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21. 利修 2.和莫索里尼喝下午茶 3.茶馆 4.一杯绿茶的爱情 5.菊花茶 6.茶色生香 7.斗茶 8.爱有来生
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2在越来越关注健康的今天,“隔夜茶”的问题总会被无数次问及。小时候,在电视上看到一则采访,一位长寿老太太的秘密居然是喝“隔夜茶”。接着长大后又被告知“隔夜茶”致癌。那么真实情况究竟如何呢? 今天给大家分享中国农业科学院茶叶研究所副研究员,江和源 发表在健康时报上的一篇文章,将对隔夜茶问题进行科学的论断。 ————————————————————— “隔夜茶”是指头一天冲泡,隔夜放置的茶汤。从科学的角度来
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001、茶性:专指茶汤入口后口感的刺激性。包括香型和苦涩度,常用“强、弱”来形容 02、茶质:指茶汤入口后,汤汁在口腔中的饱满度。包括滑度、甜度、回甘度、底蕴及耐泡程度,常用“厚薄”、“重淡”来形容 03、香气:鲜叶在制作工艺中产生,主要有茶叶中游离型的儿茶素产生。在口腔中,上颚、舌面、舌下、两颊、咽喉见感觉明显 04、苦、涩:苦是一种味道,涩是一种感觉。苦是由茶叶内含物中的茶碱产生,涩是口腔中细嫩组织收敛的表现
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