肉桂醇】 【肉桂醇】中文名称：肉桂醇 【肉桂醇】英文名称：Cinnamic alcohol 【肉桂醇】中文别名：桂皮醇beta-苯丙烯醇 【肉桂醇】CAS号：104-54-1 【肉桂醇】分子式：C9H10O 【肉桂醇】分子量： 134.18 【肉桂醇】相对密度：1.044（g/mL,20/4oC） 【肉桂醇】熔点：（oC）30-33 【肉桂醇】沸点：（oC,常压）250 【肉桂醇】闪点：（oC）126 【肉桂醇】折射率：（20oC）1.5819 【肉桂醇】性状：白色晶体，有类似风信子与膏香香气，有甜味。 【肉桂醇】溶解性：溶于乙醇

1.1 广谱性 抑菌能力强，尤其是对引起食品腐败的霉菌、细菌和酵母菌作用很强，其抑制霉菌的有效浓度为0.05－ 0.1%，一般常用量为0.01－0.04%，抑制细菌的有效浓度为0.01－0.1%。主要抑制对象还包括假单孢菌素属、微球菌属、芽孢杆菌属、肠杆菌科各属、弧菌属、嗜盐杆菌属、嗜气菌、乳干菌属、乳酸菌、黄曲霉毒素、大肠杆菌、普通变形杆菌、干酪乳杆菌、酪酸杆菌、胚芽乳杆菌、需氧芽孢杆菌、革兰氏阴、阳性杆菌、肉毒杆菌等。同时，肉桂酸钾

肉桂醇 肉桂醇主要用于配制杏、桃、树莓、李等香型香精、化妆品香精和皂用香精，有温和、持久而舒适的香气，香味优雅，也用作定香剂。常与苯乙全共用，是调制洋水仙香精、玫瑰香精等不可缺少的香料。肉桂醇是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料，主要用于配制草莓、柠檬、杏、桃等水果型食用香精和白兰地酒用香精。

特点：作为天然食品防腐剂，肉桂酸钾具有以下几个特点： 1.1 广谱性 抑菌能力强，尤其是对引起食品腐败的霉菌、细菌和酵母菌作用很强，其抑制霉菌的有效浓度为0.05－ 0.1%，一般常用量为0.01－0.04%，抑制细菌的有效浓度为0.01－0.1%。主要抑制对象还包括假单孢菌素属、微球菌属、芽孢杆菌属、肠杆菌科各属、弧菌属、嗜盐杆菌属、嗜气菌、乳干菌属、乳酸菌、黄曲霉毒素、大肠杆菌、普通变形杆菌、干酪乳杆菌、酪酸杆菌、胚芽乳杆菌、需氧芽孢

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肉桂醛与柠檬醛抗曲霉菌作用机制 肉桂醛和柠檬醛分别是肉桂、山苍子的主要活性成分, 经过能迈科研究表明它们具有良好的广谱抗真菌作用。 本次实验首次应用同位素标记法结合扫描电镜 研究它们的抗曲霉菌作用机制。扫描电镜观察发现, 通过药物作用后的曲霉菌形态发生一系列变化, 说明药物可能破坏细胞壁、细胞膜结构 , 并抑制分生孢子的形成。一旦胞壁、胞膜被破坏, 真菌细胞就不能维持细胞固有形态, 胞内外物质交换受阻, 结合于胞膜上的各

//@nmk17371084797 :肉桂醛广泛应用于饲料中，它能增进饲养动物的食欲、促进生长、改进饲料效率...【图片】

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食品安全事关国民生命健康，历来为各国所重视。目前世界各国基本都制定了严格的食品安全国家标准。我国自1954年即制定了关于食品中使用糖精剂量的规定，1977年国家标准计量局发布了第一个规范性标准《食品添加剂使用卫生标准》（GBn50-77)，1980年成立了全国食品添加剂标准化技术委员会，次年发布了GB2760标准，2010年成立食品安全国家标准审评委员会，同年《食品添加剂使用卫生标准》修订为相应的食品安全国家标准。2012年4月25日，经食品安全

肉桂酸钾，作为替代山梨酸钾的新型天然食品防腐剂广泛应用于医药、农业和食品。抑菌能力强，特别是对引起食品腐败的霉菌、细菌和酵母。抑制霉菌的有效浓度为0.05-0.1，常用量为0.01-0.02。细菌的有效浓度为0.01-0.1。17307120245

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肉桂醇用于食品包装纸用防霉剂, 使用效果好,生产成本低。具体由香草醛、肉桂醇、乙醇组成。组配为香草醛0.8～1.2％、肉桂醇0.05～0.1％、乙醇余量，混合即可。

【肉桂醇】主要用途 一、香精香料 肉桂醇主要用于配制杏、桃、树莓、李等香型香精、化妆品香精和皂用香精，有温和、持久而舒适的香气，香味优雅，也用作定香剂。常与苯蚁醛共用，是调制洋水仙香精、玫瑰香精等不可缺少的香料。肉桂醇是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料，主要用于配制草莓、柠檬、杏、桃等水果型食用香精和白兰地酒用香精。 二、有机合成中间体 可用来制备肉桂基氯,是用来制备长效多功能的血管

肉桂醇的用途

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