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21刀是藤次郎vg10的刀,当时觉得好看入手的,如今时隔三年重拾家庭煮夫重担,需要一把好用的刀🔪谢谢吧友
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140cr或者50不锈钢一体成型全刃斩切刀 刀身不要太大整体重量400多-500多左右 背厚3mm左右 最好有点小颜值,肯定没有
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18白刚玉和碳化硅复合磨料,两种磨料各有优缺点。 结合剂用氯镁水泥,加水拌料。 消泡剂用二甲基硅油,促凝剂用氧化钙。
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32预算是有的,自己研究了一下发现很多人的说法都不一样。有说龙虾1000过后直接5000的,不需要2-3000。还有说1000过后直接8000的。还有说刃黑1000过后直接龙虾3000的。个人很纠结。也不知道该买那些系列。我平时刀的钢材就是m390,还有新MAGNACUT钢材。应该比较硬。请各位帮帮出出主意。谢谢了。
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35楼主拼多多买了两个7元的磨刀石, 都是双面的 他上面标着所谓的三千目和一千目 ,另一个是五千目和一万目, 可是我用它两无论怎么磨 ,刀顶多能顺个纸 再利就不行了, 是我技术不行还是磨刀石不行呢?(我刚学磨刀半个月 纯小白 ) 这个价位虚标目数是肯定的了 (楼主还买了个垃圾荡刀板 好在能用 荡完刀挺利 )
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415250这原本是一个我写的回贴,个人觉得贴子的内容很重要,所以拿出来立此存照。15700多的m390刀赔有吧友买过吗,是正品不5谁自己做刀的吗?帮我做一把切瓜的23856我自从用了银杏木菜板发现真的好用,木质不硬,不伤刀。还有很好的恢复能力,刀在菜板上留下的浅痕会有一定恢复。我还一直关注朝日砧板,但是没用过橡胶砧板还是保留怀疑态度,毕竟对于我来说是新生事物。7160412515269求教,家用菜刀日常保养用多少目数的开始磨11645初入磨刀坑,发现不懂的东西太多,请教一下大家: 1、在一些磨刀视频中,看到说要在低目数完成建立刃面。是否可以理解为,在400-800左右低目数,先把一面磨出均匀毛边,再换一边也磨出均匀毛边,再把这层毛边荡掉,就算建立完成刃面了呢? 2、然后2000-8000目数提升换磨刀石的磨刀过程中,怎么判断一个目数已经磨好了,可以换到下一个目数呢?比如2000目,是不是也要磨到两面都出了毛边?然后荡然了再去下一块高目数? 3、到了8000-12000目呢?56162925不上图了,只是说下自己的体验。 昨天到货了金钟油石150,用来给65锰钢材质(客服说的)的锯条鞋刀开刃,硬度没有收到客服回复。到手的锯条刀已经开V,剩下大概0.5毫米没有开刃。 油石规格5*13*150mm,刚刚好能用来开刃,要是能再宽一点哪怕只是20毫米宽也会舒服很多。 先用水磨的,油石不吸水,打磨过程中水会一直飘在油石表面,锁水性很好。手感沙沙的,下铁很锋利,推拉50下明显就是一层黑黑的铁粉,而且完全不出浆,都是纯铁粉。用水冲21海鲜市场上看到有人卖这个钢的胚子,说是硬度达到64,这是真的吗?这个钢如果真达到这个硬度,韧性怎么样呢?易断吗?另外这个钢4毫米厚度刃长大约11厘米的小户外胚子一般得要多少钱呢?71在这里也看了些帖子了,然后就发现了一个问题,3000目以上高目数的磨刀石,很多吧友都推荐末广龙虾黑刃这几个进口的,国产的都说品质远远还是比不上这进口的,于是查了下价格,这几个牌子的进口砥石都不便宜,甚至高产品牌名气大点的这些高目数的砥石都不便宜,忽然想到个想法,野河或山里能不能找到3000目以上的高目数天然磨刀石呢,不是说天然的磨刀石也很不错吗,而且尤其进口的更是贵的离谱。还是说国产的连天然磨刀石都很差?应2