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1生酮饮食疗法应用于癫痫在国外已有近100年的历史，我国于2004年开展。近些年关于生酮饮食的研究逐渐增多，从作用机制到疾病类型，从饮食方案到期间护理，所涉及领域更加广泛。从无到有，这10年可以说是生酮饮食在我国的一个高速发展期，所以当使用人群逐渐增多之后，就会出现一个问题，到底怎样做才是合适的？怎样做才是规范的？无论是执行者还是医务人员，都急需一份指南性的文件来对生酮饮食操作进行规范。 2019年，在中华儿科杂志上
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4当身体中葡萄糖（血糖）供不应求，如采用低碳（生酮）饮食或断食时，人体就会将酮体作为一种替代性燃料来供能； 酮体易运输：长链脂肪酸穿过线粒体内膜需要载体肉毒碱转运，脂肪酸在血中转运需要与白蛋白结合生成脂酸白蛋白，而酮体通过线粒体内膜以及在血中转运并不需要载体； 易利用：脂肪酸活化后进入β－氧化，每经4步反应才能生成一分子乙酰CoA，而乙酰乙酸活化后只需一步反应就可以生成两分子乙酰CoA，β－羟丁酸的利用只比乙酰
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333生酮饮食（Ketogenic-Dite，简称KD）是一种脂肪高比例。碳水化合物低比例，蛋白质及其他营养素合适的配方饮食。适用于癫痫、肿瘤、肥胖、II型糖尿病、多囊卵巢、智力低下等的饮食调理。在2015年最新《临床诊疗指南-癫痫病分册》中明确提出生酮饮食可用于难治性癫痫的饮食调理，其有效率和安全性也已得到公认。2018年至2019年先后发布了国内外生酮饮食专家共识，用于指导临床上使用生酮饮食。 简单来说，生酮饮食就是比普通饮食吃更多含脂肪较5我们来了解一头披着羊皮的狼-隐形碳水化合物，它平时隐藏的比较深，我们都知道，严格生酮的饮食的菜谱里，是不允许出现精制碳水，比如说面条、米饭、面包和甜点的，由于它们目标大，无所遁形，所以很容易分辨。但是，明枪易躲暗箭难防，最挠心的是，有些「隐藏的碳水」藏在不为人知的地方，很难察觉。这些隐藏的碳水一不小心就可能会影响血糖血酮和生酮效果。那么，如何识别和减少这些潜在破坏生酮状态的食物呢？2
