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2019-10-29
烘焙师须知的基础理论知识烘焙吧
一、乳沫类，又叫清蛋糕：（1）蛋白类—天使蛋糕。（2）全蛋类—海绵蛋糕。 二、戚风类 ...
2019-10-22
烘焙必知 | 面包吃不完，千万别冷藏！应该这样放呼和浩特欧米奇吧
买回家的面包，尽快食用完是最好的 但是有时候买多了，吃不完 想着放进冰箱里吧， 这...
2019-10-22
开店创业，这5个“赔钱思维”要不得！呼和浩特欧米奇吧
我们在开店的过程中 总是会出现各种各样的问题 有些问题谨慎些或许可以避免 但有些思...
2019-10-22
戚风蛋糕做不好？烘焙道路又遇“拦路虎”？教你几招完...呼和浩特欧米奇吧
戚风蛋糕真的会把人“气疯” 很多烘焙小白初入坑时都会从戚风蛋糕学起 然鹅。 。 。 。 ...
2019-10-22
当心冷藏过的食材呼和浩特欧米奇吧
如果已经完全了解自家烤箱的真实温度，预热也十分彻底，但烤出的食物还是离“完美”差了...
2019-10-22
烤箱预热呼和浩特欧米奇吧
烤箱预热，可能算是最不被重视的准备步骤了。 若是放入食材后再等待温度升高，烤制的...
2019-10-22
测温呼和浩特欧米奇吧
请你要知道，不同品牌、型号的烤箱，温度会有所差异。所以，使用前最好用温度计放在中...
2019-10-22
首次使用烤箱注意事项呼和浩特欧米奇吧
首次使用烤箱，还需进行一项重要工作——空烤。空烤时，上下管温度200度，时间15分钟，...
2019-10-12
这些烘焙中常见的“拦路虎”，你解决了么？呼和浩特欧米奇吧
Q: 什么是面包直接法、中种法？区别在什么地方? A: 直接法又称一次发酵法，是指面包生...
2019-10-12
原终将把生活的锋芒熬成温柔的浓汤呼和浩特欧米奇吧
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2019-10-12
这样的午饭来一沓呼和浩特欧米奇吧
这样的午饭来一沓
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2019-10-12
甜品是用眼睛来欣赏 用味蕾去回味的艺术品呼和浩特欧米奇吧
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2019-10-12
学西点贵吗？呼和浩特欧米奇吧
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2019-10-12
短期西点培训班大家觉得怎么样？能学到真技术吗？呼和浩特欧米奇吧
现代社会经济的快速发展使人人都选择快节奏地生活，很少有人选择静下心来慢慢精进一门...
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2019-10-12
看着图突然感觉到有面包的香气~我是饿了么。。。。呼和浩特欧米奇吧
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2019-09-26
西餐摆盘攻略，提升厨艺档次的小秘诀都在这里了！呼和浩特欧米奇吧
1、堆积法： 这种技巧尤其适合于甜点和salad类的菜品。让原本量少的菜品看起来有层次...