西藏美食吧
关注: 150 贴子: 850

  • 目录:
  • 民俗
  • 0
    转让北京会计师事务所普通合伙、有限公司。 合伙人能留 转让上海会计师事务所普通合伙 合伙人能留下 转让广州、深圳两家会计师事务所 人员可以留 转让沈阳、大连、长春、哈尔滨会计师事务所 基本都带注会师 转让河北、天津、内蒙古、山西会计师事务所 底稿可以交接。 转让成都、重庆、西南地区会计师事务所 都是有一定年限的干净所 转让武汉、长沙、合肥等华中地区会计师事务所 转让南京、杭州、福州厦门等东南地区会计师事务所 可以跨
  • 0
    简介 松茸炖藏香鸡是西藏的特色菜。藏香鸡,鸟纲鸡形目雉科。藏香鸡生长在海拔3200-4000多米的高原上,藏香鸡做为高海拔地区养禽业中的当家品种,有人这样形容藏香鸡:“草原鸡的自然,乌鸡的滋养,珍珠鸡的玲珑,取之精华,集之大成,世界脊梁上,孕育出这鸡界的珠穆朗玛。具有各种特色的鸡蛋,为人们提供廉价优质的动物蛋白。 做法 藏香鸡切成小块,用西藏特有的手掌参、松茸、藏贝母、天麻、胡椒、枸杞等药材做汤底,用雪山上流下的
  • 0
      土豆煮成八成熟,滤干,去皮,切成小块,待用。洗净去皮之葱断,放入油锅内稍煎后,取出放入石槽中捣烂,盛入小碟内,待用。用凉水把咖喱粉拌和成糊状,倒入油锅内,做成油咖喱,待用。把羊肉剁成块,用适量酥油烹炒后,放入锅内加水闷煮,后加入土豆、油咖喱、盐巴、生姜、茴香、丁香、胡椒、藏寇等调料,搅拌煮熟后即成。吃时可撒上葱泥。香寨是藏族食用米饭时最佳菜肴,味美色深,调料芳香可口。
  • 0
    奶渣包子顾名思义就是用奶渣做馅,奶渣是什么呢?那要从牛奶的提炼说起了,新鲜的牦牛奶煮沸以后被藏族人用传统而独特的方式分解,最贵重最精华的是酥油,其次就是奶渣了,也就是提炼了酥油以后剩下的渣。新鲜的奶渣酸酸的,白白的,可以用来做馅,奶渣包子由此而来。奶渣晒干以后,藏族人把它当零食吃,也放在粥或者汤里面做佐料,干奶渣汉族人不太吃的惯,不过奶渣包子到是藏汉、老少皆宜。
  • 0
    平常吃的是青稞糌粑 小时候,感觉到燕麦糌粑都是给贵客和喇嘛吃的,尤其珍贵,现在生活环境好了,嘴也挑了,发现燕麦糌粑就好吃啦,还尤其香,尤其是火炒后,磨得稍微粗一些,绝赞呐
    阿措农庄 10-19
  • 0
    逢年过节,有一样东西必不可少,那就是糕点。而在索县,藏族人家款待客人,则会有一些藏族风味的糕点,下面一一来介绍几种。 1.卡塞 在索县逢年过节,卡塞是必不可少的,而且,这是藏历新年必备的年货之一。 卡塞,读作卡sè,很多人第一次念可能都会念错。这是一种酥油制作的饼干,有各种各样的形状,比如圆形、方形,外面会涂上各种颜色,裹上砂糖。看起来,既是装饰品,又是款待的佳肴。 卡塞的品种花色常成为女主人勤劳、智慧、热
  • 0
    索县拥有各种珍贵的植物资源,比如虫草、藏红花、贝母、党参等。今天,要介绍的是索县的另一种特产,它就是茯苓。 茯苓其实属于一种菌类,又叫玉灵、万灵桂。它通常寄生在松树根上,形状是球状,外皮是淡棕色,或者是黑褐色,内部是粉色或白色。平常我们见到的,基本都是制好的白茯苓,这种一般都已经切成了薄片或方块。 药用价值高 在中药配方中,茯苓是非常常见的,它的药用价值很高。茯苓具有渗湿利水、益脾和胃、宁心安神的功效
  • 0
    那曲的比如、巴青、聂荣等县,都盛产雪鸡和虫草。虫草即冬虫夏草,每年的六月,春暖花开、绿树成荫的时候,草丛里就会长出长为一寸的菌类植物,将菌根刨出,除去外层,就会看到一颗有头、有足、有嘴巴的东西。这就是冬虫夏草。在许多山上都栖息着许多斑斓的雪鸡。这种鸡,肉质嫩滑,口感极佳。虫草炖雪鸡不需要加入很多原料,只要把雪鸡和虫草放入锅中,加上少许的黄芪、水炖起来,出锅的鸡汤鲜美,鸡肉嫩滑,虫草炖雪鸡被称为“藏
  • 0
    藏族是一个善饮的民族,时至今日,农村仍保持着家家酿酒的传统。藏族人有给孩子从小喂青稞酒糊糊的习惯,因此许多人的酒龄和年龄差不多是一样的,酒量堪称海量的人在西藏当然比比皆是,所以到西藏一定得品尝下西藏的酒。 而像在拉萨这样的城市,如今传统的青稞酒、藏白酒不再受年轻一代的青睐。拉萨、雪花、百威、银子弹等各种品牌的啤酒,已取而代之。人们说喝啤酒是德国人的一种生活方式,这话放在拉萨人身上,也是恰如其分。所
  • 0
    西藏人参果,又名蕨麻,藏语名“戳马”,谓之“吉祥食物”,意为长生不老之果。生长在海拔3700米以上的高寒地区,是多年生草本植物,高10-25厘米,叶绿色,开黄花,肉色白,味甘甜。藏区均有分布,牧区最多。能健脾胃,益气补血,生津止渴。不入药,多为藏族过年节时做食品用。 蕨麻含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B2、维生素C,以及淀粉、膳食纤维、碳水化合物、钙、磷、铁、脂质、胆碱、甜菜素等。 蕨麻性平味甘,具有健脾
  • 0
    “替”是藏历新年期间和节庆婚礼等重大节日必备的甜点,是一种特别的藏式美食,其口感香甜顺滑,被称为“藏式巧克力”,与巧克力不同的是它更有嚼劲。在藏历新年或结婚等重要日子的一周前左右,藏族同胞便会着手做这种美食。 “替”的制作方法是用红糖(或白糖)、奶渣、酥油等揉在一起做成正方型、圆型等形状,然后再用酥油在其表面上画出一些吉祥的图案即可。
  • 0
    “切玛”是藏历新年期间必备的一种食物,过年期间你去藏族同胞们家里串门,主人家会首先向你献上切玛,你要从堆放切玛的器皿里拿出一点切玛,并说“扎西德勒”,然后再放进自己的嘴里,预祝新的一年吉祥如意。 装切玛的器皿分两种,一种是在银碗里放酥油糌粑和糖混合成的切玛,这是比较简单的一种;还有一种是在木质的器皿,一头装有拌好的酥油糌粑,另一头装满炒好的青稞小麦,都垒成金字塔型,两边都插上几颗青稞穗,中间插上一
  • 0
    酸奶是乳汗发酵酿制成的半凝固体食品,有“达雪”(用提取酥油后的酪浆制成)“俄雪”(用没提过酥油的奶做成)两种。由于酸奶是牛奶经过发酵作用的食品,所以营养更为丰富,也较易消化。高原上的牧民,从事野外工作的人,有条件常年吃到物美价廉的酸奶。经常吃酸奶的人都会有这种感觉,那就是不发生腹胀。 来到西藏,传统的“酸奶”概念会被彻底颠覆。西藏酸奶那厚重的层次感、纯正干净的口感,就像那里湛蓝纯净的天空上点缀着洁
  • 0
    西藏小吃历史悠久口味独特,西藏的小吃美食有着自己独特的风味,与内地的大有不同。那么,去西藏旅游必吃的特色小吃有哪些呢?下面和小编一起来看看西藏的小吃,感受一下西藏旅游特色美食的魅力。 1.藏族酥酪糕 藏族酥酪糕是西藏自治区的著名糕点,在藏族同胞的家里常用作款待客人的美味点心。藏族酥酪糕食用起来奶味浓郁,十分受到不同年龄及族群的喜爱,其中还有多种对身体十分有益的材料。 2.风干牛肉 风干牛羊肉是非常有特色的一种
  • 0
    各种饮料是构成藏族群众营养食品不可缺少的东西。藏族的饮料有酥油茶、甜茶、青稞酒等。 酥油茶除与主食 糌粑同时食用外,也当作每日食用的饮料。 酥油茶与甜茶分别用酥油、牛奶或奶粉加茶叶、盐、白糖制成,酥油茶与甜茶都具有茶的功能。在西藏,用 酥油茶待客,是藏民族古老的传统。无论你走进牧民的帐篷,还是农民的泥土小屋,或走亲访友,主人总会打好醇香的 酥油茶请你品尝。藏胞出远门,亲友前来送别会献上一条洁白的哈达,敬
  • 0
    各种饮料是构成藏族群众营养食品不可缺少的东西。藏族的饮料有酥油茶、甜茶、青稞酒等。 酥油茶除与主食 糌粑同时食用外,也当作每日食用的饮料。 酥油茶与甜茶分别用酥油、牛奶或奶粉加茶叶、盐、白糖制成,酥油茶与甜茶都具有茶的功能。在西藏,用 酥油茶待客,是藏民族古老的传统。无论你走进牧民的帐篷,还是农民的泥土小屋,或走亲访友,主人总会打好醇香的 酥油茶请你品尝。藏胞出远门,亲友前来送别会献上一条洁白的哈达,敬
  • 0
    藏族酥酪糕是藏族的著名糕点,在藏族同胞的家里常用作款待客人的美味点心。而且它本身具有很好的保健功效,能够在品尝美食的同时又滋补身体。藏族酥酪糕食用起来奶味浓郁,十分受到不同年龄及族群的喜爱,其中还有多种对身体十分有益的材料,例如西藏人参果就是一种纯天然无污染的滋补食品。酥酪糕是用提取过奶油后的乳白色淀粉(藏名曲热)晾干后,用磨磨成粉末,拌入黄油(奶油)、白糖、角麻(人参果)、葡萄干、桃仁等,做成椭圆形、方
  • 0
    “卡塞”是藏语音译的名字,是藏族家庭过藏历年期间招待客人、供奉神案的必需品。 “西藏特产"卡塞"一种具有民族特色的油炸面食(油炸果子),是藏族人民在传统节日中必不可少的食品。 "卡塞"是一种用面食油渣制成的甜食,是在面粉里兑牛奶(不加水),搅均匀后在酥油或者清油里面炸。炸完后在上面撒些磨成粉的白糖。卡色又分为耳朵形、蝴蝶形、条形、方形、圆形等各种形状,涂以颜料,裹以砂糖,既是装饰神案的艺术品,又是
  • 0
    木香─厚叶川木香对于不少人来说是一种比较熟悉的中药材,中医临床上也是应用比较多的一种。那么,木香─厚叶川木香有什么药效吗?   木香─厚叶川木香是菊科川木香属的一种多年生莲座状草本植物。根粗壮,直伸。小花紫红色;瘦果扁三棱形。分布于云南西北部。生于山坡草地或灌丛中,海拔2800-3000米。厚叶川木香的根可用于腹痛,慢性吐泻,消化不良,咳嗽痰喘。   木香─厚叶川木香可用于治疗慢性肠胃炎。慢性胃肠炎是胃黏膜和肠
  • 0
    藏式凉粉是西藏藏族自治区拉萨市地域所独有的小吃,口味偏辣,食用起来别有一番风味。萨的凉粉绝对不同于其他地区的庸脂俗粉!原材料上,拉萨凉粉多为豌豆粉或者红薯粉,在烹调,也能做成丝儿,也能做成片儿,也能热,也能凉,如果你懒得嚼,还能做成糊糊状态,再加上十几种高原调料特殊烹调,解饿又解馋! 藏族人喜食辣椒,口味偏向四川一带。凉粉是先将淀粉进行加热融化,后经冷却定型,加入味精、盐、辣椒等调味剂方可食用。因
  • 0
    在藏区,说起朋必,只有日喀则人才懂的。朋必为藏语,是一种用豌豆面制作而成的小吃。“朋必”几乎成了一种日喀则小吃的象征。做朋必的豆汁是从做粉丝的汁液中提练出来的。做粉丝时,先把豆子碾成沫,沉淀后把最低层的用来做粉丝,而中间较绸的一层汁液是做朋必的原料。加上藏葱或者咖喱,再混一些肉末,口感独特。朋必的吃法更是独一无二,以手掌作碗,以手指作筷子,大街上可边走边吃,很是好玩。日喀则人笑称:没吃过朋必,就不算来
  • 0
      酸菜汤是拉萨特色美食,酸爽可口、十分开胃。到藏胞家作客,一般都要请吃酸菜汤。酸菜汤味道好,还可以调节口味,增大食欲,增加胃酸的分泌,起到改善消化的作用。除此而外,吃酸菜还可以多排汗,有的人吃过便汗流浃背,可防治感冒。   酸菜的做法很简单,把一般的蔬菜叶煮到快熟时,取出冷却,然后装入坛子或木桶里,再加一点冷水,密封好放在阴凉处,大约一星期左右就成酸菜了。藏胞们一般在春暖花开时开始忙于做酸菜,夏
  • 0
    藏语称“恰安莫”,茶汤呈乳白色,不透明而略稠,有浓浓的奶香。 来过西藏的人都知道,在西藏街头的藏茶馆点些东西喝,一般只有三种选择:酥油茶、清茶、甜茶。酥油茶咸香咸香的,有点像内蒙古奶茶。清茶没有酥油茶的奶香味,是清淡的咸口。多数来西藏旅游的人都喝不惯酥油茶,但却喜欢喝甜茶,特别是拉萨的甜茶,在藏区非常有名。 甜茶的原料主要是红茶和奶粉,适量加入白糖调味。不同茶馆所用的原料品牌会稍有不同,但即使用同样
  • 0
    在盘子里放上适当的糌粑、酥油、碎奶渣及碎红糖,搅拌糅合,盛入一个方形小木盒内,用手塞满、压实,即可制成麻森方形糕,味道香甜可口。将糌粑、碎奶渣、酥油、红糖混合,加入适量凉开水搅拌揉合,然后盛入一方形小木盒中,用铲子尽量塞满、压紧。食时倒出切片即可。 在藏族的特色餐馆里,大多都是有这道菜的,现在即使不去西藏,只要有藏族特色的餐厅,也可以品尝到麻森的。吃麻森没有什么特定的时间,它不是那种只在年节才供应
  • 0
    藏式包子也称为“夏馍馍”,是一种深受藏族人民喜爱的食品。藏包的陷以搅碎的牛羊肉为主,掺合少量葱,佐以食盐、花椒、清油、肉汤拌合而成。用不发酵的死面包好蒸熟,其形一个个如宝瓶,又似莲花盛开,造型考究,不腥不腻,令人称绝,被誉为“水晶包子” 藏式包子味道香而不腻,肉馅鲜而爽口就是藏式包子的特点。吃藏式包子的时候,一定要先把包子的皮咬破后,吸包子里面的油水,这样不仅不会烫到,而且还会尝到香气四溢,美味可
  • 0
    羊血肠是西藏拉萨的特色美食。从羊腔中舀在盆里的羊血,一般正好灌满它自己的肠肚。灌时,先用手把凝结的血块攥碎,搅进荞面或白面,加入切碎的漫肚、油、盐、调料、葱蒜等物。亦从割口处灌入,要灌得不可太满也不可太扁。小肠二三丈长,为煮食方便,可断为四、五部分,不撕掉外面连接肠壁的油脂。这些油脂有固定小肠的作用,灌时要注意摆顺不使扬子扭结。 煮出时盘缠一团,一如腹中的自然状态。卧羊时节肠肚太多,一时吃不了,就
  • 0
    藏红花具是一种藏族的药材,一直以来深受中医们的喜欢,用藏红花来泡水喝,能够祛斑祛痘,因为藏红花本身是活血的,有活血化瘀的功效,还可以凉血解毒排出身体的毒素。喝藏红花的水可以治疗气血瘀,对脸上出现的黄褐斑,雀斑,通过内服外敷的作用能够减少斑块的发生。完全达到病情根治的作用,还可以提高身体的活性成分,减少气血不足的问题。 李时珍的《本草纲目》里早年对藏红花就有这样的记载,曰:“活血、主心气忧郁,又治惊
  • 1
    在日喀则市内,有很多川菜馆和藏餐馆,最集中的两个地方就在解放北路和珠穆朗玛路,那里的川菜不是很贵,要比拉萨的便宜很多;在藏餐馆里,一些比较有
  • 0
    西藏味神熟食
  • 0
    我们知道开一家陕西凉皮肉夹馍加盟店的关键是选对加盟品牌,这样才能有后续的支持,并且现在消费者的口味非常挑剔,开店要有正宗的口味,做为经营者只有在细节上把握,才能将自己的店做大、做好。 但是大多人想开一家正宗的陕西凉皮肉夹馍店,但无奈有两个问题摆在面前, 一、自己不会做凉皮、肉夹馍 二、想加盟一个品牌,但初次创业不想过多投资 这两个问题有解决的办法吗?当然有的,西安唯典小吃培训中心就为广大创业者考虑到以
  • 1
    我吃过的最好吃的藏餐
  • 0
    当前人们的生活质量提高了很大一个阶层,于是人们开始注重饮食健康,其实在日常生活中我们吃的东西大多数都是营养丰富的,那么来看看主要有哪些吧! 一、大豆:大豆及其豆制品富含蛋白质,多种微量和维生素,既能补充人体所需的蛋白质,又不像吃肉那样会增加胆固醇。因此大豆是日常饮食的明智选择。 二、十字花科蔬菜有:花菜,西兰花、卷心菜、小白菜、大萝卜、青花菜、萝卜、油菜等。这类蔬菜富含丰富的胡萝卜素及维生素C。能减少
    金燕旅 11-25
  • 0
    西安美食数不胜数,各类小吃人们耳熟能详。西安的早餐也同样丰盛,在外地人眼中西安的特色早餐仅仅局限于羊肉泡馍、肉夹馍之上。其实到了西安才知道,当地人的早餐选择远远不止于此,豆花泡馍、灌汤包、油茶、胡辣汤、油馍头、甑糕等等不胜枚举。这胡辣汤正是西安人早餐中最钟爱之一。 胡辣汤在大多数人的认知里都属河南特色。这倒也没错,胡辣汤源于河南逍遥镇,但后传入陕西,在西安得到改进与升华。 西安吃起胡辣汤选择可并非一
  • 0
    健康美食网小编乐悠这道用烤箱制作的锡纸烤排骨的做法特别容易上手,就算零厨艺的厨房小白也可以轻松完顾,只是烤箱烧烤的时候与排骨大小做适当调整即可,一般排骨剁2-3厚长的段,烤1小时就可以。这一道特别特别简单的家常菜,全程不用开火,不用闻油烟,特别省力。做好后的排骨鲜嫩多汁、入味下饭又不油腻,非常美味。 做法: 第一步:准备食材。猪肋排600克、姜1小块、香葱几根、香叶2片、八角1个、花椒几粒。(排骨提前剁成2-3厘米长
    金燕旅 10-31
  • 0
    砂锅粉(砂锅米粉)是贵州各地到处都有的一种砂锅美食 人们尤其在冬季最喜欢食用,原因是砂锅粉在食用时是连砂锅当作碗一起端上桌,上桌后锅里鸡汤还在上下翻滚,滋滋作响,热气腾腾,宛如坐在火边食用火锅一般,人们吃完砂锅粉,砂锅还是烫手。越是天冷吃得越是舒服,具有驱寒暖胃之功效。特别是感冒的人吃了,吃完大汗淋漓,周身痛快无比。 。
    金燕旅 10-30
  • 5
    制作“脱骨猪手”需要掌握好焖制的时间和火候,特点一是必须“脱骨”;特点二是不能离骨。也就是不能把猪手煮的面目全非,即要保持猪手形状完整,又要猪手口感软烂
    lukesi20 10-17
  • 0
    西藏 酒店美食拍摄
  • 0
    自己做的自己吃!!!手上有泥
    旋风肥龙 12-16
  • 3
    我先给您几张图片吧,您看看有喜欢的没有
    蹬儿爸 11-15
  • 1
    西藏大学新校区有什么美食么?
  • 1
    糌粑是藏族的主食,也是昌都人得最爱, 藏族人一日三餐都有糌粑。糌粑,名字听起来新鲜,实际上就是青稞炒面。它是青稞麦炒熟、磨细、不过筛的炒面,食用时用手不断在碗里搅捏,揉合成团,用手往嘴里送。由于吃法简单,携带方便,很适合游牧生活。
  • 3
    记者从团区委了解到,今年大学生志愿服务西部计划西藏专项工作的在岗规模将达到400人左右,与往年不同的是,今年我区扩大了招募省区(市),由原有的6个省区(市)扩大到国家规定的其他承担对口援藏任务的17个省(市),同时还鼓励不承担援藏任务的省(市)参与服务西藏专项招募工作。 据了解,大学生志愿服务西部计划自2003年在我区实施以来,在团中央的正确领导下,在全国项目办大力支持与兄弟省(市)帮助下,10年间,共有1535名志愿者在我区

  • 发贴红色标题
  • 显示红名
  • 签到六倍经验

赠送补签卡1张,获得[经验书购买权]

扫二维码下载贴吧客户端

下载贴吧APP
看高清直播、视频!

本吧信息 查看详情>>

会员: 会员

目录: 民俗