-
-
64
-
286
-
22
-
25
-
611
-
21如题,是代表树龄低?新工艺?雨水茶?还是储存不当? 我泡的下关中国沱,大益巴黎(357),下关蓝印,下关归臻龙珠,八角亭易武老树均有较大一部分叶底一揉就烂。而今大福起福砖,今大福虎饼,今大福兔饼,下关红印沱,下关8803(06年),下关好市,下关珍藏小白菜,下关东方之珠,番顺老山,以及一些蹭的所谓山头茶就不会有这种情况,甚至很多还拉丝。 请问各位前辈,何解?感谢!
-
131
-
49
-
13
-
3
-
77
-
36
-
40茶的杀青的青,起码包含三个必要部分。 第一,顺式青叶醇醛 第二,茶多酚的黄酮类,糖苷类物质 第三,大比例脂类儿茶素 这些,才是青 此外,焦糖化反应,美拉德反应,湿热反应,都是正相关形成滋味的部分,但不是“青” 青也不是叶绿素,叶绿素不溶于水 虽然在叶绿素酶的作用下,会形成部分可溶性叶绿素酸,呈绿色。 叶绿素酶的活跃温度是60-100度,不要以为所有的酶都是低温酶,比如多酚氧化酶,书读一半就是错,这话也送给我自己。 大
-
14
-
4
-
24
-
48请问比特沱品质品感好一点的生茶吗?感觉下关生茶品类好多不好选,一饼300以内就行
-
012的金丝有苦底不好喝!11的砖不知道好不好!
-
27水一贴,说说你最不喜欢的下关茶
-
37
-
4醒茶3个月,熟白菜砖虽然很浓厚,不过这味道也太差了~ 严重差评~
-
9
-
63
-
32
-
37
-
68
-
25
-
281
-
44
-
116
-
31发出去好一会才发现标题打错字了,删了重发😓 + 四月的收茶得到了很多吧友茶友的支持,不过最近工作比较忙所以5月的统计做的迟了点。还是之前的规则,本次统计听取了一些吧友的意见增加了一栏收茶价格,默认是单饼(沱、砖)价,有报价的都会写上(许愿的除外)。最后所有数据仅供参考,不作为购买建议。
-
53
-
58
-
2
-
36
-
27
-
25
-
10今天在网上看到2011年产的下关白金岁月,怎么一坨才30多,是不是假的
-
102
-
48入坑陆续买了很多口粮,除了初期学费茶。入了:下关经典系:06.11.13.15年份的8653及飞台铁。03.04.08.09,12,21甲或者飞台甲坨。06.07乙坨。10.22和22胭脂坨。 下关其他:边销砖,蘑菇坨,大小白菜系列,金丝坨,南诏坨。飞台17茶皇,飞台南诏08.12圆茶.12苍洱圆,12麻黑圆。8803.8613等。 大益:13.17.21年的7542.五年经典。08年8582.巴黎小鸟。 其他大厂:福金大曼吕,陈升那卡,金大福灰纸坨。戎氏母树,茶魂等。 喝来喝去还是感觉喝13年8653。04年甲坨最舒服。大曼
-
25
-
79
-
81这段时间看一下夕夕的价格,关姐的茶基本没什么降价,而很多金融茶跌得那个啊
-
71
-
99
-
12