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0连锁火锅品牌“呷哺呷哺”已于近日向港交所递交了IPO申请。若成功上市,公司将成“快速休闲火锅第一股”。在其招股申请书中,控制成本的方法和成效让人印象深刻。那么,吧台火锅是如何控制成本,保持高性价比的呢? 控制成本6方法: 1.装修成本低,而且员工顾客比率、翻座率高 2.火锅自助不需厨师,各种套餐物超所值提高人均消费 3.食材集中采购,较强的采购成本控制能力 4.完善的物流体系保障食材新鲜供应 5.复制性强,平均开店成本低 6.
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0艾家餐饮公司旗下主力品牌!敬请期待!
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104欢迎各位厨届同仁交流合作,踊跃来稿,提出宝贵意见。只为港式火锅风行天下,只为大家的事业更上一层楼。专业承接港式火锅。(专一做火锅,所以更专业) 赵先生:电话15811468861 QQ541891959 赵厨 :电话18222913046 QQ654054407 港式火锅是一种主要以涮汤海鲜为主的新式火锅,突出的是海鲜的美味和营养。港式火锅融合了传统火锅的口味,研发出几十种特色锅底,千变万化的自助蘸料,配以自制的丸、滑和上百种鲜活海鲜。汤底原汁原味,涮料营养丰富
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0大渡量斑鱼火锅特点及优势:一品鱼片嫩脆滑,二品醮料醇香辣,三品鱼汤鲜香味浓 滋补养生汤,薄薄的鱼片涮烫5秒,蘸点特色的辣椒酱姜茸酱再加点海鲜汁,嫩、滑、爽。还可以加些火锅的各种味碟,吃饱了斑鱼,再涮烫些火锅菜品。
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9火锅厨师长总厨交流群126639696 本群不分火锅流派。入群级别最低为 厨师长。欢迎更多总厨加入! 级别不够勿扰!人缘不好勿扰!
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0想开火锅店的老板可加我咨询13671063141姓陈,以前福成肥牛工作,后出来目前在外单接店承包厨房和单聘主厨工作。本人主要以肥牛火锅和川式火锅和呷哺小火锅为主,对厨房的厨控管理和成本控制有规划安排QQ840494928,因不常在这里有意向的请和我联系。
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