有红葡萄酒的九分之一。这与世界其他国家4:6的比例相差较大。我们为什么这么偏爱红葡萄酒呢？经过与业内人士、消费者访谈和调研，我们总结了如下原因： 第一部分：心理因素 第一，健康理念深入人心。经过多年宣传，红葡萄酒有利于心血管的优点几乎人人皆知。这对于醉心养生的国人来说，钟爱红葡萄酒就容易理解了。 第二，红

关于女人与酒有3句经典话语：一般的女人不喝酒、女人不喝一般的酒、喝酒的女人不一般。如果这个“酒”字具体到葡萄酒上，你会发现…… 1、她的身体一定非常健康 红酒的养生功效已经是众所周知的事实。红酒不仅可以抗癌、延寿，还可以预防心脏病、心血管病、血栓病和防止动肪硬化；既能保护视力、预防感冒，还能对抗乳腺癌、帮助受孕；在预防牙周病和老年痴呆症的同时，还能降低中风大脑的损伤程度。经常喝点红酒的女人的身体一定非

干邑是法国干邑地区一种用葡萄为原料酿造的蒸馏酒， 它远比葡萄酒更早在中国盛行。早在上世纪六七十年代，港澳地区就已是法国干邑的重要出口地。现在，一些大品牌如马爹利、人头马、轩尼诗等，每年向中国的出口量就达其产量的1/4。可惜的是，在越来越多人谈论如何品鉴葡萄酒时，干邑的品鉴反而鲜有人谈起。 　　虽然与葡萄酒是同根生，都是葡萄酿造的，但是由于蒸馏后的高酒精浓度，干邑品鉴与葡萄酒品鉴还是有一定的差别的，其欣赏

很多人都有类似的经历，平时单喝白酒没有问题、啤酒也没有问题，但是只要两种酒一混喝就容易醉了。经常聚会喝酒的人就知道白酒和啤酒不能混着喝，白酒和啤酒混着喝有什么后果?容易醉，引起头昏、恶心、呕吐等，最重要一点就是容易得肝癌，为了自身健康着想，最好不要乱混酒喝。 更容易醉：主要是因为白酒和啤酒是不同性质的酒。白酒是蒸馏酒，啤酒是发酵酒，因此两种酒的成分不一样。白酒除少量的杂醇油外，主要是乙醇，而啤酒中含

据法国“欧洲第一电台”6月29日报道，美国一家葡萄酒公司在市场上推出了2款咖啡口味的罐装红、白葡萄酒。 报道称，美国友乐葡萄酒公司(Friends Fun Wine)将咖啡口味的罐装红、白葡萄酒投放市场，并在其社交网站页面宣传到“为什么不能咖啡和葡萄酒两者兼具？咖啡葡萄酒来啦!”这家公司宣称自己首创将白天与夜晚最受欢迎的两款饮料融合在一起。 报道称，友乐葡萄酒公司共推出两款咖啡酒。卡本内咖啡葡萄酒富含浓郁的新鲜红葡萄、咖啡及淡淡

星座集团的Project Genome研究项目取得了新的突破，确定出了六大葡萄酒消费者个性。 Project Genome是星座集团历时10年的一个研究项目，旨在研究葡萄酒消费者的演变。项目目前已进入了第三阶段。基于消费者购买习惯、喜好和品味，该研究又确定出了新的三类葡萄酒消费者群体：感兴趣的新入消费者、日常忠诚类消费者及受价格驱动的消费者。研究指出，这三类消费人群将对未来行业方向产生重要影响。 研究发现，尽管葡萄酒已变得更复杂，一些消费

1. 采收日期 何时采收对于酿酒师来说是一件重中之重的事情，能不能够酿造优质的葡萄酒有时就在此一举。早采摘的葡萄酒通常酸度高，酒精度低，甚至有时带有未成熟的青色风味和香气，单宁苦涩。而晚采摘酿造的葡萄酒则酸度低，酒精度（或者甜度）高，并带有柔顺的单宁。而那些采摘过晚的葡萄需要人工加酸以防所酿酒款“软弱无力”。此外，有些葡萄酒需要添加纯净水稀释过高的酒精度，这也是为什么许多商业酒款拥有统一的13.5%酒精度。

最新官方数据显示，2013年勃艮第稳固了其作为法国葡萄园地价最贵产区的形象，部分特级葡萄园（grand cru）卖到950万欧元/公顷。 金丘（Cote d’Or）葡萄园平均地价较上一年增长了5%至51.56万欧元/公顷。 然而就算在勃艮第，地块的尊贵程度也参差不齐。勃艮地地区级（regionale）葡萄园平均售价为3.4万欧元/公顷，较2012年上涨6%；而特级葡萄园grand cru平均售价为400万欧元/公顷，增长5%。 其中最好的grand cru售价高达950万欧元/公顷。 高地价并没有引起酿酒家

所谓二级市场，就是本地市场，这是针对区域性传统渠道代理商或者经销商而言的。作为二级市场的代理商，如何选择适合传统渠道长期发展的产品，如何面对市场扁平化带来的无序竞争，如何发挥自身的在地优势，并做好面对上游进口商和下游经销商的三方博弈，本文作者提出了他的独到分析，并且分享了两招实现发展困局中的自我救赎。 二级市场代理商的优势 在经历了二十多年的发展以后，中国的进口葡萄酒市场已经在摸爬滚打中渐渐成熟和复

5 个基本的酒标内容： 生产商名称Producer or Name 生产商名称有的非常显眼，有的则十分低调，位置有在酒标顶部的，也有在酒标底部的。值得注意的是，有些西班牙葡萄酒并不会在酒标中标注：生产商名称；这类信息一般会在后标中给出。 产地Region 这是葡萄酒生产的区域，一般而言，在西班牙，更本质的意义上讲，是指葡萄园的所在地。需要指出的是，这种标注是具有法定意义的，不是可以随意标注的。只有满足了相关法定产区的监管要求和法律，

一份最新发布的葡萄酒烈酒假酒报告显示，全球大部分葡萄酒生产商对解决假酒问题努力甚少。 这项报告委托比利时打假公司Selinko对六个葡萄酒国家的250名生产商进行调查，发现只有29%的受访者会对产品做防伪措施。 而一些全球精品酒生产商包括波尔多一级庄，均已采取各种技术防伪，不过每个酒庄都是独立作业，几乎没有协作打假。 国际酒精政策中心(ICAP)统计，全球消费的酒类饮品中，假酒占30%。中国市场更是假酒泛滥，去年，观察家们估计假

为了促进葡萄酒香气的释放，我们在品酒过程中，需要以杯柱为轴心，以逆时针或顺时针方向有节奏地旋转酒杯，让酒液在杯中旋转起来，扩大与空气的接触面，进而加快挥发性的香气释放。当我们停止旋转酒杯的时候，酒杯内壁会留下一道道酒滴，俗称“酒泪”(wine tears)或“酒腿”(wine legs)，这就是所谓挂杯现象。 酒泪表明酒精、糖分和甘油的含量较高，干浸出物(cxtract，除残糖以外所有非挥发性精华物质)也可能比较丰富，相对来说这款酒的口感

关于女人与酒有3句经典话语：一般的女人不喝酒、女人不喝一般的酒、喝酒的女人不一般。如果这个“酒”字具体到葡萄酒上，你会发现…… 1、她的身体一定非常健康 红酒的养生功效已经是众所周知的事实。红酒不仅可以抗癌、延寿，还可以预防心脏病、心血管病、血栓病和防止动肪硬化；既能保护视力、预防感冒，还能对抗乳腺癌、帮助受孕；在预防牙周病和老年痴呆症的同时，还能降低中风大脑的损伤程度。经常喝点红酒的女人的身体一定非

德国柏林查里特大学的最新研究显示，红葡萄酒中的白藜芦醇有改善记忆的功效。 研究报道发表在《神经科学期刊》，分析了白藜芦醇这种红葡萄皮中富含的物质对超重人群的作用，在六个月期间对研究对象抽象、扫描大脑和测试记忆。 其中一半研究对象每天摄入200毫克白藜芦醇，另一半摄入等量安慰剂。 研究发现，摄入白藜芦醇的实验组有更好的短时记忆，并且在负责记忆的大脑部位有更多的连接。 研究员Veronica Witte说：“这是首个显示红葡萄酒

很多人都有类似的经历，平时单喝白酒没有问题、啤酒也没有问题，但是只要两种酒一混喝就容易醉了。经常聚会喝酒的人就知道白酒和啤酒不能混着喝，白酒和啤酒混着喝有什么后果?容易醉，引起头昏、恶心、呕吐等，最重要一点就是容易得肝癌，为了自身健康着想，最好不要乱混酒喝。 更容易醉：主要是因为白酒和啤酒是不同性质的酒。白酒是蒸馏酒，啤酒是发酵酒，因此两种酒的成分不一样。白酒除少量的杂醇油外，主要是乙醇，而啤酒中含

没有哪个电影观众能够拒绝“爱神”玛丽莲·梦露的迷人风采，也没有哪个熟悉葡萄酒的人可以抵挡勃艮第葡萄酒的醉人芬芳。只要你品尝过它，哪怕只是一次或是一滴，也会对它顶礼膜拜。 身为全球最精彩的黑皮诺红酒与霞多丽白葡萄酒的产区，勃艮第的产区范围虽然不大，但是却可以和波尔多并列为全法国最重要的葡萄酒产区。由于特殊的自然环境与历史发展条件，勃艮第是最能够表现法国葡萄酒风土精神的产区，将葡萄品种、土地和历史人文

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