用料 水 在破壁机内浸过米 1cm 籼米 250克 白糖或红糖，黑糖 50-150克(看自己口味) 酵母 2-3g 酒曲粉 2-3g 开水 150-200g 芝麻(点缀用) 若干 米发糕(湖北农村，水塔糕)的做法 籼米洗净 泡一夜。(必须是籼米，因它无糯性，不粘。夏天放冰箱内泡) 第二天早上，把泡好的籼米控好水，取约五分之一的米用开水泡10-15分钟。开水泡过的米约6-7分熟。 把所有的米(开水泡的米控干和未泡的米)放入破壁机，加入水，浸过米1cm。再加入糖、酵母、酒曲粉。启动蔬果功能

用料 大米 250g 低筋粉 50克 白糖 30克 奶粉 30克 酵母粉 5g 水 300克 超细腻的奶香米糕的做法 大米浸泡一夜，滤掉水，加水300g，超细精磨3次，得到细腻的米粉糊 加低粉，奶粉，糖，酵母，搅成糊，像稀稀的酸奶就行了 放烤箱发酵，大约1h，看大概2倍多就行 搅一搅，打开看看，是充满了小气泡的 搅一搅到气泡散掉，体积变小（不强求完全消失），第二次入烤箱发酵 再次长大后取出，干净容器涂一层油，倒入，上锅蒸25min，我为了底面积大一点，糕可以

1、十五的月亮圆又圆，家家户户喜连连。2、中秋将至，愿你爱情甜蜜生活美满。3、中秋节到了，愿君月圆人圆事事圆满。4、中秋佳节，让最圆的明月相伴你和我。5、和和美美到中秋。6、秋风送爽佳节至。7、中秋到，恭祝节日快乐。8、海上明月共潮生，千里相思随云去。9、一年中秋又来到。10、月圆情圆人团圆。”

大米除了焖米饭和煮粥，还可以做成人见人爱的小点心，比蛋糕还好吃.用料 大米 200克 牛奶 100克 酵母 1克 白糖 40克 蔓越莓 适量 一次成功的奶香米糕的做法 大米加适量清水浸泡半小时以上 将泡好的大米淘洗干净，控干水分，加牛奶用破壁机打成米浆，再加入白糖和酵母继续打一次. 打好的米浆倒入容器密封发酵，发到两倍大 用刮刀将发好的米浆搅拌，成为没发酵之前的样子 将米浆倒入抹了油的容器，倒六成满就可以了。进行二发 发到八九成满撒

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米发糕的必须泡米 打米浆才正宗

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用料 A：酵种 粳米粉 50克 酵母粉 4、5克 水 60克 白糖 8克 B：主料 粳米粉 330克 糯米粉 50克 普通面粉 50克 白糖 100克 沸水 100克 水 适量 大米发糕的做法 将A中的50克粳米粉，4、5克酵母，8克白糖，60克水搅拌成糊状，先发酵。 发酵一会儿，就有许多小气泡，成2倍大即可。（冬天时间长些，夏天2、3十分钟，随时观察） 将主料中粳米粉、糯米粉、面粉、白糖混合，加入100克沸水（不要一次加入，加一点，翻拌一下），拌匀，搓匀，等凉后，加入发酵好的

用料 大米粉 150克 普通面粉 50克 酵母 3克 白砂糖 30克（不会很甜，喜欢甜的自行加量） 温牛奶 220克 桂花大米发糕的做法 酵母用温牛奶化开，加入大米粉，普通面粉，白砂糖，搅拌至无干粉，发酵至两倍大，搅拌排气后倒入模具（我用的是6寸活底模），撒干桂花，常温醒发10分钟。 包保鲜膜，蒸锅上气后入锅蒸30分钟，关火闷5分钟，晾凉后脱模。

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还记得学校门口 十元一盒6片的米糕吗 我就想问，你们那有吗……用料 大米 500g 面粉 15g 酵母 6g 糖 100g 水 200ml 葡萄干 25g 蔓越莓 25g Q弹大米发糕（零失败）的做法 准备好食材，普通面粉 大米泡水5小时以上，吸饱水才好打磨 或泡过夜，手一搓就全碎的程度 煮米饭的普通大米（也叫粘米） 泡好的米，沥干水 只是沥干，不是控干 意思就是要保持湿度 倒入破壁机加入200ml水 打磨成米浆， 是冷磨，冷磨 不能选米糊豆浆会加热的键哦…… 刚开始会很稠 不

米发糕预拌粉一包bai308克 白糖50克 水315克-345克 熟黑芝du麻适量 蔓越莓干适量 米发糕的做zhi法步dao骤 1. 用某品牌的发糕预拌粉1包zhuan308克倒入大碗中。 2. 加入315克–345克的水拌匀成糊状。 3. 加盖保鲜膜在室温下发酵一晚，约10个小时。 4. 第二天早上醒来，面糊已经发酵成泡沫状，这就是发酵完成了。 5. 加入米发糕预拌粉的辅料包，再加入50克白糖，搅拌均匀。 6. 倒入模具和碗里，上面撒点给熟黑芝麻和蔓越莓干，隔水上锅蒸。 7. 15分钟后，关火焖2

用料 大米 500克 水 125ml 面粉 50克 酵母 5克 糖 100克 醇香大米发糕（简单易操作）的做法 大米侵泡一夜，清洗干净，放入水，加入破壁机磨成浆，可以多打一会，浆会更细腻 加入面粉和酵母，搅拌均匀，没有颗粒感就可以了，因为气温低，可以烧一点热水，然后把米浆放上去发酵，水温在四十几度就可以了，不要太烫 发酵出这样的气泡就可以了，这时候加入糖搅拌，直到没有气泡，放到可以上锅蒸的容器里面，可以在四周刷点油，再二次发酵一会，

用料 大米 200克 水 100克 白糖 20克 酵母 2克 温水 30克 大米糕的做法 200克大米洗净浸泡一晚 将大米沥干水份放入料理机中，加入100克水打成米浆 取50克米桨放入大碗中，送入微波炉加热30～60秒至熟，（我家微波炉温度比较低，我加热了一分钟），温度高的建议30秒就好，或是上锅蒸几分钟至熟 这是加热后熟米浆的样子，（如果你加热后的熟米浆很干很硬，说明加热过了，后续搅拌会很困难） 熟米糊中再加入120克生米浆慢慢的拌匀，这一步需要点耐心

喜欢吃米发糕的有多少

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要点: 1做发糕的米，一定要选用糙米或陈米，不用太好的，米太好了糯行太强，做出来的发糕反而不好。 2米一定要浸泡10个小时，夏天8小时就可以了，泡好多清洗几遍。 3发酵时间只能作为参考，温度不一样发酵时间就不一样，要有明显的酒香味，表面很多气泡，体积明显变大。 4要煮一半的熟饭进来一起磨浆，这样是为了增加米糕的粘性。

发酵完成的米浆糊，用筷子搅拌一下，然后倒入小碗中，要七、八分满就可以，水开后上锅蒸20分钟即可，晾凉了就可以拿出来吃啦（可以在碗里撒点黑芝麻） . 蒸好的米发糕，柔软、微甜，特别的好吃哦 好米产自好生态，狠粮优选优质精米

蒸米发糕一定要给米发糕留个空隙不然蒸不泡

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米浆的浓度 大概打成芝麻酱那么浓

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米发糕泡米 每7个小时 换次水

发稿是一种传统的小吃，发糕在我们的生活中具有重要的地位，是人们在休闲的时候经常食用的一种美味糕点，发糕主要是用米粉做的，小米的成分比较多，因此也被称作小米发糕，这种发糕的味道非常的甜美，是大人们用来哄小孩子的最好食物，而发糕可以自己制作，下面就来看看小米发糕的做法步骤讲解吧。 1、以上方子的材料大家可根据自己的实际需要按比例折算后来取量，用1/2的量做了8吋圆形蛋糕模一个的量，比较满的那种。 2、大起面的做

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香米糕打米浆不要打稀了

大米先用水浸泡几天，混合甜酒酿和白糖，磨成浆，放置发酵，用小勺舀了一勺放到蒸笼上蒸，蒸好后往上面敲上小小的红印，两两一对合成圆状即可。配料编辑配料：大米、甜酒酿、白砂糖、水原理:利用酒酿发酵过程中产生的酵母菌.完成麦馒头需要添加发酵剂的过程.做出象麦馒头一样的特有的米馒头.特点:用大米像做馒头一样做出来.但又有很大的区别.最大的区别就是纯天然的食品,自然发酵.绝对不添加糖精.发酵的小苏打.防腐剂等人工合成色素.

大米发糕的做法 大米淘洗干净，多洗几遍，直到水洗清为止喔（只有这样米糕才不会粘牙），然后温水泡一夜 把泡好的大米再次清洗干净，滤干水后加入120克水再加入40克糖，用料理机打成较细的米糊，打的越细口感越好。 大概就是这样可以拉丝的糊状，再用少许（注意水尽量少点）清水把酵母化开，倒入米糊中混合均匀 盖上保鲜膜温暖处发酵一个小时左右，这个时间并不是绝对的，主要是看状态，发起来比原来高一倍就差不多发好了。 发起来的

一直都超级爱吃米发糕，但做起来却比戚风蛋糕更折磨人，现在终于有了米发糕的样子了用料 大米 250克 酵母 2克 水 130克 白糖 40克 大米发糕的做法 大米淘洗干净，多洗几遍，直到水洗清为止喔（只有这样米糕才不会粘牙），然后温水泡一夜 把泡好的大米再次清洗干净，滤干水后加入120克水再加入40克糖，用料理机打成较细的米糊，打的越细口感越好。 大概就是这样可以拉丝的糊状，再用少许（注意水尽量少点）清水把酵母化开，倒入米糊中混合均

用料： 香米 200g 水 250g 面粉 50g 蛋清 3个百 白糖 50g 做法： 1.200克香米提前一晚浸泡； 2.泡好的香米把度水倒掉另加250克清水用豆浆机果汁功能打知3遍； 3.倒出打好的米浆，加入50克面粉拌匀； 4.去3个蛋清，分3次加入50克糖，打发至道提起打蛋器不流动； 5.将米浆糊与打好的蛋清混内合拌匀； 6.6寸磨具抹油上锅蒸，上汽后15至20分钟容即可。

香米糕是传统民间特色小吃

第一次吃香米糕，很满意，香米糕口感细润松软,微甜略酸,活而不腻,滑爽生津，糯糯的。我这次买的是紫薯味，红豆沙味，菠萝味，黑芝麻味，草莓味，蓝莓味，绿豆沙味，每一种口味都很好吃

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香米糕第一步 要泡米 打米浆

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