都是疫情闹的，有个朋友说好几个月没有开工，刚准备开工时，发现烤盘全绣了，问我怎么办。 烤盘是烘焙师必备的器具，在生产成本中占一定的比率。烤盘绣了，比较闹心，价格不菲，如果废品处理了，也很可惜，应该还是有些补救措施的。正确选择和保养烤盘，也是烘焙工作者必备的技能。 一、除锈 估计这位朋友用的是一般都是铁质的烤盘，很容易生锈，可以用以下方法来快速去除铁锈。 1、酸醋法；醋可以去除铁锈。先把烤盘烤热，然后用抹

初学烘焙， 都需要些什么工具呢？ 关于这个问题，今天这篇文章绝对能帮助到你！ 下面小欧将罗列烘焙小白入门必备清单， 还不速速收藏~ #1 烤箱 可以满足绝大部分的制作需求，建议买30L以上的，在环境允许的条件下尽可能买大的就行。 #2 冰箱 有冷冻功能的即可，因为很多甜点在制作的过程中是需要进行冷冻的。 #3 电子秤、量杯和量匙 制作甜点的过程中，需要用克数和毫升这些精细的计量单位，西点很讲究计量的精确。电子称一定要购买质量好

很多初入烘焙坑的小伙伴会问我，究竟要买多少模具才够用？作为一名自以为是的资深爱好者，我想说这是一个仁者见仁智者见智的问题，因为答案很大程度取决于您的志向有多远大，以及您的财力有多丰厚！烘焙这件事除了非常考验人的耐性，也非常的费钱！模具买太多钱包受考验，家里地方还得足够。那么，我个人的建议是在下单之前花几分钟考虑一下我有多需要它、以及我都能用它来做什么。一般而已我会首选那些品质好耐用，并且可以做出多

随着经济水平的提高，越来越多的人买了烤箱，开启了烘焙之旅。我最初买烤箱是为了给孩子们做点健康的零食和甜点，到现在为止在烘焙路上已经走了4年，虽然是业余的，但做给家人吃已经绰绰有余了，在这个过程中也学到了不少的知识，从中体会到了不少的乐趣。 跟很多烘焙小白一样，初学的时候连工具都不知道怎么选，各种各样的工具看得我眼花缭乱，还有各种各样的新手大礼包，太懵了。 不管入哪个行业，在最开始的时候都会走弯路，我也

但凡是种爱好，不停地往里扔钱是必须的~ 一入烤箱深似海，烘焙也是个不小的坑，刚入门的我，看到新奇可爱没见过的模具很容易就内心种满一片草原，不管三七二十一火速入手！ 虽然初入烘焙坑没多久，但完美主义的我选个烤盘都要花费很长时间去精挑细选。所以，既然费劲做了，就整理一下分享给大家吧~~~ 金属材质模具 金属的烘焙模具，主要有不锈钢、铝合金、镀铝钢（耐候钢）、铁、铜等。多用于做吐司、戚风蛋糕之类的烘焙甜点~ 金属类

工欲善其事，必先利其器，烘焙新手入门，没有一些趁手的模具那怎么行？ 对于烘焙人来说，如果模具选得不对，轻则有损蛋糕颜值，重则直接报废烘焙食材。 这次就来聊一聊，烘焙中经常用到的那些烘焙模具。 按照烘焙甜点的种类可以将模具分为造型模具、慕斯模具、蛋糕模具、吐司模具、派点模具和其他模具。 另外由于模具是直接与食材接触，而且要经受烤箱高温加热，建议挑选大品牌生产的模具，不要贪图便宜，购买劣质模具，毕竟是做给

烘焙油脂作为烘焙产品的主要原料之一，在烘焙中的地位不言而喻，烘焙油脂可以增加烘焙产品的体积，使其变得更加蓬松，以提供良好的口感和品质，还可以增加产品的营养价值，目前，中国市场上的烘焙油脂大致可分为三类： 1、纯天然奶油：一种从乳制品中提取的半固体产品 以前制作奶油的方法是让牛奶静置一段时间，然后会产生一层漂浮的牛奶皮，牛奶皮的主要成分是脂肪，然后将牛奶皮取出并放入皮袋中，挂起来反复拍打，揉搓，牛奶皮逐

初学烘焙， 都需要些什么工具呢？ 关于这个问题，今天这篇文章绝对能帮助到你！ 下面小欧将罗列烘焙小白入门必备清单， 还不速速收藏~ #1 烤箱 可以满足绝大部分的制作需求，建议买30L以上的，在环境允许的条件下尽可能买大的就行。 #2 冰箱 有冷冻功能的即可，因为很多甜点在制作的过程中是需要进行冷冻的。 #3 电子秤、量杯和量匙 制作甜点的过程中，需要用克数和毫升这些精细的计量单位，西点很讲究计量的精确。电子称一定要购买质量好

“烘焙”，从字形上看都带有“火”，仿佛是自带温度的2个字，其实现实生活中也是如此。 一个人只要接触并爱上烘焙，生活便会很快被它融化，目之所及、心中所想，皆与它相关，但往往一不注意，也会诞生许多小闹剧。 不相信？那就继续往下瞧一瞧，这些场景是不是很眼熟！ 1、控制不住要开烤箱的手 如果是烘烤时间到了，有条不紊地打开，倒也算不上是一件多么稀奇的事。 但就怕小姐姐们在将甜品、蛋糕送进烤箱后，迟迟不肯离去，按耐不

很多烘焙新手都会出现按照配方温度烘焙，可是得到的成品要么不熟，要么已经烧焦了。作为烘焙新手的你，是否还不知道原因何在呢？ 1、烤箱不分上下火怎么办？ 对于很多烘焙初学者来说，在烘焙烤箱的选择上肯定没有什么大追求，选择一个便宜的练手估计是每个烘焙初学者的第一想法。但是随着烘焙技术的提高，那么问题来了，自家的烤箱不分上下火，面对要求独立温控，上下火温度不同的方子该怎么办？其实也是有办法解决的，只要将配方中

你很喜欢甜甜的香味从烤箱中飘出来，也喜欢与朋友和同事分享美食。当然，如果你讨厌精确的测量，那也就别希望你的烘焙食品能按计划出炉啦。 今天给大家分享个基本的烘焙技巧，来帮助大家在每次烘焙时避免一些不必要的小问题，做出完美的蛋糕、饼干和面包。通常是一些小问题造成的，你甚至可能没有意识到，所有的小问题加起来就是扁平油腻的饼干或塌陷蛋糕的来源。 黄油和面粉，有的蛋糕盘应彻底抹油及撒上面粉，以便蛋糕冷却后容易

烘焙是一个自己和自己对话的过程，每个人都有爱上烘焙的理由。“身为零基础小白，如何才能快速入门烘焙呢？” 今天小编整理了一份超详细入门级烘焙攻略，需要的小伙伴可以收藏起来哦~ 01 工具篇 烘焙是一门严谨的学科，制作过程精细而科学，所以，工具选择上也不能闹着玩。计量勺、电子称、温度计、粉筛……你瞧，要想得到完美面包和甜点，非需要一整套装备不可。 1 烤箱 烘焙烘焙，没有烤箱怎么行？烤箱是烘焙的主力，是必备的工具。

甜品逐渐成为了我们生活的一部分——闲暇的时候，来一份就能开启开惬意时光。心情不好的时候，甜食可以快速满足因为心情低落而需要的一些多巴胺与肾上腺素，无聊的时候，烘焙让你在打发时间的同时收获满满的成就感。学习烘焙的千千万万个理由中，哪一条能真正的戳中你的心呢？ 1、烦闷时刻的调节剂 当你无聊之际，投入到一堆工具和食材之中，细心地挑选、称量、过筛、搅拌、混合、烘烤，在这段时间里，烘焙者的身心都会完完全全的融

有些人会觉得那些烘焙达人们肯定都是时间特别充裕的人，要么没工作，要么工作特清闲。烘焙是一个需要时间的爱好。看起来平时生活清闲一些的人，会更适合没事儿做个烘焙小资一下。而事实上，身边接触过的很多烘焙达人、烘焙发烧友们，都是将烘焙当做自己的一个业余爱好，他们有的就职于医院、银行、学校，甚至还有被视为加班无休止的程序员。对他们来说，烘焙不仅仅是闲暇时间的业余爱好，更是一种放松自我的生活方式。当压力山大，

一入烘焙门，家里堆满烘焙家伙什 一进烘焙坑，一堆工具想扔不能扔 △为什么做烘焙需要这么多工具QAQ 烘焙是一门严谨的学科，制作过程精细而科学，所以，工具选择上也不能闹着玩。泡打粉多一克或是少一克，成品卖相就会有差别；熬制焦糖需要达到一定温度，高了会变成又黑又苦的焦炭，低了又不算是焦糖；糖粉装饰少一点是情调，多一点是雪灾… 所以，计量勺、电子称、温度计、粉筛……你瞧，要想得到完美面包和甜点，非需要 一整套装备

对大多数热爱烘焙的人来说，烘焙更像一场浪漫的旅行，在制作过程中感受内心的平静，只为那小小的饼干和面包散发的阵阵香味而感到幸福愉悦！ （图片来源网络） 很多刚接触烘焙的人，往往会茫然：我到底需要哪些工具？图省事买了烘焙工具套装，结果发现有很多工具根本用不到？动物奶油和植物奶油该用哪一种？...... 别着急，现在就和小喜一起打开烘焙之门吧！ 1. 必备工具篇 ►烤箱（会附带烤盘） 一般家用建议选择 30L~40L的烤箱，小烤箱受

最近很多小伙伴都跑来问我，老师：烘焙新手入门，要买些什么工具比较合适？ 其实对于这个问题，还是需要很认真地去回答。 作为一个一路走来进过很多坑的人，深刻地认识到：烘焙这门学问很深，却也十分剁手。有句话曾经形容摄影，说一买单反穷十年，不是你买不起单反，而是为了不断地追求更高质量的照片而不停地剁手更好的镜头及配件。烘焙也是这样一个道理，从烤箱到各种模具和原材料，肉眼可见的都是流水的钞票。 那么作为一个新入

很多入门烘焙朋友们，家中都有一卷烘焙纸 如何巧妙的运用烘焙纸呢？ 小编搜集到了5个烘焙纸实用的小技巧 帮助您成为烘焙专家！ · 正 · 文 · 来 · 啦 · 常见的烘焙纸 硫酸纸（Parchment Paper），用硫酸处理过的防水防脂硫酸纸。这种烤盘纸通常有很好的防水性，吸油性。适合制作蛋糕时包裹烤盘。也适合制作蒸包，在烤箱中蒸烤鸡肉或鱼肉。 硅油纸 (silicon paper)，也是现在市面最常见的烘焙纸，防水性比硫酸烤盘纸更强，但是不吸油。这种烘焙纸同

很多人在制作西点的时候都会遇到各种各样的问题，特别是针对初学者来说，对于西点还存在很多疑问，根本无从下手啊。。。没关系，小编是灰常乐意帮助你们的，赶紧拿笔记录吧！ 西式糕点简称西点，西点是从外国传入我国的糕点的统称。西点具有西方民族风格和特色，如德式、法式、英式、俄式等。 因地域与民族的差异，其制作方法千变万化。 除面包外，蛋糕是西点中最具有代表性的品种，混酥类、挞、派与起酥类糕点是主要的西式点心。此

赋闲在家的日子里，很多人开始拿起心爱的打蛋器，重拾烘焙的乐趣。然而，“一看就会，一做就废"是很多烘焙人不变的困境。 很多烘焙作品失败的原因，归结到根源上，就是操作基础不够扎实，专业的烘焙人则更能体会到”实操“的宝贵价值，作品可以千变万化，但不变的硬核是操作能力！ 烘焙其实和运动一样。好比打乒乓球，连球拍都不会握，姿势不对，别说打好了，接球都难。烘焙也如此，每个环节都有手法，操作正确，才能做出美味。

看完文章只需要2分钟，却能为你解决不少在烘焙过程中的拦路虎。 正午起航学员 · 知识点1 黄油在冰箱里存放的时间越长，越会失去水分，这可能会导致烘焙食品变干。购买并使用你能找到的最新鲜的黄油是制造美味的关键一步。· 知识点2 随着时间的推移，发酵粉、小苏打和酵母会慢慢失去它们的活性，半年以上的酵母就不要再使用啦。但在冰箱中冷藏储存干酵母有助于保持其活性。 · 知识点3 做烘焙也讲“风水”，天气过冷、过热、太干燥、太

无论是刚入门西点烘焙的新手，还是只是想要学习一两个烘焙技巧的烘焙爱好者，你想要真正做好西点烘焙，那就要了解一些基础知识。 烘焙是一门很讲究用量精准的学科，很多大师都不建议新手随意改动配方，不仅在原料和手法上要遵循配方的要求，具体到每种原料的份量，准备过程中所追求的温度和冷藏或烘烤的时间都要力求精准才能获得最好的烘焙结果。 今天要说的是，认识西点烘焙里的基础工具！ 量杯：量杯为液体材料的计量器。 量匙：

马上就要到春节啦，还记得去年的那个春节。如果你没有用电饭煲做过蛋糕，没有用不锈钢盆做过凉皮，没有用平底锅煎过云朵舒芙蕾，那你这个春节就是不完整滴。 看看这些在屏幕里duang~duang~duang的蛋糕，你那颗烘焙的心是不是也开始跃跃欲试了？ 这份烘焙小白最全入门手册，赶紧收好。 Part1 烘焙小白入门之——工具篇 首先，一入烘焙深似海，对于没有任何基础的小伙伴们来说，买工具先不求大而全，可以先从自己感兴趣的那几种甜点入手，有针

烘焙食品一直是欧美国家的早餐和主食，相较之下，中国烘焙行业发展时间较短，同时，烘焙食品在中国主要作为甜点零食，人均消费量与欧美等国家有较大的差距，随着中国消费者对烘焙食品的认识度不断提升，中国烘焙食品的发展空间巨大。 随着大众消费理念与餐饮理念的改变，全国范围内超过11%的消费者会在早餐时选择面包，并且越来越多的消费者更习惯于模块化的销售场景。特别是年轻一代，更能接受烘焙主餐化。 随着年轻消费者受国外饮

今天来聊一聊烘焙中常用到的纸，它们到底该什么时候使用，怎么用才是恰到好处。 1油纸 油纸，是加工纸的一种，也是烘焙中用到最多的纸。用较韧的原纸，涂上桐油或其他干性油制成，具有耐高温、耐折、防油、防水的性能，而在厨房中，多用来防沾黏。 制作蛋糕卷的时候，可以垫在烤盘上，便于蛋糕脱模。同时，油纸比较柔软，在卷蛋糕的时候可以很轻松的配合擀面杖将蛋糕卷起来。（制作蛋糕油纸是必备的哦~） 当你的烤盘属于普通烤盘，或

身边许多人对烘焙都挺感兴趣的，但总是由于某些工具的缺失而止步，迟迟不能开始第一步。烘焙工具有它的专业之处，但是业余爱好者们也可以选择一些性价比高的工具来入门。下面我给大家介绍一些必备的烘焙工具，200块以内就可以搞定全套噢！ 1.小烤箱 参考价格：100元 要做烘焙，烤箱当然不能少。但是别以为烤箱都很贵噢，如果家里不常用，某宝上买一个10-15升的小烤箱，也就100块左右，其中不乏美的、志高这种大品牌。比如11寸的烤箱，完全

很多烘焙新手都会出现按照配方温度烘焙，可是得到的成品要么不熟，要么已经烧焦了。作为烘焙新手的你，是否还不知道原因何在呢？ 1、烤箱不分上下火怎么办？ 对于很多烘焙初学者来说，在烘焙烤箱的选择上肯定没有什么大追求，选择一个便宜的练手估计是每个烘焙初学者的第一想法。但是随着烘焙技术的提高，那么问题来了，自家的烤箱不分上下火，面对要求独立温控，上下火温度不同的方子该怎么办？其实也是有办法解决的，只要将配方中

照着网上的焙教程调好原料 入了烤箱 不是烤不熟就是烤过了 尝试多次还是个烘焙门外汉 你知道问题的原因在哪吗？ 蛋糕要成型，关键是烘烤 烘烤说白了是对烤箱温度的掌控 所以，搞定烤箱就是搞定温度 蛋糕本身因素影响 01 蛋糕含糖量 含糖量越高，烘焙时选用的温度就要越低，这样才能让蛋糕正常烘烤，不容易产生焦糖化作用。 02 蛋糕体积 体积越大，烘焙时选用的温度就要越低，这样才能让蛋糕中央位置熟透，而不会把底部和四周烧焦。 03 蛋

烘焙品无论是面包还是蛋糕甜品，都受传统门店类消费的条件所局限。但在2020年烘焙市场受大环境影响发生了巨大的转型。 在疫情前，即使网上下单外卖多么方便，消费者依旧更喜欢在门店闻着香气、看着好看购买，这种“吸引式”消费可谓是一直约束着烘焙行业的发展。 而疫情期的避免线下消费，线上购买快速配送的便利性，让烘焙品变成了“想吃就吃”日常消费食品，一瞬间就释放出了烘焙市场的巨大潜能。 今年被业内最推崇的产业经营模式

鸡蛋和面粉、黄油、白糖并称为烘焙的四大要素之一，它既有营养又不可或缺，几乎出现任何一款烘焙配方中，在烘焙中怎样运用鸡蛋也很多的小窍门，今天就和大家一起来聊聊鸡蛋在烘焙中的重要性。 1、 提高作品的营养价值，改善作品的风味 鸡蛋里含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，很容易被人体吸收。有鸡蛋加入的烘焙成品里面有浓郁的蛋香味，也能很好地增加作品的组织结构、营养和口味。 2、乳化性 蛋黄中含有的卵磷脂和脂蛋白，使

黄油，是烘焙中最常用的材料之一，在部分的蛋糕、面包、饼干或者是其它点心的制作中都会经常用到它。那么它在烘焙中扮演着一个什么样的角色呢？具体又有哪些用途呢？ 味道上黄油有一种让人垂涎欲滴的味道，非常吸引人。遇冷时，黄油呈现又硬又脆的状态；而在常温下则会变得非常软，入口即化，可以直接把黄油涂抹到吐司、面包上吃哦！ 「分类」 黄油的种类有哪些呢，包括了有盐黄油和无盐黄油，天然黄油和人造黄油。 有盐&无盐 其

很多烘焙作品失败，归结到根源，是操作基础不够扎实，专业烘焙人更能体会”实操“的价值，作品千变万化，不变的硬核是操作能力！ 小编分享一下各种烘焙手法。 揉面：揉面可不是随便搓，要有一定的技巧和手法！正确的揉面手法要把面团进行“拉伸”来增加面团的延展性。 蛋黄分离：做烘焙是需要蛋黄和蛋清分离，分蛋器必须备上一。家里没有分蛋器，直接用手也可以分离蛋黄和蛋清。 翻拌手法：初学者一般做轻芝士蛋糕或者戚风蛋糕出现

01 做戚风，不沾模具or阳极模具呢？ 其实2款模具都可以做到戚风的 但是更加建议使用 阳极模具， 阳极模具特有的涂层会更加有利于整个蛋糕的爬升，成功率较高 至于用不沾模具做戚风会更加需要技巧的~ 详细技巧点击下图查看 【如何用不粘模具做出理想戚风】 点击图片查看食谱 02 替换配方中的原材料？ 不建议， 每一个食谱配方，设计存在着理由； 替换了就会改变作品的原有风味，甚至影响成功率。 03 打发蛋白 打发蛋白霜时，所用的容器一定要

烘焙行业在近年来不断向大众生活领域延伸，以更多元的方式融入日常家庭场景。伴随家庭烘焙的流行，消费者对于烘焙食品的原料有了更多了解，认识到原料是影响烘焙食品美味的关键要素。烘焙企业需要在烘焙原料上下功夫，才能充分满足消费者诉求。 01 低糖、少油理念风靡，健康烘焙趋势明显 在新兴消费的带动下，烘焙食品在口感选择上越来越趋于向健康口感和低糖、少油的路径发展。而健康烘焙的理念，重在突出原料健康风味，让烘焙制作

糖在烘焙产品中的作用 1、起着色作用。 由于糖的焦糖化作用和美拉德反应，可使烤制品在烘焙时形成金黄色或棕黄色表皮做面包和蛋糕的时候，食谱中糖的含量越高，它在烘烤的过程中上色的速度就越快，我们平时经常吃的面包和蛋糕,普遍糖含量都在10%左右。 2.糖能给酵母菌的醒发带来充足的能量。 我们会在制作面包的时候会加入糖当做酵母菌的养分，来保持酵母菌的活性。酵母活性很强的时候,会排出大量的二氧化碳，二氧化碳使面团快速膨胀,

都说暧昧是恋爱之前最美好的状态，就像半熟芝士蛋糕一样，每一口都甜蜜满分，却又不会过分的甜腻。介于重芝士与轻芝士之间，在口中有些像半熟的口感，软嫩得像布丁一样的口感。 半熟蛋糕，其实就是表面烤至略微上色，但内部还是半熟状态，软软嫩嫩的芝士蛋糕。它的由来也源自一次“意外”，他在1998年一次制作芝士蛋糕的操作失误，却创造出了外面微焦、内里半熟的半熟芝士，于是他推出了这款产品反而大受欢迎。 软软嫩嫩的，说像溏心

说到能够提升生活幸福感的利器，烤箱，绝对是让人无法忽略的重头戏！有人说，只要拥有了烤箱烘焙，就拥有了全世界 图片来源于网络 然而作为刚入门的小白，如何玩转烘焙从而进阶美食达人？今天小编就来教你们几招，总有一款美食，能够俘获你们爱吃的心。 工具类 厨房秤、手动打蛋器 烘焙是一件细致活儿，而厨房电子秤是做烘焙绝对不可以少的工具。厨房电子秤普遍比较轻巧娇小，方便收纳。另外，无论是打发黄油、鸡蛋还是淡奶油，都需

不知道什么时候，朋友圈里开始有很多晒自己制作的烘焙作品的人也就从此踏上了，一入烘焙深似海，从此钱包是路人的道路！ 虽然，烘焙有点费钱，但是，你会发现依然很多人趋之若鹜的开始学习烘焙，为啥呢？因为西点烘焙能给自己带来非一般的成就感，看着由自己动手做出的美味心里别提多开心了。而且，自己动手制作的食物更健康放心！ 可是要踏入烘焙之路，也是有许多要注意的地方，这段时间，也有小伙伴们来问郑小优，做烘焙应该买哪

很多人买来烤箱的第一件事就是买了各种烘焙器材套餐，但到后面你会发现常用的工具就这么几种，好多都闲置或者质量太差，后期更换导致浪费。 为了避免浪费和重复购买，这边整理的顺序按照我过往记录中出现的器材进行推荐，且每家我都有自己亲自用过才会推荐，如果有不懂的可以群内问我，或者后台回复给我留言即可。 这边列举几篇简单烘焙需要的工具 ▼ 关键字：烤箱 烤箱能买大就买大的！大的！！大的！！！ 我第一次买的烤箱只有12L，

做一款自己喜欢并且自己中意的蛋糕，可以说是一种小资的享受，一种对生活的热爱。面对如此貌美的甜点，和美好的口感，实在是难以抗拒。但对于“手残党”来说，要做这样的蛋糕，似乎有点难度，首先当然要掌握裱花的技能。 什么是裱花？裱花就是将奶油或者糖粉酱等材料装入裱花袋（或裱花纸）中，用手挤压，使材料从裱花嘴中被挤出，形成各式各样具有艺术价值的图案和花形。裱制出来的图案效果往往和裱型用料，手的力度大小，花嘴的

原标题：烘焙入门工具清单，光有个烤箱和面团可不够！ 自从爱上了烘焙，我就整日带着能自己动手给家人烤蛋糕、小饼干的期待，欢天喜地的走进厨房…没想到不但啥也做不好，还整天把厨房弄得一团糟，做一次要折腾好几个小时，收拾又折腾好几个小时，每次走出厨房的我是这样的…▼ 折腾到最后，我除了一堆糊了的面片，啥也没做出来，就算做出来也格外的猎奇…眼睁睁的看着别人越做越花哨… 其实烘焙可不是一个烤箱一个面团就能搞定的，

烘焙中有个不起眼的小工具--量勺 烘焙配方中经常会出现1大勺，1小勺。有些人习惯用1大匙或者1小匙来表达，其同样是指量勺。 很多初学者会问：一量勺是多少克啊？ 直观的来看量勺是一个测量体积的工具。 一勺黄金和一勺棉花的重量肯定是不一样的。同等体积下，密度越大质量越大。 那量勺存在的理由是什么？ 因为方便，有些原料需要加入很少的量，比如香草精、色素等等很少的液体。 家用电子秤一般0.3g才开始显示，这个时候就不如量勺来的

烘焙食物已经逐步成为我们生活的一部分但随着人们生活方式的逐步改变，有很多人不再满足从面包房购买甜点，而是喜欢在家里做一些烘焙食物，与家人、朋友分享。一是对健康的追求，二来也是来源于兴趣。 做烘焙追求精准，细致。家里做菜时的一点点， 再来一些可能就不适合运用于西点的制作，所以用到的工具也相对多一点， 怪不得玩烘焙的人都会感慨 “一入烘焙深似海，从此钱包是路人”。 烘焙工具多且杂。可能也不是经常需要用到的，

烘焙小白要什么姿势完美入坑才能达到最佳效果咧？烘焙新手入坑，别迷信攻略，容易被宰，在这很多人会问那家里除了烤箱还需要哪些工具呢？ 芭比已经从一个烘焙小白进阶成了一个烘焙小能手，平时常常在朋友圈晒晒自己的美食甜点，简直**满满，引来一群小伙伴的艳羡！各路小伙伴纷纷表示想跳入烘焙大坑里， 那么，烘焙小白要什么姿势完美入坑才能达到最佳效果咧？今天芭比就要来给大家种草一些物美价廉实用性强的烘焙工具！ — — 烤箱

在学习烘焙之前，你要明白自己是否真的喜欢烘烤，如果只是一时的兴趣去做，建议不要购买这些电器。在接下来给大家介绍一些所需要购买的东西。 一.烘焙用具推荐 1.首先要买的当然是烤箱了，一个大约两到三百元的小烤箱也能满足烘烤的日常需要。但是，如果你想玩得更专业，你可以换个大烤箱。近年来，嵌入式烤箱已受到大家的欢迎，容量大，智能化，节省了更多的厨房空间。应该注意：在温度控制中，无论什么价格，同一烤箱都会有一定程

对于烘焙小白来说，看到朋友圈的各位巧手辣妈们，频频的晒着各种甜点，是不是很羡慕呢？想要自己做却不知道该如何下手？打开网店，搜一搜烘焙工具，竟然有百种之多！ 面对这些眼花缭乱的工具实在是无从下手，对于做惯了中式菜的朋友来说，这些工具似乎有点过于专业。买回来吧怕用不到，但是经卖家一介绍似乎都有用。 其实呀，不是所有的工具你买回来就都能用到的，买错了就等于“白花钱”，今天小编就介绍几种如“鸡肋”般的烘焙工

不管是烘焙“小白”们 还是“入坑”已久的老玩家 都需要一份 硅胶烘焙工具消费“宝典” 今天我们就来聊聊 与硅胶烘焙工具有关的事儿 产品概况与质量状况 硅胶材质的烘焙工具在各大商场和超市几乎随处可见，常见的硅胶烘焙工具有裱花袋、揉面垫、刮刀、食品夹、油刷、模具、手套等。 常见的硅胶烘焙工具 根据近年来上海市市场监管部门采集的数据，本市依据GB 4806.11-2016《食品安全国家标准 食品接触用橡胶材料及制品》等标准对在本市生产

随着经济水平的提高，越来越多的人买了烤箱，开启了烘焙之旅。我最初买烤箱是为了给孩子们做点健康的零食和甜点，到现在为止在烘焙路上已经走了4年，虽然是业余的，但做给家人吃已经绰绰有余了，在这个过程中也学到了不少的知识，从中体会到了不少的乐趣。 跟很多烘焙小白一样，初学的时候连工具都不知道怎么选，各种各样的工具看得我眼花缭乱，还有各种各样的新手大礼包，太懵了。 不管入哪个行业，在最开始的时候都会走弯路，我也

疫情期间大家是不是掌握了很多技能呢，烘焙是其中最受欢迎之一吧。讲真我也是一个烘焙新手，只是对烘焙有浓厚的兴趣，所以疫情期间就尝试着做做看了，各种工具、原材料买起来。 所谓『一入烘焙深似海，从此钱包空空空』 只是单纯入门的工具、原材料买下来都要几百大洋。甜品做好之后，又想着要买什么好看的盒子、餐具、烘焙袋子，让甜品拍照起来更加好看，真的是烧钱的兴趣呀！ 烘焙入门必备小工具 1. 不锈钢蛋清分离器 推荐tqvai华派30

前段时间，汐汐刚入了烘焙的坑。不曾想，还没过多久呢，就从网上购入了不少的工具。 别看一个小小的面包，要做它，除了准备各种原材料，这要用到的工具，也是不少的嘞！ 所以，汐汐今天就来给大家讲讲，入坑烘焙必备的一些东西～ 1.烤箱 不管做面包、糕点，还是各种饼干，烤箱都是入门烘焙不可少的。 至于要选怎样的，大家可以按自己的需求，从烤箱大小、功能、价格等多方面着手，选择性价比最高的、最适合自己的一台。 如果是一个人