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0海参加工技术培训课堂
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4很多朋友都是只知道南北方的海参是有区别的，也常听说“北参南养，南参北卖”，但并不太了解这句话究竟什么意思，老张今天就给大家详细说说这海参市场中的门道。 海参产地 目前国内主要的海参产地是辽宁、山东和福建，福建海参的价格最便宜，同时营养含量也最低，多为养殖海参；而大连海参是国内所有海参中的极品。 南方海参养殖方式 南方比北方温度高，海参长的比较快，很多商贩就低价收购北方的海参苗拉到南方养，也就是“北参南共 7 张
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3有些人吃海参，是不是收到干参不会怎么去发泡呢？那么就来看看应该怎样正确发制海参呢？ 1、将淡干刺参用水清洗,清洗用软刷轻刷后放水冲洗； 2、洁净无油的器皿内放纯净水将干海参放入,放冰箱保鲜层浸泡12-48小时,中间每8小时换水1次； 3、到48小时后海参已泡软(这个阶段的泡发只是为了确保泡软,然后可以剪沙嘴)； 4、泡发后的海参从尾部至头部沿腹部中线剪开,剪去沙嘴,清洗海参肚内杂质； 海参的内腔中会有几根筋。不用剔除是可以食用的,而
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0据资料显示，全世界海参约有1300多种，中国约有140多种，但能食用的全世界只有40多种。中国可食用海参占一半，大约20多种。海参根据其表面特征大致可分为两大类：刺参类和秃参类。 刺参类，顾名思义，其浑身长满圆锥行肉刺因而得名。秃参类，正好相反，浑身没有肉刺，所以名秃参。 1、刺参类 主要包括：刺参、梅花参、花刺身等。刺参，体长20~40厘米，体呈圆锥形，背部长有4-6排的圆锥形肉刺。腹面扁平，管足密集，用于吸附礁石或匍匐爬行
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3薏米是一种食物，早在700多年，薏米就被列为宫廷膳食，《神农本经》称它为上品，认为“久服可以轻身益气”。然而薏米这种食物有些人吃了后却会出现身上怕冷、消化不良的症状，这到底是怎么一回事呢？ 薏米 味甘淡 消水肿 中医认为湿气是各种疾病的根本，影响身圌体气机，导致心肝脾肺肾五脏功能失调，大家熟悉的中风，冠心病都和湿有关。冬天气候、阴冷、反复多变，空气湿气浓度大，身上难逃湿气的侵害。生活、饮食上、情绪等也会导
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0作为土生土长的大连人，是必须会做葱烧海参的，这在俺们大连可是年夜饭仅次于全家福的一道名菜，怎么做就一起来学学看吧！ 把发好的海参解冻好以后切段，葱烧海参选择大连老张海参最佳，不会发海参的本人也无能为力因为没发过每次都是老妈帮忙，虽然会但是不愿意弄，其实步骤很简单，大连老张海参放在无油的容器里加冷水小火煮开，一早一晚煮两次，夏天大概两天就可以豁开肠子去掉泥沙，摸一下手感软硬合适就可以装袋冻上了，
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0海参作为一种营养价值极其丰富的营养品，对我们身体有非常多的好处。海参可以有效抑制肿瘤细胞的生长；对抗组织细胞老化；调节免疫功能；刺激骨髓红细胞生长；抗疲劳。 调节体内脂质代谢，使肌体脂肪含量明显下降；降低血糖、血脂、胆固醇。 对2型糖尿病患者、血糖、尿糖情况有所改善，对中老年人尿频有所改善 买海参就找老张海参 ，老张海参为您的身心提供最好的滋补。海参含有丰富的锌，锌是男性前列腺的重要组成部分，故而具有防
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0人到老年尤为害怕病痛的折磨，如果能够健健康康、安安乐乐的享受晚年这才能算得上是长寿了。 可随着环境和生活的影响，能做到长寿的人少之又少，所以，今天小编就为大家制定了一份养生表供大家参考，下面一起来了解一下吧。 一、少盐多醋 盐不仅会偷走你身体里的钙 还会带走正常的血压 自家做饭时 除了少放盐，也要尽量控制 酱油、番茄酱、辣椒酱、咖喱等 调味品的摄入量 醋则称得上是厨房里的保健调味品了 炒菜时不妨放一点 用米醋腌
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0关于自古以来，在中国人的食谱里，鲍参肚刺是优中之优。而海参，它是世界上少有的蛋白含量高且丰富、低脂肪、低糖、无胆固醇的、药食同源的食物。更特别的是，它对于癌症病人还有着特殊的作用。 海参体内其特有的海参酸性粘多糖，已被科学家证实具有诱导恶性细胞凋亡，抑制肿瘤细胞生长的确定作用，为抗肿瘤、强免疫人群带来新的希望。 作为传统中医和西方医学公认提升免疫力的佳品，经科学研究发现，海参中富含的海参皂苷，可增强
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0随着生活水平的提高及自我保健意识的增强，大家开始注重饮食养生，具有温补之性的海参是很多养生人士的不二选择。只是海参相貌平平，如何能够让这么多人趋之若鹜，成为久负盛名的名馔佳肴呢。所谓盛名之下无虚士吃海参的好处，我们先从营养说起。 海参中含有50多种营养成分，蛋白质含量高达55%以上，18种以上人体所需氨的基酸，其中8种是人体所不能合成的必需氨基酸，并且氨基酸构成比例较好，且含其它多种微量元素、维生素及生物活性
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001.运动后洗澡 不少人喜欢运动后马上洗澡，冲掉汗液。 其实，这时身体处于兴奋状态，不宜立即洗热水澡或蒸桑拿，否则会增加流向肌肉和皮肤的血液，导致其他器官供血不足。 还有，运动后呼吸急促，在空气不流通的浴室里很容易缺氧，加上本来出汗后血液容量相对不足，引起头晕眼花、全身无力，甚至虚脱休克和晕厥等症状。因此，运动后最好休息30~45分钟再洗澡。 02.饭后或空腹洗澡 饭后立即洗澡会使消化道血流减少，影响食物的消化和吸收
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001 海参胆固醇含量低 脂肪含量相对少 是典型的 高蛋白，低脂肪，低胆固醇食物 高血压，冠心病，肝炎等患者 及中老年人可安全食用 对治病强身好处多多 02 海参含有硫酸软骨素 有助于人体生长发育 可以抑制肌肉的老化 能够延缓人体的衰老 增强机体的免疫力 非常适合女性朋友们 永葆青春，容颜不老 03 海参微量元素钒 含量居各种食物之首 可以参与血液中铁的输送 增强造血功能 生血养血 益气养颜 04 健脑、益智、长寿 海参含有18种氨基酸 牛磺酸
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0有人说鉴别海参如同中医看病，讲究“望闻问切”。而在“望闻问切”中所谓的“切”，就是切开海参，看海参的肉质，观察海参的肉是否紧凑和富有弹性。那海参泡发时的软硬程度会影响海参的营养吗？ 买海参就找老张海参 ，老张海参为您的身心提供最好的滋补。泡发时煮制的时间长短，是决定海参口感的主要因素： 煮制时间长，海参的口感就会软糯，吃起来就会没有劲道，但易于咀嚼，这种口感的海参适合老年人，不需要费力去咀嚼海参，并且
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0由于夏季天气炎热，许多人认为不需要，再食用滋补品，以免导致上火等症状。作为天然滋补品中佼佼者的海参，也被认为夏季不能食用。究竟海参三伏天能不能用来进补呢?海参性温，是为数不多的平补品，四季皆可用来进补。而三伏天又是天气最炎热的时候，也是自然界阳气最盛的时候。 冬为阴，夏为阳。许多冬季容易发生或者加重的疾病，在夏天会得到有效的缓解。冬病夏治必然会达到事半功倍的效果。尤其近几日炎热多雨的情况下，暑湿之气
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0经常有朋友找老张来咨询外国海参，有俄罗斯的，加拿大的，印尼的，各个国家的都有，今天老张就来给大家说说这海参的种类目前咱们全世界的海参就有1200多种，但是大部分是不能吃的，可以吃的海参只有大约40多种，咱们中国可以吃得海参种类大概有20多种。 而这些海参品种最好得就是中国、日本、韩国、俄罗斯这几个国家都产刺参而咱们中国辽宁大连獐子岛海域的刺参是世界公认最具营养价值的，为什么呢？这就要说说咱们大连地域得优势，
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0俗话说“陆有人参，水有海参”，中医认为，大连老张海参可以补肾、养血，营养和食疗价值都非常高。可是，做大连老张海参海参时如果放了醋，在营养上就会大打折扣。 原因是：酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。因此加了醋的海参不但吃起来口感、味道均有所下降，而且由于胶原蛋白受到了破坏，营养价值自然也就大打折扣。大连老张海参可以熬粥，做大连老张海参粥前，先把米粥熬好，材料
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0海参可以熬粥，做海参粥前，先把米粥熬好，材料最好是碎米，或者普通的大米熬至烂熟。然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐或糖（根据个人口味），适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅（时间不宜过长）。 海参粥保留了海参的营养，加入姜丝更有暖胃的作用。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人，不但营养吸收好，而且口感比较柔和，也不会伤胃，对于老年人的体弱虚寒大有好处。而对于产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群，
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0海参，属海参纲，是生活在海边至8000米的海洋软体动物，据今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。海参有补肾益精，除湿壮阳，养血润燥，通便利尿的作用。海参胆固醇含量低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白，低脂肪，低胆固醇食物，高血压，冠心病，肝炎等患者及老年人可安全食用，对治病强身有好处。买海参就买老张海参，老张海参为您的身心做最好的滋补！ 海参微量元素钒的
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0海参，也被叫做是海里的人参，它的作用和人参特别的类似，另外海参的营养价值很高，含有丰富的胶原蛋白，维生素以及其他微量元素，那对于我们男性同胞来说，海参就是我们最给力的“加油站”！ 现在大多数男士都有抽烟的习惯，抽烟会导致肺部不清，海参中所含有的多糖抗体维生素，可以增强免疫机能，长期食用海参，可以滋润肺脏。可以说，海参是抽烟男士去除烟燥的好选择。吃海参更可以使人皮肤光滑、有弹性和饱满光泽，从而减少男
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0中国人吃海参已经有上千年的历史了，自古以来海参就作为一种营养价值极高的滋补品 食用或者药用。下面介绍吃海参有什么好处： 1.健脑、益智、长寿—海参含有18种氨基酸，牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份，是您的生命保鲜剂。买海参就选老张海参，老张海参将为您的身心做最好的滋补！ 2.生血养血和促进钙质吸收—海参角蛋白具有促进骨髓造血功能，有效改善贫血症状；含有天然活性钙，其
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0海参具有较高的营养价值，其内部含有丰富的蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、等活性物质，因此其功效也是令人惊叹的，让我们看看其突出的功效吧！因为海参性温，具有补肾益精、滋阴健阳，补血润燥、养胎利产等阴阳双补功效。能提高男性?内分泌?能力，提高女性的新陈代谢，促进激素分泌能力，提高性功能。从中医角度讲，肾是人体之本，只要肾脏出现问题，则不仅仅是性生活质量降低的问题，而且其他器官会相应枯竭。而海参对人体的作用主
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0海参可以称为补品中的黄金，因为他适合人群广泛，老少皆宜。海参含有50多种营养成分，能够有效改善人体健康状况，增强免疫力，适合现代人滋补，尤其是亚健康人群和三高人群。因此，低脂、低油、低糖的海参滋补称为新时期进补首选。 海参中的蛋白质是水溶性蛋白质，极易被人体消化吸收，具有较强的补肾壮阳、益气补阴、通肠润燥之功效，可用于心脑血管疾病、糖尿病、肾虚阳痿、神经衰弱、再生性贫血等疾病的辅助治疗，中医认为：海参
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0夏日炎炎，随着温度的升高，往往使人的脾胃功能低下，您是否开始感觉胃口不好，容易腹泻，这其实是夏季湿邪之气在作祟。 如何既能在夏季消暑清热又能兼顾养生呢？我们一起来看看吧！ 清淡饮食能消暑 随着气温的升高，湿度的加大，食欲不振应多吃一些清淡的食物。清淡饮食能清热、敛汗、防暑、补液，增进食欲的同时还能预防疾病。主食以稀为宜，还可以适量喝些清凉的饮料。另外吃些醋，既能生津开胃，又能杀灭病菌，预防胃肠道疾病。共 4 张
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0海参既是宴席上的佳肴，又是滋补人体的珍品，被称为“八珍之首”，有人称之为“海人参”，因补益作用类似人参而得名，海参含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。加上其肉质细嫩，易于消化，所以，非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用。 《本草纲目拾遗》中还有记载，海参能“滋阴补血，健阳润燥，调经，养胎，利产”。可见，海参有滋补肝肾、强精壮阳的作用。凡有久虚成痨、精血耗损，症见眩晕耳鸣、
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0海参的营养价值较高，在餐宴上往往充当压轴的角色，加上海参浑身都是宝，因此大家都疑惑煮海参时营养成分有没有流失到水中，是否可以饮用这个问题。如果您泡发过海参的话，会发现煮海参时候的水有时会带有的颜色，有的是偏绿的，有的是偏红色的，有的是偏黄色的。那些颜色都是正常的吗？ 之所以颜色不同，是因为海参在生长时吃的食物不同的原因。海参如果长期以海带海藻为食物，那煮海参时水可能就会发绿，如果是红色的，那是日本
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0海参含有丰富的蛋白质，极少的脂肪，不含胆固醇，营养成分非常全面。海参含有八种人体自身不能合成的氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富；海参含有丰富的微量元素，尤其是钙、钒、硒、镁含量较高；海参含有特殊的活性物质，如海参酸性粘多糖，海参皂甙、牛磺酸等。 西医认为：海参具有提高免疫力、降血脂、降血压、抗血栓形成、软化血管、抗病毒、抗肿瘤的作用。针对这些症状的群体，特别建议食补海参。虽然西方医学对海参的
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0由于夏季天气炎热，许多人认为不需要，再食用滋补品，以免导致上火等症状。作为天然滋补品中佼佼者的海参，也被认为夏季不能食用。究竟海参三伏天能不能用来进补呢?海参性温，是为数不多的平补品，四季皆可用来进补。而三伏天又是天气最炎热的时候，也是自然界阳气最盛的时候。冬为阴，夏为阳。 许多冬季容易发生或者加重的疾病，在夏天会得到有效的缓解。冬病夏治必然会达到事半功倍的效果。尤其近几日炎热多雨的情况下，暑湿之气
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0有人说鉴别海参如同中医看病，讲究“望闻问切”。而在“望闻问切”中所谓的“切”，就是切开海参，看海参的肉质，观察海参的肉是否紧凑和富有弹性。那海参泡发时的软硬程度会影响海参的营养吗？ 买海参就找老张海参 ，老张海参为您的身心提供最好的滋补。泡发时煮制的时间长短，是决定海参口感的主要因素： 煮制时间长，海参的口感就会软糯，吃起来就会没有劲道，但易于咀嚼，这种口感的海参适合老年人，不需要费力去咀嚼海参，并且
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0由于夏季天气炎热，许多人认为不需要，再食用滋补品，以免导致上火等症状。作为天然滋补品中佼佼者的海参，也被认为夏季不能食用。究竟海参三伏天能不能用来进补呢?海参性温，是为数不多的平补品，四季皆可用来进补。而三伏天又是天气最炎热的时候，也是自然界阳气最盛的时候。 冬为阴，夏为阳。许多冬季容易发生或者加重的疾病，在夏天会得到有效的缓解。冬病夏治必然会达到事半功倍的效果。尤其近几日炎热多雨的情况下，暑湿之气
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0吃海参有什么好处，中国人吃海参已经有上千年的历史了，自古以来海参就作为种价值极高的滋补品食用或者药用。下面介绍吃海参有什么好处： 健脑、益智、长寿—海参含有18种氨基酸，牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份，是您的生命保鲜剂。买海参就找老张海参，老张海参为你的身心提供最好的滋补。生血养血和促进钙质吸收—海参角蛋白具有促进红骨髓造血功能，有效改善贫血症状；含有
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0海参，属海参纲，是生活在海边至8000米的海洋软体动物，据今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。海参有补肾益精，除湿壮阳，养血润燥，通便利尿的作用。海参胆固醇含量低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白，低脂肪，低胆固醇食物，高血压，冠心病，肝炎等患者及老年人可安全食用，对治病强身有好处。 海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血
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0春季是进补海参的好时节，家家户户都开始购买海参用于食补, 海参拥有突出的药用价值和众多的滋补功效，在古代被赋予神奇色彩，当代中医理论和现代科学理论揭开了海参的“秘密”，证实了海参对强身键体以及对多种疾病的医疗价值时，海参无疑成为养生保健的佳品了。 伤口修复海参含有较丰富的蛋白质，较少的脂肪和胆固醇。海参号称“精氨酸大富翁”。含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。海参含丰
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0中国做为世界礼仪之邦，“仁义礼智孝”的美德一直在我们的血液里传承。所谓“百善孝为先”，孝顺父母是我们每个人应尽的义务。海参是一种营养价值很高的滋补品，非常受当下男女老少欢迎，用海参为劳累了一辈子的父母滋补身体再合适不过了。 海参，是“四大海味”鲍、参、翅、肚的一种，是一种名贵的食材，其营养价值丰富，味道鲜美，很多人都爱吃，那么中老年人吃海参有什么具体的好处呢？ 01.降血糖、降血脂海参含有盐藻多糖 可降血
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0自古以来海参就被称作美食佳品，与鲍鱼、瑶柱等称作“海八鲜”。随着检测技术的提高，在海参中检测含有50多种营养成分，对人体有着保健的作用，并有山中人参、海中海参之称。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。 野生的海参由于野外生长，海水深（15-30米），没有固定的饵料，多生长为三五年，外观颜色呈棕（或黑）褐色，呈棒槌形，4—6排刺，参体膘厚，胶原蛋白含量高，组织密实。 海参是靠腹部的吸盘吸附在海底，野生海参腹部的
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0海参在中国人的餐桌已经有了一千多年的历史，在招待外宾的国宴之中有一道名菜佛跳墙，就是以海参为中心食材，配合多味传统美味制成。而最好的海参就是野生海参。 从外观上看野生刺参颜色一般呈黑褐色，呈棒槌形，有4到6排刺，肉质比较厚。而圈养的刺参颜色有些发黄绿色，肉质比较薄，不耐煮，甚至一煮就烂。?由于野生海参生长环境较为恶劣，需自己捕食，野生海参要想牢固地趴在海底，必须紧紧地吸住海底的岩石，长久以往，野生海参
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0购买海参的时候我们要先询问海参产地，大连和威海的海参是首选。 淡干海参体表无盐霜，附着的木碳灰或草木灰少，没有杂质，还有股海鲜味。盐干海参并且端头切口不规则 、不清晰，有较明显的石灰质，体表附有盐霜或盐结晶与杂质的海参属于比较差的海参，咸味较重。 糖干海参颜色一般黑亮，外观漂亮，刺比较饱满挺拔。糖干海参含盐含糖量都很高，舔起来咸味和甜味的混合味道很重。由于掺假技术越来越先进，有的糖干海参甜味被处理进海
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0中国人吃海参已经有上千年的历史了，自古以来海参就作为一种营养价值极高的滋补品 食用或者药用。下面介绍吃海参有什么好处： 1.健脑、益智、长寿—海参含有18种氨基酸，牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份，是您的生命保鲜剂。 2.生血养血和促进钙质吸收—海参角蛋白具有促进骨髓造血功能，有效改善贫血症状；含有天然活性钙，其补钙效果是其他食品无法比拟的。 3.预防心血管疾病—海参岩藻
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0中国做为世界礼仪之邦，“仁义礼智孝”的美德一直在我们的血液里传承。所谓“百善孝为先”，孝顺父母是我们每个人应尽的义务。大连老张海参是一种营养价值很高的滋补品，非常受当下男女老少欢迎，用大连老张海参为劳累了一辈子的父母滋补身体再合适不过了。 大连老张海参，是“四大海味”鲍、参、翅、肚的一种，是一种名贵的食材，其营养价值丰富，味道鲜美，很多人都爱吃，那么中老年人吃海参有什么具体的好处呢？ 01.降血糖、降血
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0海参具有较高的营养价值，其内部含有丰富的蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、等活性物质，因此其功效也是令人惊叹的，让我们看看其突出的功效吧！因为海参性温，具有补肾益精、滋阴健阳，补血润燥、养胎利产等阴阳双补功效。能提高男性?内分泌? 能力，提高女性的新陈代谢，促进激素分泌能力，提高性功能。从中医角度讲，肾是人体之本，只要肾脏出现问题，则不仅仅是性生活质量降低的问题，而且其他器官会相应枯竭。而海参对人体的作用主
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1至珍海宝美食厨房 邀您享受健康生活 今天老张教大家虾皮、虾片、海藻、鲍汁、唇片的家常烹饪方法，你小时候有没有吃过呢？老张提醒大家在享受美味的同时也要兼顾营养哦！ 虾皮 富含钙、铁、磷、碘 蛋白质和多种矿物质 可增强人体免疫力 👇👇👇 营养早餐：虾皮蛋羹 材料：虾皮、鸡蛋、色拉油 做法： 01.将鸡蛋打入碗中，用筷子打散，加入清水打匀。 02.加入色拉油、虾皮打匀。 03.盖上碗盖（没有碗盖也可用盘子）放入蒸锅。 04.开火蒸五分L囍儿
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1►海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参。海参除含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，还含有其它活性成分如海参素、粘性多糖和海参皂苷等，另含18种氨基酸且不含胆固醇。适合于各类人群，尤其是温补的效果，是不少市民选用海参作为秋冬养生滋补的重要原因所在。 ►海参是海洋生物，在地球上生存至少有六亿多年的历史，被喻为地球的“活化石”、大海中的营养宝库。如此高的盛誉是因为其六L囍儿
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1海参粥保留了海参的营养，这种吃法比较适合老年人和爱美的女士们，不但营养吸收好，而且口感比较柔和，也不会伤胃，对体弱虚寒大有好处 海参小米粥 制作方法 准备材料： 1.即食海参1个。 2.小黄米30克。 3.浓醇高汤1包、浓缩鸡汁2小勺、清水适量。 制作步骤： 1.小米淘洗干净，用清水泡上15分钟。 2.砂锅放入足量的水，水沸之后放入小米。 3.再次滚锅后继续煮上约5分钟。 4.盖上砂锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖，大约20分钟后，开盖。L囍儿
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2海参，世界八大珍品之一，距今已有六亿多年的历史。它不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。《本草纲目》中就海参的功效有明确的记载。随着海参价值知识的普及，它已经逐渐进入百姓的餐桌。 海参的适用人群 孕 【滋养母婴】 滋阴补养，养胎利产 海参小米粥--提高母体免疫力，促进造血功能，富含多种营养，有助于胎儿健全发育。 【延缓衰老】 养心养脉，延年益寿 鲜奶鲜虾海参汤--降血脂、降血糖，调节、改善和预防老年心脑血管疾病，生L囍儿
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7至珍海宝——海参
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6“为什么你家的海参那么贵？”毕竟海参的价格是购买海参的消费者除了海参质量外最关心的问题。海参在不同的海域生长，体内积累的营养也不同，南方海域水温普遍偏高，因此海参本身生长快，相同个头的海参年份短，海参体内营养积累少；而北方刺参生长海域水温低，因此生长缓慢，相同个头的话，海参年份积累的养分更多。因此北方海参的价格也是要高于南方参。另外一些影响海参价格的就主要海参的加工方式，以及不同种类的海参品种。
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6冰镇参鲍 主料：水发海参、熟鲍鱼肉 配料：三文鱼、紫菜卷 调料：美极鲜调味汁、辣根、甜辣酱 制作过程： 海参用开水汆透，捞出，用冰水拔凉。三文鱼肉切片。将海参、鲍鱼改刀，装盘，点缀三文鱼片、紫菜卷，带各种调料上席即可。注意：调料可根据食客口味自行加以调整。 菜品特点：口感爽脆，口味丰富。主料：水发海参 配料：菜胆 调料：清汤、盐、生抽、湿淀粉、料酒、明油、煨汤 制作过程： 海参用开水汆透后捞出，放入煨汤中煨2分
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10养生这个词大家一定都不陌生，养生的方式有很多，饮食养生也是其中的一种，今天老张就给大家介绍几款甜汤的做法。 1红豆紫米甜汤 材料：红豆紫米、糖、龙眼干。 做法： 1.一杯红豆紫米，内锅6杯水，外锅1杯水，放进锅中。 2.红豆裂开后，加入龙眼干，加入一碗水继续煮。 4.闷30分钟开锅，加入糖调味。 2薏仁银耳甜汤 材料：银耳、薏仁、南瓜块、冰糖、水。 做法： 1.银耳泡水20~30分钟发涨洗净。 2.薏仁洗净泡水2~3小时。 3.南瓜取300克切块先用
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6导读：很多妈妈在产后会出现身体虚弱的情况，海参是一种营养价值很高的滋补品，到底适合产后妈妈食用吗？对哺乳会不会产生影响呢？接着往下看，老张告诉你答案！ 海参可以补肾益精、滋阴壮阳、且富含碘、锌等微量元素，能参与调节代谢、降低血脂。 海参所含的黏蛋白质及其他多糖成分有降脂抗凝、促进造血功能、延缓衰老、滋养肌肤、修补组织等作用。 进补时间 哺乳期的妈妈吃海参的最佳时间，是在哺乳后期，也就是打算给宝宝断奶的共 6 张
