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菜谱吧,齐聚天下美味

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  • 美食介绍
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    天热不爱吃饭怎么办?我来教你做10道家常菜,保证你吃能吃3碗米饭,这可不是骗人的,小编就是一个喜欢做法又喜欢吃饭的姑娘,虽然容易长胖,但是吃美食的享受无可匹敌,你觉得呢? 菠萝咕噜肉 用料: 猪里脊肉、青红甜椒、菠萝、淀粉、胡椒粉、鸡蛋、生抽、蕃茄沙司、料酒、面粉、椒盐、油、醋、盐、水淀粉 做法: 1.青红椒洗净切成小块,菠萝切成小块,猪里脊洗净切成小块 2.猪里脊加入胡椒粉、椒盐、料酒、淀粉和盐腌制20分钟加入鸡蛋
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    家常豆干 食材:卤豆干5块、肉适量、姜3片、蒜2瓣、料酒一勺、盐适量、酱油2勺、花椒6粒 做法: 1、姜蒜,青椒和豆干切好;肉切丝,加入料酒、装盘备用。 2、锅里倒油,油热后,放入切好的肉丝,变色后加入花椒、姜蒜炒一下,加入酱油炒出香味。 3、加入豆干,翻炒一下,加入青椒继续翻炒,青椒基本熟了后,加适量盐、酱油,就可以出锅了。
    卡琪kui 6-8
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    宫保鸡丁 【准备材料】鸡胸肉、大葱、油炸花生米、辣椒段、盐、生抽、老抽、香醋、糖、姜汁、蒜泥、鸡精、淀粉水、花椒粉、白胡椒、料酒 【具体做法】如下 1.把要用到的材料准备好 2.鸡胸肉用刀背拍一下,切成大拇指甲大小的丁。 3.用料酒一汤匙,食用油半汤匙,白胡椒半茶匙,盐半茶匙,淀粉一茶匙,腌渍十分钟入味。 4.葱切段。 5.锅里放油,七八成热下鸡丁炒变白。 6.放入干辣椒,葱和一茶匙花椒粉,炒出香味。 7.兑入料汁,大火炒到粘
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    爆炒鱿鱼丝 材料:鱿鱼丝350g、韭菜苔150g、蒜末适量、姜末适量、郫县豆瓣酱小量、生粉小量、生抽小量、盐、食用油 步骤 冰鲜鱿鱼丝洗净,准备姜片 烧一锅清水,放入鱿鱼、姜片、料酒。煮至鱿鱼变卷既可。大概3分钟左右。 准备调料:蒜末、姜末、郫县豆瓣酱、干辣椒3个。勾芡水:生抽、生粉,小量清水。 韭菜苔洗净,切成3厘米的小段。 焯水后的鱿鱼丝用清水冲洗干净,切成3厘米的小段。 热锅下油,放入干辣椒小火爆30秒。 30秒后放入蒜末
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    东北烤冷面 蒜蓉辣酱1勺、甜面酱1勺、醋1勺、糖1勺混合成调味汁; 洋葱、香菜切碎备用; 平底不粘锅小火加热,倒入少量油,用铲子把油划开; 冷面在水中浸一下立刻捞出(可以防止冷面过干),平铺到锅中; 打一枚鸡蛋在冷面上,用铲子打散;稍稍凝固后把冷面翻面,刷调味汁; 撒洋葱碎,撒孜然粉,撒香菜; 放上火腿肠(我买的火腿肠比较粗,所以从中间一剖二半); 卷起;在表面再刷一层调味汁; 取出,切块食用。
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    锅包肉,酸菜炖粉条,土豆炖豆角,等
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    教你家常菜肴——酱黄瓜炒鸡丁 摘要:酱黄瓜是汉族传统酱菜类食品,以脆嫩爽口、香甜鲜美著称,被誉为“酱菜之宝”。酱黄瓜色泽褐绿、酱香浓郁、咸淡适中、脆爽怡人,搭配鸡丁入菜,是家常菜肴中不可多得的美味…… 酱黄瓜是汉族传统酱菜类食品,以脆嫩爽口、香甜鲜美著称,被誉为“酱菜之宝”。酱黄瓜色泽褐绿、酱香浓郁、咸淡适中、脆爽怡人,搭配鸡丁入菜,是家常菜肴中不可多得的美味。 【主料】鸡胸肉、酱黄瓜 【调料】芝麻油
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    2、炸烹茄条 制作: (1)把茄子去蒂洗净去皮,切4厘米长,1厘米见方的条,放入鸡蛋和湿淀粉挂糊抓匀。 (2)葱,姜切丝,蒜切片,尖椒,胡萝卜切线,香菜切寸段。碗内放酱油,盐,味精,糖,醋等兑成汁待用。 (3)勺内放油,烧六七成热,把茄条逐个下勺里,炸呈金黄色,倒出沥油。 (4)勺内放底油,烧热后放葱,姜,蒜,尖椒丝,胡萝卜丝,再放炸好的茄条,香菜,速倒入对好的汁,颠翻几下,装盘即好。
    小表锅 1-11
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    木耳是一种常见的珍贵食用产品,它的主要生产地就是我们国家。木耳既有野生的又有人工种植的。木耳味道鲜美,营养很丰富,不仅可以单独食用,还可以搭配各种蔬菜和肉类一起烹饪食用,除此之外,木耳还可以用来入药,能够达到活血的作用,还能够预防以及治疗缺铁性的贫血。 鸡蛋也是我们常见的一种食材,我们平时都可以用它来煮着吃或者炒着吃,它也是一种营养比较丰富的食品,尤其是蛋白质含量比较高,今天要说的这道黑木耳炒鸡蛋
    yuloop1 5-27
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    湘江流域的菜以长沙、衡阳、湘潭为中心,是湖南菜系的主要代表,也是我国历史悠久的一个地方风味菜。湘西菜擅长香酸辣,具有浓郁的山乡风味,湘菜历史悠久,早在汉朝就已经形成菜系,烹调技艺已有相当高的水平。湘菜的制作精细,用料广泛,口味多变,品种繁多,代表菜有:“农家小炒肉”、“小炒黄牛肉”、“麻辣田鸡”、“糖醋土豆丸”等,都是湘菜中的佳肴。那么这些菜怎么做呢?下面就来教教大家:   农家小炒肉   主料:鲜肉
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    今天教大家煲个山药排骨玉米汤…看不懂的私密我。冬天到了、动起手来给家人煲个汤吧、让他们喝到嘴里暖到心底[鼓掌][鼓掌][鼓掌]
    娟婶 11-10
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    酒糟芋芽的原料: 龙溪山芋芽500克、酒糟若干、调和油适量、调料少许、葱花少许    酒糟芋芽的做法:    1:龙溪山芋芽洗净,切成斜向片状,注意
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    用料:东北酸菜1/2棵 里脊肉丝250g 鲜姜2片    调料:料酒1汤匙 盐1/2茶匙 生抽1/2汤匙 老抽1/2汤匙 糖1茶匙 香油少许 &
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    【剁椒蒸鸡翅】1.鸡翅剁小块焯水,捞出洗净沥干备用;2.姜末蒜末和剁椒混合;3.锅里放油,炒香剁椒碎;4.放入鸡肉,盐拌匀,关火;5.放入碗中,
    淩非嫣 6-6
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    韭菜墨鱼仔 墨鱼仔是一种口感鲜嫩的小海鲜,营养价值很高,而且价格不贵,基本上深受各类人的喜欢。 材料及份量: 韭菜 100克、墨鱼仔 500克、红黄椒
    伞花 1-15
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    莲藕焖猪蹄 莲藕焖猪蹄营养丰富,味道鲜美,而且具有养肾防寒、美容养颜、滋养补益、健脾益胃之功效,是一道适合秋冬季节食用的滋补佳品 材料及份量:
    泉城e客 7-22
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    蒜泥白肉蔬菜卷 家常菜,色香味俱全,好东西,值得珍藏 非常美味的一道菜包肉的菜肴。花肉提前经过充分的煮制,去掉了部分油脂,瘦肉部分也正好经过了
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      原料:兔肉500克   配料:山药300克、黑木耳(干)20克、油面筋10个、红辣椒干10克   调料:油20毫升、豆瓣酱30克、酱油30毫升   做法:   
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    海参食用方法:适应家庭保健用(摘录) 1、水发后直接食用。 2、家常做菜,做汤时将其片成片一起炒炖都可。 3、海参适量,加冰糖,煮汤,每日早晨空腔服
    9-12
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    材料: 鳕鱼500克 配料:葱,姜,蒜各5克,辣椒末少许(根据个人口味),孜然10克. 料酒一匙,酱油一匙,盐,鸡精,胡椒粉,白糖各5克.油适量. 做法:1,先将新鲜鳕鱼
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    材料:豆腐皮、鸡脯肉、火腿、香菇、小西红柿、            香油、盐、蛋清、鸡精、淀粉、
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    ■ 原料 羊腩100克 葱2根,香菜10克,荷叶3张 花椒粉少许,红糖1茶匙,绍兴酒1大匙,盐1茶匙,蒸肉粉3大匙 。 ■ 制作方法: 将羊肉在水中浸泡2小
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    可乐鸡翅 在选择鸡翅的时候只要中翅,这样回来也免了再去动刀弄了满手油腻。它的配料也很简单,一瓶可乐,几许盐和酱油。 首先将鸡翅放入煮开的水中,焯2-3分钟,这样鸡翅就比较容易好熟,也可以祛除草腥气和过多的油脂。 省略了腌制,因为实在不想碰太多的油腻。当然想要更好的味道还是腌制一下下的好。腌制是用刀在鸡翅上划几道口子,拿姜片擦抹鸡翅,在放入盐和料酒中20分钟左右。 现在开始掌勺了,把少许油,烧热,慢火,把鸡翅放
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    2009-03
    配料: 新鲜桂鱼1000克。 火腿50克、水发玉兰片25克、水发香菇50克。绍酒20克、精盐4克、胡椒粉5克、湿淀粉65克、酱油10克、清汤150克、花生油100克
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    生拌油麦菜:洗净,切成细丝(越细口感越好)剁些蒜末,调些麻酱,一起放到菜里拌匀,记住要最后放盐,(只需要放盐,麻酱已经很香了) 不然会出水的。

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