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1用料 牛肉 克 生抽 勺 冰糖 克 八角 个 盐 克 干辣椒 个 老抽 勺 牛肉板面(卤的做法)的做法 先泡 把辣椒和花椒泡水 然后煮牛肉: 切成小块的牛肉煮水,水里放点姜和料酒。 然后炒: 郫县豆瓣,白糖或冰糖,姜,蒜,香叶,八角,泡过的辣椒和花椒,番茄酱等调料 炒的辣椒差不多快黑了(我看网上炒黑,但是我炒不黑,不知道为啥)放牛肉、料酒或白酒继续炒。 牛肉炒的差不多了,放酱油,耗油,白醋等炒几下。 然后放水煮煮煮……
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2板面起源于安徽,后改良成牛肉板面起源于唐山的说法是央视背书的,整个河北都吃牛肉板面,坚决反对把河北美食定义为石家庄特产
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0牛肉板面贴欢迎各位 前来交流
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0用料 普通面粉 300g(2人份) 盐 1小勺 油 适量 清水(常温) 适量
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0牛肉板面贴吧欢迎各位来玩
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2牛肉板面千万不能放豆瓣酱
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5开个板面店需要什么厨房设备?开个板面店需要多少钱?
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2我想学个牛肉板面系统的技术呀,包括凉菜之类的,哪位大神帮帮忙呀
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1板面的面一定要活硬点才劲道
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1视频和文字配方都有,要的留下脚印或者关注私信我
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