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222楼下说说我的经历放肆
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2谁有上海的厨师群，刚到上海找下工作
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16今天没昨天忙但还是很累，歇不了一点厨师长看到我再干活，旁边一个打荷的再歇让我去干那活我就可懵，对了他俩是老乡都是湖南的中午就忙了一个小时，明天周5又该忙了害，真羡慕他们休息的，每天都有人休息我月初来的问厨师长说有休息没厨师长和我说没有休息半天没半天钱，说我想休息的话可以休息半天我直接和他讲休息我还不整天的休但是其他老员工和我说的是没假可以找下个月去借假被针对真难受啊再这个店我想动刀也没法动，他们说
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6干了厨师这一行老感觉没盼头。打荷第十一天，讨厌手足无措，什么都不懂得感觉。都干了十几天了，有些时候还是需要问别人这个怎么弄那个怎么弄。感觉自己在厨房没什么存在感。一种极大的挫败感压的我难受。可能是我年龄大了，唉家里人都想让我找个不难么受罪的活，就让我来我姨夫这学了。我姨夫说只要好好学半年内让我炒职工餐上尾灶，我感觉我弄不来，迷茫是继续干厨师，还是继续去工地干活，干了十年工地了，一天也是三四百就是活
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24今天我值班，正好几天也是周6我擦我真快要被他们来回休息搞死了有时候到他们值班时候他们休息都是我顶的班 然后就全乱了，给我分的我值班不是周六就是周日 明天搞地沟 嗯..上贴有人说连打荷都干不了别学厨师了 其实我想说的是这个工作确实和其他工作比的话不算很累但是我再之前的帖子常说在这干活被针对了.. 具体前几贴也有写 今天又有一个打荷的请假，我擦周六休息一天。我是真服了啊 今天中午时不累但是很忙一直干到1点40多我值班2点30
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7炒了半年菜，这行吃饭不准时，现在得了胃病，不想干这行了
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1今天..就不说了
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3今天应该是月初都发工资人太多了今天才周四 中午从10点忙到1点多，加上今天还有个打荷的请假今天不是我值班但是我和那个值班打荷的讲了我值班，我顺便拿了几块西瓜皮然后中午时候拍蒜了切了几块小的西瓜皮那种果盘的那种又切了两个洋葱 还想继续切西瓜皮练刀功谁知道不知道谁把灯关了“我擦”然后回寝室时3点40看了会手机4点20起来上班下午时更忙，5点多一直忙到8点，又来了两桌 有那么亿点点累哈哈哈 嗯..谢谢贴下师傅们给我的建议 还有
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2嗯 请问各位师傅们，把里的铁锅用了之后，现在底部的话会有一些这种黑黑的东西，我用白醋跟小苏打也洗不掉，然后呢锅的侧面呢就那个锅一圈儿锅口的那些地方也会有一些这个印记 请问这个又是什么东西呢 个铁锅现在还能不能炒菜？用了会不会对身体健康有问题呢
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0现在男女事业不成 家庭不和 婚姻不幸 乃至子孙不孝 不成器 甚至子女去做小姐 男“小姐”的最根本原因就是邪淫 因果真实不虚 按最高等的科学量子纠缠来说 你的任何错误的行为所引发的果报一分都不会少 因果不会有丝毫错漏 现在男女婚前做了太多邪淫 与正规夫妻外的人发生关系 手淫 看色情 发了很多暴露的自拍视频等 大为损耗自己的福报 本来命中该有贤良佳人 现在也只能遇见那些品行不端 一无是处的人 本来该成才的子女 因为你邪淫 导致平
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0现在男女事业不成 家庭不和 婚姻不幸 乃至子孙不孝 不成器 甚至子女去做小姐 男“小姐”的最根本原因就是邪淫 因果真实不虚 按最高等的科学量子纠缠来说 你的任何错误的行为所引发的果报一分都不会少 因果不会有丝毫错漏 现在男女婚前做了太多邪淫 与正规夫妻外的人发生关系 手淫 看色情 发了很多暴露的自拍视频等 大为损耗自己的福报 本来命中该有贤良佳人 现在也只能遇见那些品行不端 一无是处的人 本来该成才的子女 因为你邪淫 导致平
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0本人23，能吃苦，真心想学这门手艺、从事厨师行业，之前没有厨房经验，希望从基础开始做起，学到技术。
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66厨师是这样的，一天上班11 12小时，早上8点上班 中午休息2小时，下午2点上班到晚上9 10点下班，也就是说你一天都呆在店里，回去洗澡完 看下手机基本就睡觉了 没有任何时间做什么事了。 还有你在这个地方做的是粤菜，你到另一个地方找不到粤菜系的 只有川菜系的 如果你想做那你得从新学起川菜系，如果你是做川菜系的，到另一个地方找不到川菜系 只有粤菜系的 你想做那你得重新学起。 还有你原本你是学粤菜和川菜系的，你会放弃你学的粤菜川
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12今天晚上嗯..到寝室都10点47了 我值班10点就下班了但是我让冷菜给我留了几块西瓜皮，练刀工练了30分钟吧 副厨师长和我说练刀工多练就行了， 厨师长是湖南的，因为我们这小菜大部分都是湘菜有5.6个湖南的师傅。现在什么派系的都要看什么人的很难搞啊 然后就副厨师长和另外一个师傅是北方的吧，对了还有一个蒸菜师傅也是北方的再饭店里属于南北两大派系吧 拖着疲惫的身体到寝室了，练刀工时西瓜皮比较硬手提刀都抽筋了。 哈哈哈不过能练到
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16今天是第19天了今天好累好多人指挥我好累配菜的也让我干，厨师师傅也让我干，主厨让我干，同为打荷的也在让我干。 害，好累今天光抱怨了不好意思，看到各位有点人劝我，有点感动，但是我目前只能干这一行。 干其他他我这没能力也没学历，我想不到干什么的 我现在身上哪都是酸痛 我感觉后厨每天和一只老鼠一样天天下班走后门，在别人看不到的地方幸苦干活，在吃东西的时候也是在别人看不到的地方.. 但是我还是感觉厨师这个行业有意思
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8双色球交流群，禁广告不推销。来的滴滴
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10世界上有两大厨艺体系，西餐和日料，另外都算其他。中餐的落后有目共睹，食材上低劣，没有和牛那样的优质代表性食材；烹饪手法粗糙，大同小异不是炒就是炖；餐品观感和用餐环境野蛮，一桌人吃一大盆菜，跟喂猪差不多。这个时代一切都是优胜劣汰，既然我们已经吸收了料理这个日语词，代表着中餐也在逐渐向日料靠拢，这是大势所趋。与诸君共勉励之，日料是东方文明的唯一希望。
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2628岁没啥技能，家里人叫我去学厨师。是不是很晚了
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16当我听到对面说我年纪大的时候是真难受。所以奉劝20岁以下的老哥，真的要想好，趁早，不要等到年纪大了。
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727毕业第一个厨房就是自助餐2333
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8如题，我老爸外去卖的，说是生牛肉，35一斤，我烧番茄牛肉之后味道和以前的生牛肉好像有区别，牛肉味很淡。这个纹路我看着也像猪肉
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7老板叫我给他招个厨师，我全网发帖。 天南海北的人来问，我一个一个把关。 我没做过厨师，我怎么把关啊？ 我懂老板想招什么样的人就行了。 电话里筛了一批，有几个来面试了。 老板看了也相当满意。 无奈当时饭店还在老板的脑子里，连图纸都没有。 老板又忙…… 谁等得起啊。 一晃几个月过去。 老板这回思路清晰了。 一个兼具餐饮和娱乐功能的夜宵啤酒城正在紧锣密鼓的施工中。 老板又叫我给他招厨师。 先前面试的那几个，都还在保持联
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4下班下班 明天是月初就有休息了哈哈哈想一想都高兴，昨天看到有切配和老师傅对我的鼓励真的很感动好吧.. 今天没切西瓜皮，那个冷菜房大哥没给我留今天 中午时我和一个关系好一点的打荷的讲的说中午能不能让我值班因为我想的不是有西瓜皮可以切嘛？ 谁知道他直接说想练刀功直接切小料就行，然后给我拿了两个洋葱，还教我怎么拿刀 看了我切了两下说我刀不稳，我也很紧张，当时有好多人再看我， 哇不过切完了，明天还是找西瓜皮练刀吧多
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98从20岁在始一直干烧烤，为什么选择厨房原因也很多，一来是烧烤越来越难做了，这几年遍地开花，自己做又做不起来，给人打工事也越来越杂，二来是去年病了一场，感觉熬夜越来越顶不住了，三来最少干这行有少有点刀工基础，上手会好很多
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160开一贴吧 本人厨师，有什么刚入行的朋友，有什么问题都可以问，还有各位同行 欢迎交流 谢谢
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16本人真的很希望能在干净的日料或者西餐厨房做好看好吃的东西 可惜没有引路人和没有公司愿意回复 不是近来海洋污染吗 日料店还有能开的下去的吗？boss直聘wo看的眼睛都花了也没有一个hr回复要学徒的坐标深圳
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0没干过厨房来这里问一下
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0有需要滴滴我
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0有没有大佬拉下我进群，
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9今天周日好忙哦 不过还好不是我值班，看了贴下有大哥们给我的建议和操心我，心里暖暖的 真是有点想哭了，今年本来都不容易我..真不知道说什么 再干几天，这段时间我和冷菜关系还不错，但是和切配不行因为我是打荷的嘛老是找他们换菜什么的所以关系没处好，加上大店的分化管理也没机会和他们搞好关系 明天找冷菜要点边角料看他们给不给，然后中午时也不能休息了，多练习一下拿刀和刀功目前计划就这么定 今天搞的地沟有点脏，感觉他们
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0要求会拌凉菜，炒饭，哈密新民五路烤肉店
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00本人今年28做厨师12年了，擅长川菜家常菜带盐帮菜江湖菜，凉菜，蒸菜都能搞一下子！川内工资要求7.5K月休不低于3天省外视情况而定但是前提有一点先买票后上车，不订票不动身！而且省外必须靠谱，不靠谱的请你自觉绕道不要浪费大家的精神！！！878十多年的厨师入坑太惨了 ，现在脑子不好的才学这个厨师 ，学会了有什么用 ？拿几千块钱工资给有钱人做饭 ，一天工作十个小时累的像狗一样 ，职业病那么多 ，油烟重心肺 鼻炎风湿病一个姿势感觉了脊椎手骨头都会有出问题，长期高温，睾丸都受不了性能力都会下降 ，几千块老板还要你吃苦耐劳，生意好了 累的像狗一样 就给你淡太理想 ，画大饼球钱没得 ，生意差了就找毛病 ，换掉你 ，工作又不稳定，同行还内卷？几千块钱的工资 还玩江湖4以下是一些常见的潜规则及其分析： 1. 教学徒随意性 现象：许多师傅在教学徒时并没有系统的教学计划，更多是看心情教，不是每个徒弟都能学到同样的技能。 影响：这种不规范的教学方式会导致徒弟们学习效果参差不齐，有些徒弟可能学不到核心技能，职业发展受限。 2. 裙带关系 现象：在一些餐馆和酒店，优先录用或提拔亲友或关系户，公平竞争受到影响。 影响：裙带关系会影响职业发展机会，真正有才华和能力的厨师可能会因为没有关系而得25戴眼镜学厨师影响大吗？13周六吃饭的人好多啊，可累今天，主厨又讲我了害坐着也不是站着也不是的我天天只能干活，削姜的时候一个师傅和我聊天呢，说厨师这个行业虽然也是劳动力但是这个是多少沾点技术的劳动力，以后都不会过时，但是踏入厨师这个行业后再想转行没熟人带已经都不可能转行虽然让我再三思考要不要学厨师人家师傅也是好心怕我以后后悔我笑了笑说干这一行就干这一行呗对了今天我偷学到了一道菜，生菜先焯水然后捞出来摆好放上面点姜丝葱丝然后用127本人17岁，辍学不读书了，有打算学厨师这个方向好吗？90我做了15年厨师，目前工资只有8500，别人刚上灶的都有7000，厨师行业工资涨不起来，做5年跟做10年的厨师工资都是一样的0今天，郑老师教你做芦笋炒虾仁，美味十足，快去学起来吧！ 芦笋炒虾仁所需的食材： 新鲜芦笋适量、虾仁适量、蒜瓣几粒、盐适量、生抽少许、料酒适量、淀粉少许。 芦笋炒虾仁的做法步骤： 1.芦笋洗净切段，虾仁用料酒、盐、淀粉腌制片刻。 2.锅中烧开水，加入少许盐，将芦笋段焯水至断生，捞出沥干水分。 3.热锅凉油，放入蒜瓣炒香，然后加入虾仁翻炒至变色。 4.放入芦笋段，加入少许生抽调味，快速翻炒均匀即可出锅。。 芦笋炒虾仁的做0手艺和技术在某些方面有所重叠，但它们的本质区别主要体现在以下几个方面： ### 1. 定义与应用范围 **手艺**：通常指手工艺和手工制作的技能，强调个体经验、技巧和创造力，常见于传统工艺、艺术创作、烹饪等领域。手艺往往依赖于个人的手工操作和独特技法，是一种个性化和艺术化的表现。 **技术**：泛指科学知识在实践中的应用，涵盖机械、电气、信息、医药等各种领域。技术通常更强调系统化、标准化和工程化，依赖于科学原理和系统性训0你提出的建议从情商（EQ）和社交能力的角度来区分职业选择，这是一种非常实用的视角。根据你的建议，可以进一步细化职业选择，结合学历门槛和个人特质，帮助学生做出更适合自己的职业规划。以下是具体的建议： ### 高情商和社交能力强的学生 #### 高学历门槛 1. **行政管理** - **职位**：人力资源经理、项目经理、企业行政主管 - **学历要求**：通常需要大学本科及以上学历，工商管理、人力资源管理、公共管理等相关专业。 2. **营销与销售** - **0今天动刀了哈哈和冷菜师傅讲了一声他把西瓜皮给我留住了练了半个小时的刀就是不会片刀 为毛今天周一这么忙啊！C 晚上的时候还忙到了9点10分差点没吃上饭往常8点40都没事了一直搞卫生今天卫生加事多难受死 中午没多忙，早上一直尝菜 感觉饭店里的菜吧其实有的师傅的手也挺普通的但是有的师傅的手懂料的话，炒出来的味就是不一样 师傅们也有偷学其他师傅的菜品的 好了太累了今天休息睡了可以说我今天水了一章
