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3您好,我公司有智利:蒙特斯系列酒,南方山谷集团,澳大利亚:蓝宝丽丝,法国:瑞莉,马特尔,盖伯干邑(洋酒),意大利:双棕榈,马哥致美,奥里安,美国:嘉露酒庄,西班牙:博高帕酒庄,希腊:酒神酒庄
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22、“以次充好”型假酒 “拉菲”、“拉图”和“奔富”等葡萄酒知名度高,产品销售量较好,从而很多投机分子制作一些“以次充好”型假酒。通常做法是将品质较低的葡萄酒贴上高端品牌的标签来销售,如奔富(Penfolds)BIN 2 的酒贴上BIN 389 的标来销售;拉菲传奇贴上拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)的标来销售。 与真正的品牌酒相比,这种“以次充好”型假酒通常品质较差,香气浓郁度、酒体结构感和平衡性都欠缺。虽然这种也是假酒,但本质还
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2葡萄酒口感发涩是因为单宁的作用。 单宁(Tannin)是一种酸性物质,主要源于葡萄皮和葡萄籽。红葡萄酒是要保留葡萄皮发酵的,果皮中的单宁物质会存在于酒中。 在橡木桶陈酿的过程中,酒液还会从橡木中汲取一定的单宁物质。偶尔有的干白也会有轻微的涩味,就是因为经过橡木桶陈酿的原因。 从化学概念来讲,单宁是一种带负电荷的活性分子,红葡萄酒中的单宁分子量一般在500~3000之间。在品酒过程中,单宁分子和唾液蛋白质发生的化学反应
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1亲爱的各位吧友:欢迎来到红酒零售团购
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