用料 红薯 1个 黑芝麻 若干克 糯米粉 若干克 面粉 若干克 1、红薯蒸熟捣碎，加糯米粉面粉揉成光滑面团，分成均匀的剂子，揉成均匀面饼，撒入黑芝麻，放入烤箱，上下火烤，170度，25分钟

用料 鸡蛋 2个 秋葵 1根 盐 少许 味极鲜 依个人口味添加 温水 鸡蛋液的1.5倍 1、鸡蛋打散。加1.5倍温水到到蛋液里搅匀。秋葵洗净切硬币大小厚度。蒸的时候扣一个小餐碟在碗上面，这样整出来的蛋很嫩。大火8分钟后关火焖2分钟出锅。倒上适量味极鲜，无比美味！

用料 猪肉 500g 葱段 5-6条 冰糖 6小块 八角 3-4个 蒜头 2小个 料酒 一碗 酱油 3勺 水 200g 黄花菜 50g 1、猪肉整块过沸水，然后放入冰水20分钟。拿出来切块用平底锅把猪肉两边都煎得有点焦(煎的时候不用放油，煎的过程会产生很多油哦)。夹起猪肉，放入冰糖，开始炒糖色。 2、糖色炒好以后，把煎过的猪肉放进锅里炒。炒至上色锅内放入水，酱油，蒜头，葱段，料酒，和炒过糖色的肉一起炖。大概炖30分钟，汁边少，开始有点粘稠为止。把锅内炖好的肉夹

用料 土豆 2个 芝士碎 100g 火腿肠 2条 盐 1茶勺 黑胡椒粉 少许1、食材：土豆2个，芝士碎100g，火腿肠2条，土豆洗净去皮切成片，火腿肠切丁。水开后，蒸锅中放入土豆，蒸15-20分钟；把蒸好的土豆放入碗中，用叉子碾成泥，加1勺盐，少许黑胡椒粉，搅拌均匀；2、倒入火腿丁，一半的芝士碎，抓拌均匀；把土豆泥放入锡纸盒中，表面撒上另一半芝士碎；放入空气炸锅中，180度烤5分钟即可。[lbk]图片[rbk]

用料 白菜 猪肉 胡萝卜 黑木耳 生抽 耗油 盐 糖 玉米淀粉 1、白菜去掉白菜帮，洗净。猪肉，胡萝卜，木耳，剩余的白菜帮切末。加入生抽，蚝油，糖 ，盐，拌匀 2、白菜用热水焯软。铺一张白菜叶，放上肉馅全部包好，摆在盘中。水开后蒸15分钟。

用料 西柚 1个 蜂蜜 2大勺 冰糖 1小碗 清水 100毫升1、柚子用盐搓一下，洗干净。把皮削下来，我是用削皮刀削的，刀工好的朋友们也可以直接切下来，但是不要白色的部分哟，因为会特别苦。切下来的柚子皮要切成细丝。2、柚子肉也剥出来，去掉籽和白色的皮。锅里加少量水和冰糖，把柚子皮先放进去煮至半透明状。然后加入柚子肉一起煮。煮到所有水分都蒸发后，等稍冷却就加两大勺蜂蜜进去。把熬好的柚子茶装进一个高温杀菌过的密封玻璃罐里

用料 蜜桃肉 450克 细砂糖 60-80克 柠檬汁 10克 1、桃子洗净去皮，切成小丁后再称重，是净重450g，加上细砂糖和柠檬汁拌匀包上保鲜膜渍一个小时左右。 2、如果有时间就放入冷藏室渍一夜，渍的时候可以先加60g糖这个量肯定不会太甜，熬煮时尝一下甜度再决定是不是要再加一点糖，主要也看桃子本身的甜度，这个量少煮挺快的，煮好立即装入已经提前消毒的玻璃瓶子中拧紧盖子倒扣晾凉后放入冷藏保存。 3、瓶子消毒就是放入沸水中煮几分钟，捞出控

用料 马蹄 250g 清水 1000g 细砂糖 50g 马蹄粉 50g 凉开水 100g 鸡蛋 1个 干桂花 少许1、马蹄洗净去皮，取250g备用。去皮马蹄切成碎粒。锅中加入1000g清水、50g细砂糖、切好的马蹄碎，大火煮至沸腾。50g马蹄粉加入100g凉开水中搅拌均匀，搅拌至无颗粒感存在。2、一边搅拌，一边倒入刚才准备好的马蹄浆，煮至没有白色的浆液后即可关火。1个鸡蛋打散。趁热一边搅拌一边把蛋液倒入，蛋液熟后即可食用。冷藏后的冰花马蹄爽清新爽口，超适合夏天解暑哦！

用料 鸭蛋黄 个 半肥瘦猪腩肉 粽子专用五香粉适量 盐、糖、酒、姜汁酱油适量 绿豆适量 糯米适量 粽子叶 绑粽子的线一捆 剪刀一把 盘子4个 电高压锅一个1、粽子叶洗干净锅煮开杀菌，捞出来底面再洗一次，晾干水。隔夜把绿豆和糯米洗干净泡水，沥干加点盐花生油搅拌。咸蛋蓋好放盘子喷酒去腥2、猪肉放盐、酒、五香粉、酱油、姜汁、花生油搅拌均匀。放冰箱冷藏一夜，用时取出来就行。3、三片叶子两边在下中间的叶子在上，先放糯米再放绿豆

用料 牛油果 半个 虾仁 100克 小番茄 6只 玉米豌豆 50克 绿叶蔬菜 适量 (可普通盐替) 适量 黑胡椒 适量 柠檬 一小块1、将所有食材，化冻，洗净虾仁用料酒腌制10分钟左右，去腥味，豌豆玉米粒作为主食，化冻后开水略烫虾仁腌好后,煮烫1一2分钟至全熟2、大约6只小番茄对半切开半只牛油果切成差不多大的小块，依次加入所有食材，撒上黑胡椒，海盐，拌匀，最后挤上少许柠檬汁调味

用料 肥牛 1盒 洋葱 1个 小米辣 1根 蒜 4瓣料汁： 生抽 1勺 老抽 1勺 蚝油 1勺 胡椒粉 半勺 生粉 1勺 清水 1碗1、准备肥牛卷、洋葱，蒜小米辣切碎备用，料汁：一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，半勺胡椒粉，一勺生粉，一碗清水2、肥牛卷水开烫三十秒捞出备用，锅中倒油爆香蒜末小米辣，倒入洋葱翻炒三分钟，倒入肥牛卷，倒入酱汁中火炖五分钟，大火收汁到浓稠，加适量盐，炒匀即可出锅

用料 鱼 750克 白玉菇 150克 盐 1小勺 料酒 2大勺 姜 2片 葱 2根 胡椒粉 少许 淀粉 2小勺 油 适量 松茸鲜 少许 1、鱼处理好分成鱼骨和薄鱼片，白玉菇清洗抓干水备用 2、鱼骨用姜、葱、酒，胡椒粉腌制10分钟备用 3、鱼片要清洗到没有血色抓干水后放盐用手抓几下搅拌出粘稠状后放姜、葱、酒、胡椒粉搅拌均匀，再放淀粉搅拌均匀，淋上少许油搅拌备用，热锅放油，把鱼骨煎成金黄色后放开水煮至汤成奶白色，汤成奶白色后把鱼骨捞出，放白玉菇煮熟 4、

用料 山药 20克 莲子 20克 茯苓 20克 百合 20克 白杏仁 60克 水 800-1000毫升 1、按照图片上的克数准备食材，也可以等比例调整，全部放入豆浆机/破壁机，豆浆模式。

用料 虾 12只 蛋黄 1个 淀粉 6勺 料酒 1勺 黑胡椒粉 少量 蛋黄酱 15克 沙拉酱 2勺 芥末 少许（根据个人口感） 1、准备食材，放入蛋黄，黑胡椒，料酒抓匀腌制，蛋黄酱，沙拉酱，芥末一起搅拌备用 2、腌制好的虾包裹淀粉，放入空气炸锅，表面喷洒食用油，180度15分钟，出锅放入调好的酱，搅拌均匀

用料 排骨 500克 小芋头 6个 剁椒 3大勺 蚝油 1大勺 生抽 1大勺 料酒 1大勺 盐 2克 糖 1小勺 葱花 5克 1、芋头洗净，切块，排骨加糖、盐、蚝油、生抽、料酒，拌匀腌制半小时。炒锅倒油烧热，倒入葱姜蒜爆香，加3大勺剁椒炒匀。 2、取大点的容器放入切好的芋头，再码上排骨，最后再把剁椒均匀的铺上，放入蒸锅，水开后蒸30分钟，出锅撒葱花装饰下就可以啦。

用料 海鲜茹 150g 西红柿 110g 廋肉 40g 鸡蛋1个 葱 1根 食用油 适量 盐 2勺 胡椒粉 1/3盐勺 1、西红柿1个 洗净切小块 纯廋肉先切片再切丝，海鲜茹一盒手撕成小条 再洗净 把水挤干装盘备用 2、锅中放适量食用油 倒入西红柿 炒熟 再加入海鲜茹炒1分钟左右，加水(水量约为汤碗的2/3) 煮开(一定要煮开) 加入肉丝 胡椒粉(1/3盐勺 不加亦可) 盐2平勺 3、准备鸡蛋一个 用筷子打散 待肉丝完全变色后 淋入蛋液 约30秒后 用铲子搅动一下，出锅喽 为了色泽更漂亮 撒上

用料 仔排 一长条切成五六块 料酒 三、四勺（勺的大小如图二所示） 姜片 五、六片 生抽 两勺 老抽 一、两勺 红糖 三勺 冰糖 三、四粒 1、仔排洗净后焯水，倒完水后，焯水后的子排留在锅里，加三碗水、四勺料酒，放入姜片，大火煮开后，转小火烧二十分钟左右 2、倒入生抽、老抽，加入红糖、冰糖，用锅铲铲匀后，继续小火炖，直至汤汁变很少变粘稠后！用筷子插一下肉，能轻松地插进去就完成啦！我这一步用了二十分钟左右

用料 蛋糕体: 冷藏蛋清（约5个） 175克 冷藏蛋黄（约6个） 108克 低筋面粉 50克 牛奶 65克 细砂糖 65克 法芙娜可粉 15克 柠檬汁 2～3滴 玉米油 50克 奶油馅: 淡奶油 170克 法芙娜可可粉 3～4克 细砂糖 15克 1、分离蛋黄和蛋清，蛋清盖好保鲜膜继续冷藏备用。玉米油用奶锅小火加热至冒小泡，筛入可可粉和低筋粉混合均匀。牛奶温热至手心温度，分两次加入面粉糊中，搅拌均匀。晾凉至微热后加入蛋黄继续搅拌，成为细腻的可可蛋黄糊。 2、取出冷藏的蛋清打

用料 番茄 2个 里脊肉 80g 莲藕 20g 香菇 10g 青菜 1小株 鸡蛋 3个 淀粉 2g 盐 1g 植物油 适量 1、里脊肉洗净切块，剁碎。香菇、莲藕、青菜洗净切丁。加入淀粉、植物油和盐，搅拌均匀，腌制一会儿。 2、番茄洗净去皮，切小块。鸡蛋打散。 3、平底锅小火少油，放入一勺蛋液摊开。表面凝固时放入一小份肉馅。铲起压边，做出蛋饺。翻面煎至金黄色。锅加入少许油，小火将番茄块炒至出汁。加入600ml清水。水开后转小火，放入蛋饺。小火继续煮8分钟。待

用料 牛腩 500克 西红柿 2个 姜 2片 番茄酱 1勺 半个 土豆 1个 生抽 适量 冰糖 10克 盐 适量 油 适量 1、第一步：将牛腩肉洗净并沥干水分，切成 2~3厘米见方的方块。西红柿（约400克）洗净后放入开水中汆烫一下，撕去表皮，去蒂，切成3~5厘米见方的大块。土豆削皮切成小块，浸泡在水中防止氧化，洋葱（约150克）剥去外皮，切成小片 2、第二步：牛腩肉放入煮锅中，加入足够的冷水，移至大火上，烧开后继续汆烫5~7分钟，倒掉汤汁，捞出牛腩肉块，用水

用料 虾 8只(200g) 鸡蛋 2个 嫩豆腐 200g 白玉菇 100g 黑胡椒 1小勺 料酒 1勺 食用油 适量 清水 一大碗 盐 1茶匙 香葱 1根 1、虾洗净，去头去壳去虾线，虾头不要扔掉，后面可以炒一下。小火热锅，油热以后倒入鸡蛋。这里鸡蛋不要打散成蛋液，像煎蛋一样，但是是两个鸡蛋一起倒进锅里煎，两面煎得焦黄以后，切成块。用剪刀剪更方便哦。 2、鸡蛋乘出，小火，再放一点油，放入虾头，炒出红油以后捞出虾头。小火，放入虾仁，煎至两面变色。开中火，放

1、培根鸡蛋吐司食材：培根，鸡蛋、吐司、奶酪 2、蟹柳滑蛋吐司食材：蟹柳、鸡蛋、吐司、生菜 3、火腿芝士烤吐司食材：火腿、熟玉米粒、吐司、奶酪 4、坚果奶酪吐司食材：坚果、吐司、奶酪

用料 南瓜 适量 糯米粉 适量 鸡蛋 1个 1、南瓜蒸熟，如果里面有水记得把它倒掉，加入一颗鸡蛋和适量糯米粉，搓成自己喜欢的大小，压平，两面裹上白芝麻 2、可以刷油也可以不刷，180度两面各15分钟

用料 芒果 西米 白凉粉 牛奶 白糖 椰汁 做法： 1 西米放入开水中煮15分钟至中间有白点关火焖10分钟，白点消失捞出过2遍凉水. 2锅里放20g白凉粉➕250ml牛奶➕10g白糖，搅拌均匀小火煮沸倒入碗中待凝固成奶冻. 3芒果切块倒入碗中➕西米➕奶冻➕椰奶搅匀即可.

用料 牛里脊 500克 鸡蛋 1个 做法：1️⃣牛肉切丁，加适量盐和胡椒粉➕1勺孜然粉➕1勺细辣椒面➕1勺生抽➕1勺淀粉➕半个蛋清，抓匀腌制20分钟，便于好入味 2️⃣油温六成，筷子放入有密集泡泡，放入牛肉粒，中火炸约5分钟，用筷子试一下，可轻送扎进去时捞出 3️⃣起锅下蒜末蚝油炒香，放入牛肉粒，加1勺孜然粉，1勺孜然粒，1勺熟芝麻，1勺辣椒面再次翻拌均匀

用料 琵琶腿 5个 小葱 2根 蒜末 适量 1️⃣鸡腿洗净，正反面各划两刀方便入味。 2️⃣腌制蒜香鸡腿👉🏻2勺蒜末➕ 小葱➕2勺料酒➕ 2勺生抽➕1勺老抽➕少许盐➕ 1勺蜂蜜➕适量黑胡椒➕1 3️⃣油热鸡腿煎至两面金黄，淋入腌制剩余的料汁➕半碗开水没过鸡腿，大火煮开小火焖熟，收汁出锅。

用料 酒酿 2勺 冰块 60g 牛奶 150克 浓缩咖啡 30g 1、舀两勺酒酿铺在杯子底部，加几颗冰块，牛奶八分满，加入一份浓缩咖啡

用料 紫薯 200克 糯米粉 40克 中筋面粉 10克 白砂糖 10克 糯米（提前浸泡好） 100克 1、紫薯去皮切小块，隔水蒸熟。压成泥，加入糯米粉、中筋面粉、白砂糖，混合成面团。分成6-8克/个的小剂子，分别搓圆。裹上提前浸泡好的糯米，捏实。全部做好后，隔水上汽蒸15-20分钟。 2、摆盘，用薄荷叶或其他蔬菜叶装饰。

用料 芒果 6个 牛奶 200克 1、小台芒洗干净，削皮，切成小块，方便榨汁机榨汁。切好的芒果丁放进榨汁杯中。芒果丁不要全部放完，留一点等会儿用。倒进三分之二的牛奶，留三分之一等会儿用。 2、榨汁杯动起来，不要太稠也不要太稀，榨好了，倒进一个漂亮干净的杯子里，然后把刚刚剩余的三分之一牛奶倒进榨好的芒果中，牛奶就会跑到杯低，很漂亮。然后把刚刚剩余的芒果丁放在上面。

用料 西芹 一大根 核桃 适量 红椒 半个 香油 适量 蒜瓣 3粒 白醋 少汗 白糖 1-2克 松茸汁/鸡精 少许 1、西芹两头分别去除老筋；洗净后西芹 红椒分别切成菱形块； 蒜瓣切成末末；西芹与红椒焯水 放点盐增加下底味 倒入少许食用油保持西芹翠绿 用漏勺控干水份 放入碗中备用；2、核桃焯下水去除苦涩味；用厨房纸沥干水份；锅中倒入食用油把核桃炒一下 开小火 大火容易焦；炒熟后用漏勺沥干油份；焯好水的西芹加入蒜末 白醋 白糖 香油 少许盐拌均匀

用料 荔枝 4颗 柠檬 半个 红茶 1包 冰块 适量 白糖/蜂蜜 1勺（根据个人口味） 1、泡红茶备用（最多3分钟，泡太久会涩） 2、柠檬切小块（留几片做装饰）➕荔枝肉➕白糖 在杯中捣碎 3、杯中加冰块切片的柠檬放进去做装饰，倒入泡好的红茶，就ok啦！！

用料 芒果肉 400克 椰浆 200克 西米 70克 西柚 1个 牛奶 400克 炼乳 20克 1、准备西米，锅中放入清水，大火烧开，西米开水下锅，转小火煮15分钟，其间要用勺子不停搅拌，避免粘锅 2、煮到西米边缘透明，中心只有一点点小白点儿的状态，关火，盖上盖子焖10分钟，焖到白点儿消失，完全透明，捞入凉水，过两遍凉水备用，用的时候注意沥干水分 3、芒果果肉400克，椰浆200克，牛奶400克，炼乳20克放入榨汁机（喜欢甜一点还可以适量加炼乳）打成细腻的芒

用料 桃桃 1个 雪碧 1瓶 桃桃鸡尾酒 1瓶 柠檬 两片 1、桃子切片放入杯里，用勺子压一下，加入冰块，倒入杯子一半的雪碧，最后倒入鸡尾酒，放两片柠檬就完成啦(o^^o)

用料 木瓜 1个 椰浆 60克 纯牛奶 150克 白砂糖 20克 吉利丁 10克 1、两片吉利丁用纯净水泡软，牛奶、椰浆、白砂糖微微煮热后放入泡软的吉利丁，搅拌糖和吉利丁融合，放凉备用，准备一颗成熟的度刚刚好的木瓜，切去头部，挖出木瓜籽 2、将放凉的椰浆倒入木瓜中冷藏四个小时以上，四个小时后木瓜奶冻就做好啦，切小块摆盘即可，多余的椰浆可以做几个小杯子奶冻

用料 冰粉：水 800克 冰粉粉 20克 桂花 15克 糯米丸子：糯米粉 100克 温水 80克 酒酿 2勺 桂花蜜 适量 1、水烧开，倒入冰粉粉拌匀，加入桂花，拌匀，倒入碗中温热后，放入冰箱冷藏至凝固，然后切块 2、糯米粉和温水混合，揉成团，再搓成小丸子，水煮开倒入丸子煮至浮起，再煮两分钟，倒入冷水中备用 3、桂花冰粉，糯米丸子，酒酿混合，再倒入桂花蜜即可

用料 羊腿肉 一小块 香芹（毛芹菜） 西红柿 一个 花椒 一小把 蒜 三四瓣 姜 两三片 盐 1、羊腿肉切丝 放盐腌一下，香芹一般用杆（叶子炒蛋吧）去筋 切断，西红柿可以烫一下去皮 切块，蒜刀拍一下 去皮 切碎 2、油多一点，小火煸香花椒 ，撇掉放肉丝稍微变色放蒜末煸香 3、放毛芹菜 ，炒个半分钟 ，放番茄 ，放盐 ，再炒个半分钟焖个一分钟 出锅

用料 纯牛奶 300ml 木薯淀粉 40克 白砂糖 30克 红糖 1块 芋圆 若干 1、一小块红糖+半碗开水化开备用，锅中水开下芋圆，煮至浮起再煮1-2分钟，捞出过凉水备用； 2、鲜奶麻薯：锅中倒入300ml纯牛奶+40g木薯淀粉+30g白砂糖，小火不断搅拌至浓稠！麻薯做好倒进红糖水里；再放上芋圆搞定 开吃！

1、黑糖珍珠奶茶： 食材：珍珠 黑糖或者红糖 牛奶 300克 红茶 2包 炼乳 15克 做法：珍珠煮10分钟焖10分钟，锅中留一点水，放入黑糖小火熬至浓稠，将珍珠放入杯中，杯壁抹上糖浆，牛奶加红茶放入奶茶机中煮成奶茶，倒入杯中即可 2、草莓牛乳奶茶： 食材：草莓 100克 糖 35克 柠檬汁 10克 牛奶 300克 红茶 2包 做法：草莓切成小块和糖混合拌匀，腌至一个小时，小火熬，倒入柠檬汁熬至浓稠即可，将草莓酱放入杯中，杯壁上也抹上草莓酱，牛奶加红茶放

用料 五花肉 250克 小柠檬 1个 蒜 2瓣 冰糖 8颗 盐 3克 生抽 1勺 料酒 1勺 热水 300毫升 1、五花肉切7-8毫米的薄块。锅里放点点底油，放入五花肉，小火慢煎。煎至两面金黄，煎出油脂才不会油腻。这步比较久，因为中小火，所以要十分钟左右，煎好装盘备用 2、锅里无需放油，用煎肉煎出的油，放入7-8块冰糖炒成焦糖色。放入切好的蒜碎，五花肉。放入切片的柠檬继续不停翻炒。炒约1-2分钟，倒入一勺生抽，一勺料酒。倒入300毫升热水。盖盖子中小火焖

用料 牛肉 100克 鸡蛋 2个 番茄 2个（去皮） 米饭 1碗 大蒜 1瓣 葱 1根 1、牛肉＋少许糖＋1勺生抽＋半勺老抽＋1勺淀粉＋1勺食用油腌制15分钟，鸡蛋＋2汤勺牛奶打散 2、锅中热油，倒入蛋液有些凝固后，用铲子反复往中间推，炒至八分熟盛出，适量油倒入牛肉滑散至变色盛出适量油爆香葱蒜末，放入番茄翻炒，用锅铲按压出汁，加1～2勺番茄酱炒匀，倒入约150ml清水煮沸，少许盐、白糖， 1勺蚝油调味，加牛肉、鸡蛋炒匀，水淀粉勾芡，煮至浓稠，装盘撒

用料 牛肉 500克 料酒 1勺 生抽 1勺 蚝油 1勺 黑胡椒 适量 淀粉 1勺 油 1勺 菠萝 1个 1、牛肉切丁➕加一勺料酒➕一勺生抽，➕ 一勺蚝油➕适量黑胡椒粉➕一勺淀粉抓匀➕一勺油，抓匀腌制片刻，热锅凉油，放牛肉煎至变色！ 2、菠萝切丁提前泡十分钟盐水， 放入菠萝炒出汁，出锅！酸甜润滑最好吃！

用料 鸡腿 3只 干辣椒 一小碗 鸡蛋蛋清 一个 生粉 五匙 小香葱 五根 老姜 一小块 蒜 一头 料酒 两匙 盐 半匙 五香粉 半匙 生抽 一匙 蚝油 一匙 细砂糖 半匙 花椒 40-50粒 熟芝麻 一匙 1、我用的是枇杷腿，用小鸡腿，大鸡腿，鸡胸肉都可以，不过鸡胸肉的肉质偏柴，没有鸡腿肉质嫩！ 2、鸡腿剁成小块，放生姜，盐，五香粉，料酒，生抽，蚝油腌制起来。我一般腌制的时候去准备别的菜的食材，这样就有个时间差，鸡肉小块比较好入味，半个小时左右就

用料 排骨 500克 黄桃 1个 排骨腌制料 盐 1半勺 生抽 2勺 老抽 1勺 料酒 1勺 梅子酱 2勺 姜丝 适量 香草 少量 1、排骨洗净擦干水分；依次加入生抽，老抽，料酒，姜，梅子酱，香草等调味料后搅拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱腌制2小时左右；黄桃洗净削皮切块；排骨连同酱汁和黄桃码入烤盘；烤箱220度预热，放入烤30-40分钟即可出炉；出炉可以另作摆盘并用百里香装饰，趁热吃味道更好噢！

用料 红心火龙果 草莓🍓 砂糖橘 薄荷叶 1、红心火龙果，切1/3处，切成片，把头切掉一点，像这样摆盘 2、买大小均匀的草莓，切成片，像这样摆一圈，我只留了中间的大小一致，两边切掉的小片， 3、砂糖橘，平放在菜板上，用刀从背后切开，中间不要切断，像这样切，摆在中间，我这盘子大中间有空隙，摆了两圈 4、取几个薄荷叶，点缀一下，没有养薄荷的，可以用其他代替

用料 牛肉 300克 子姜 120克 芹菜段 适量 红椒丝 适量 味极鲜酱油 1勺 沙茶酱 1勺 蚝油 半勺 淀粉半勺 花生油 适量 1、牛肉切薄片后加入酱料腌制15分钟，子姜切丝，芹菜切小段，红椒切丝备用，热锅冷油下牛肉翻炒，变色后立马盛出 2、倒入子姜翻炒一会，再加入芹菜和红椒翻炒一会，最后倒入牛肉，翻拌均匀即可出锅 3、这样炒出来的牛肉吃着特别嫩滑，配合着子姜丝微辣的口感，特别下饭哦

用料 虾滑 一盒 盐 少量 番茄 2个 豆腐 2块 小葱 2根 酱油 适量 花生油 适量 1、番茄削皮，切小粒，豆腐切大拇指大小，下花生油适量(手抖倒多了)和番茄炒，变软，加2到3碗(吃饭用的小碗)的过滤水，沸腾后转小火，小勺挖虾滑(今天吃饭的人比较多，我挖了16个)入锅中。然后下豆腐丁 2、煮沸，加入少许盐和适量酱油调味。盛出，放入小葱。

用料 紫薯 200克 铁棍山药 220克（两根） 面粉 40克 牛奶 15克 白砂糖 5-10克 1、紫薯和山药分别蒸熟、压成泥，紫薯加15克牛奶（我加的是椰浆，因为家里正好有椰浆而没有牛奶了）和5克白砂糖搓成球，山药加40克面粉揉匀搓成球。 2、压扁成一个饼子的形状，划三刀，撒点黑芝麻。这个压得有点太扁了，饼子比较大，只要稍微压一下就行。 3、平底锅刷油，两面煎到金黄

用料 鸡蛋 2个 低筋面粉 50克 糖 25g，主要根据自己口味。 酸奶 90克 色拉油 10克 柠檬 几滴， 可以不加。 1、蛋清蛋黄分离。蛋黄，酸奶，色拉油搅拌均匀。面粉过筛加入搅拌均匀，蛋清打发糖分三次加入最后和蛋黄糊搅拌均匀，滚水上锅蒸20分钟。盖上保鲜膜这个很重要。

用料 椰子油或玉米油 42克 椰浆 90克 牛奶（根据面糊浓稠度可增减） 10克 低筋面粉 75克 玉米淀粉 5克 蛋清 170克 细砂糖 46克 柠檬汁 几滴 淡奶油 260克 细砂糖 14克 椰浆或椰子粉（椰浆粉） 20克 椰蓉 适量 1、椰子油（或玉米油）和椰浆、牛奶搅拌至乳化，筛入低筋面粉和玉米淀粉画一字搅匀，蛋清加柠檬汁打发，细砂糖分两到三次加入，打发至小弯钩，先取三分之一蛋白霜到白色面糊中，用蛋抽或者刮刀翻拌均匀，再倒回剩余蛋白霜中翻拌均匀 2、倒

用料 方便面 2包 辣椒粉 1勺 生抽 2勺 蚝油 1勺 肥牛 100克 花生米 5克 黄瓜 半根 香菜 1根 葱花 5克 小米辣 2个 抽 1勺 陈醋 2勺 蒜 2瓣 芝麻 10克 1、碗中，加入葱花，辣椒面，蒜末，小米辣，芝麻，淋入热油 2、加入两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，两勺陈醋，两勺芝麻酱加四勺凉白开搅拌均匀，倒入酱汁里，拌匀 3、锅里水开下方便面煮熟捞出放碗里，肥牛焯熟，碗中放入方便面，黄瓜丝，花生米，肥牛，香菜，倒入酱汁抓拌均匀即可