-
-
1为厨房吧的建设添砖加瓦
-
1本人今年职高毕业，想去学厨师，但是不知道该怎么去学，我已经做好了，以后一直学厨的准备，以及当成一份事业来看，但是不知道从哪里开始
-
0全国各地厨师群
-
5现在在工业园区已经好久没找到工作了有没有大哥后厨能收留一下今年22会炒点简单的愿意从切配干起
-
1
-
3华
123
05:22
在一个小县城学，一开始初中毕业在酒店里学工资不到一千,平常一天八小时，一月没事休2天。结果学一年左右依旧只搞员工餐，后出了点事正好换了一地方到一小店学，师傅说只要会炒东西开始给2000后面会加到4000多。后试菜时师傅说我一年是白学的一点基础没有，目前1200，一天11小时特殊时候休息。感觉自己没有这方面天赋,又不知道干什么。 -
0感觉身边很多兄弟闲着的啊
-
48屑男人
3-4
本人在厨房干了两年多了，一年打荷，一年切配，现在是第三年，做菜算学到了一点皮毛，一些基础的菜是会烧，颠锅一般般，但是有些还是不够到位，然后现在年过了想出去找工作，本来想便宜点价格把自己卖出去学一下新菜式，4000左右工资就行，要求不高，可是这边的找不到几家饭店招人呢，现在就仿佛陷入了死循环，找不到饭店就学不到技术，学不到技术就永远做的菜不好，做的菜不好就没人要，现在反正就很烦躁，不知道该怎么办，本人25了 -
13本人05是家里给的建议 学厨 电工 汽修 数控 我选择了学厨 刚干一段时间不知道有没有必要熬下去 希望各位给点看法
-
0听听大家的想法
-
1感觉这个行业的人不多了额
-
2191不知道有多少人会看见，年轻，可能是我们在这个年纪唯一的骄傲吧，我今年23，踏上了国外厨师的行列，带着所谓的梦想，在这，我想写日记一样的记录我的故事，希望大家支持我，谢谢。
-
21我是一个来自安徽的，目前在上海做烧烤创业八年，目前三家家店面！我当初来到了上海，就选择了烧烤行业，拜了一位很厉害的师傅，学了快一年的手艺，然后出来上班的时候工资在9000多，然后自己存钱创业，这个行业呢，你只要做好了，创业也快，收入也特别高，非常适合年轻人干的！但是干这个有点辛苦，真的！不具备好的心态肯定不适合做！但是只要你学好了烧烤，发展起来真的很快
-
2整个人直接脸趴在锅里，把我吓死了
-
123聚爱成行
2024-01
🐭🐭今年23了一直在厂里打工，结果今年厂里开不下去了，裁了很多人，，要搬去东莞，我没被裁，但也不想去，正好我朋友在做厨师叫我过去，说都是老乡愿意带我学，他说打工没啥好下场，我也觉得他说的对，就同意了，现在准备去找他了，大伙觉得咋样，做学徒最应该干啥？好像要切菜切的多吧，然后搞卫生，还有呢？能补充吗大伙 -
35现在高二了成绩不好，家里是做餐饮的，想在大专里学厨师想问一下各位的意见或者建议？
-
0但把炖硬的熟牛肉切成薄片，立马变废为宝，口感变得非常好。 相比那种炖好了直接能嚼着吃都不塞牙的牛肉，大家对比评价下这两种牛肉，
-
113厨师是这样的，一天上班11 12小时，早上8点上班 中午休息2小时，下午2点上班到晚上9 10点下班，也就是说你一天都呆在店里，回去洗澡完 看下手机基本就睡觉了 没有任何时间做什么事了。 还有你在这个地方做的是粤菜，你到另一个地方找不到粤菜系的 只有川菜系的 如果你想做那你得从新学起川菜系，如果你是做川菜系的，到另一个地方找不到川菜系 只有粤菜系的 你想做那你得重新学起。 还有你原本你是学粤菜和川菜系的，你会放弃你学的粤菜川
-
11值班炒一个星期员工餐累死了，每天中午早去半个小时，终于值完了，不过没人讲我小料我也就偶尔切切自己那边用的，唉只想混日子
-
116进的厨房，今年24。干了这么多年。都没回家过年。想改行，不知道干什么
-
17打和一两个月了，每天切小料和抱盘子都得昨天加班才能搞完，感觉每天时间都不够用，小料切的也慢，如何提升自己
-
15良好的基本功，是高技术的前提，这决定下限，手握的配方多少，决定上限 老板总是要换菜，厨师长总是要换菜，动不动问一下，这个会不会做那个？会不会做？一旦回答不会做，就可能要面临下岗，所以知识库是厨师就业稳定的保障，也是技术的上限 基于此，我个人创建了一个小圈子，专门交流分享餐饮各种配方，热菜，冷菜，面点，甜点，有兴趣的可以关注我，我拉你进我们的小圈子，一起学习成长共 9 张
-
648人到了一定的年纪才会去想一些事情，以前的日子就是工厂网吧宿舍，一眨眼快三十的人了。 都说三十而立，看看自己的钱包，在看看现在的房价，买个厕所都不够，心中的挫败感无以言表。 于是就想自己干点什么，学历有限想来想去也就开个小饭店比较简单，事实证明是自己想的比较简单。 开始的时候是想去蓝翔学习的，但是看了几天贴吧都说坑钱浪费时间，还不如去饭店实践学的东西多。 于是楼主悲催的学徒生涯开始了......
-
12男孩wei
2019-04
想学素食厨师 请问那个地方招人呀 -
2我吃吃吃喝喝
-
0谁有厨师群拉我几个呗
-
01找会湘菜粤菜川菜，东北菜，大锅菜，家常菜的，待遇优厚，有意私聊11会粤菜东北菜川湘菜大锅菜家常菜的来，薪资优厚04早上7.10——中午11：30，下午3：30——6：00上六休一，法定节假日也放假(因为员工放假了)，工资3000但有时候特殊情况要忙到8.9点甚至10点多刚开始学一个多星期，每天切切切2对方先说是炸过的葱头，后来又说是里面排骨的血水炸的。大家专业的，帮忙看看，刚打开是有层次的那种，不是实心的共 6 张
孤独的...
3-10
6都上班了没，好多店还没有过十五都倒闭了，出来看看心凉了半截，饭点老板厨师都在耍手机，下一步计划有没有啊，56本人从15岁入行做到现在已经24岁。看到好多兄弟想入行，楼下给大家个参考吧。共 7 张2店在东莞，面积60平，房租3000，店里装修和设备齐全，已经投入了20万，现在考虑改做粥粉饭，还要炒两荤一素的外送工作餐，当然，也可以根据合伙人的擅长重新决定出品，店内运营以合伙人为主，合伙人需要多上点心，合作方式也简单，商量好后投入小部分运营资金，最多也就万把块，店里利润对半分，隔壁其他店日营业额最好的一家是三千多，出品没问题的话做别人一半的营业额问题应该不大，具体的到时再聊吧！逍遥散人
3-9
18打算攒一年钱，26年去学厨师，想请各位前辈给点建议。比如去哪个学校学习，学几年，学什么专业，在这一年里需要准备什么。21抑郁十年，什么都不会，现在学厨师还来得及吗？ 怎么入门，老铁们？5如题，本人农村，大概在十几年前，村里一般吃席会有这道菜，是用羊肉和鸡蛋做的，口味清爽，调味不重没有酱汁没有孜然辣椒之类的，羊肉就是涮火锅羊肉卷的那种厚度和状态，简单变数，鸡蛋也是简单炒熟垫在羊肉下面的，然后在上面放些香菜就上桌了，近些年因为学业常年不在家，对这道菜印象也越来越淡，方才无意间想到，但是去搜大多是羊肉炒鸡蛋不是酱汁就是裹满料粉的，和记忆里的出入过大，遂来寻求各位大厨的解答，还望知道的老84古月方源
2023-06
看吧里各位老哥都劝退说转行，如果没学历，没关系的的话。我觉得学一门手艺是不错的，也确实饿不死自己。转去别的也一样吃苦，没学历。轻松又想高薪谁都想。可惜轮不到自己啊。现在学徒有熟人带的话是可以的，没人带的话很难做下去，我19岁年轻气盛，被师傅和炒菜师傅骂了很多次，两次扔衣服回家，我是有熟人劝回来继续做，后面想了很多，趁年轻可以学门手艺。进厂是没前途的。00后没熟人带的话真的建议别入了，除非你忍得住吧。确23本人高中学习不是很好想学习厨师工作有什么建议吗，建议去新东方吗1第一天去酒店打荷，刀都没有拿到，一直打杂，还有必须去这个酒店吗，感觉学不到什么东西啊
本吧礼赞
感谢你与本吧的一同成长
感谢你与本吧的一同成长
123
孤独的...
