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2017-03-10
冰淇淋用什么香精比较好？香精吧
冰淇淋这类食品属于嗜好食品范畴，所以香气十分重要。所用的香精香料必须具备以下几个...
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2017-03-06
椰子饮料市场的崛起香精吧
在Innova分享的2017食品饮料10大趋势中，重点提到了“植物的突破”这一点。我们也注意到...
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2017-03-03
乳酸菌饮料制作与加香香精吧
乳酸菌饮料是用脱脂乳以乳酸菌发酵制成的，有的保留活菌，有的则经灭菌措施，但以活菌...
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2017-03-02
饼干、面包、点心类烘焙食品如何加香食用香精吧
饼干、面包、点心类食品的种类很多，它们的质地和制法各不相同。一般需经过 170 ～220...
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2017-03-01
豆浆加香食用香精吧
豆乳饮料中加入香精的目的有两种。 一、掩蔽豆乳固有的豆腥气 这在欧美等国是非常重要...
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2017-02-28
奶糖如何加香香精吧
把砂糖、麦芽糖、炼乳、油脂、乳化剂等混合后，在 120 ℃下熬煮到含水份 8 ～ 10％左右...
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2017-02-27
食用香精的特殊性食用香精吧
食用香精的特殊性 1. 与化妆品香精的区别：在于前者只针对鼻子及对皮肤的安全性。后者...
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2017-02-18
固体饮料制作流程香精吧
如速溶咖啡、果珍、高乐高、麦乳精、豆浆精，以及最近迅猛发展的速溶茶类饮料和泡腾...
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2017-02-17
糖果、糕点中添加香精香料的作用香精吧
糕点、糖果这类食品的香气由三部分组成。第一，原料本身固有的香气；第二，加工过程中...
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2017-02-16
哇哈哈等乳酸饮料如何加香香精吧
乳类饮料最初是为了使不喜欢喝牛奶的儿童提高嗜好性而设计，用乳、脱脂乳或发酵乳制成...
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2017-02-14
苏打水碳酸饮料香精加香香精吧
水果苏打水碳酸饮料，从外观来看，一般都有很鲜明的水果般颜色，在香味方面则强调水果...
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2017-02-09
【合理添加，规范使用】为什么食品会添加香精香料？...食品添加剂吧
食品香精在食品生产中具有辅助作用、稳定作用、补充作用、赋香作用、矫味作用等。它是...
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2017-01-19
香精的组成成分香精香料吧
香精是多种香料的混合物。好的香精留香时间长，且自始至终香气圆润醇正、绵软悠长，给...
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2017-01-17
香荚兰豆酊剂香精香料吧
（1）概述 香荚兰为兰科香子兰属，为多年生攀藤植物，主产于墨西哥、马达加斯加、我国...
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2017-01-13
灵猫香是什么，有什么功效和作用？香精香料吧
（1）来源 雌雄灵猫的香腺分泌物。 灵猫，别名九节狸、灵狸、麝香猫，品种较多，主要...
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2017-01-10
麝香的来源，有什么功效和作用？香精香料吧
麝香又称当门子、脐香、四味臭、腊子、香脐子，是我国特产香料之一。 （1）来源 雄麝...
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2017-01-06
龙涎香是什么？香精香料吧
（1）来源 龙涎香，浮与海面上的白色、灰色或褐色蜡状固体，是在抹香鲸胃肠内形成的结...
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2017-01-03
香兰素和香草香精是不是一样的？有什么区别？香精香料吧
（1）香气 香草香精又称香子兰香精、香荚兰香精，广泛用于饼干、糖果、冰棒、雪糕、冰...
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2016-12-28
牛肉、猪肉和鸡肉等肉味香精含有什么成分，制作方法香精吧
（1）香气 生肉几乎没有香味，经过炒、炸、煎、烤、煮、炖等热加工后才产生了各种诱人...
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2016-12-27
迷迭香油怎么使用，功效和作用香精香料吧
（1）概述 迷迭香为唇形科迷迭香属，密集常绿乔木。主产于西班牙、摩洛哥、突尼斯、葡...
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