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1.首先我们准备一下食材：切好宽丝的牛肚400克，泡在清水里备用。 千张两张，先从中间划上两刀，然后切成宽丝。 2.大葱白切成细丝，放在盆里备用。青椒半个，去籽后，切成细丝，和大葱白放在一起备用。红尖椒一个，去籽切成细丝也放在一起，红尖椒不但出味，还能起个配色的作用。 3.大蒜拍扁，切成碎末，放在盆里。生姜先切成细丝，再改刀切成碎末。大葱切成圈，与姜、蒜放在一起备用，抓入花椒5克，干辣椒10克。 4.食材准备好以后，我们

今天我就和大家分享卤大骨头的制作配方及详细讲解，这篇文章不客气地说，算是厨师界的绝密配方讲解了，就算是新手看完这篇文章，也会对配方的如何配伍做到明明白白的，所以读者们一定要仔细阅读。 香料配比:白芷10克，白胡椒10克，干姜10克，香叶8克，小茴香8克，白豆蔻8克，八角5克，草豆蔻5克，陈皮5克，桂皮5克，桂枝3克，肉蔻3克，花椒3克，良姜3克，砂仁3克，丁香2克，山奈2克，甘草2克以上全部香料用料理机打成粗粒，用电子秤15克制

肥牛，大家一定都吃过吧，小编对于肥牛还是比较喜欢的，而且，肥牛能做的食物也很多，最常见的可能就是火锅店了吧，肥牛一盘盘的端上来，然后下入锅里，没一会，就可大快朵颐，小编对于火锅店的肥牛也是喜爱的很。 还有一次就是去的一个地下美食城，那里有一家店，做的是金针肥牛，字面意思也就是金针菇和肥牛，料是什么就不知道了，但是味道也是真的不错！ 那既然几天都说到了肥牛，小编也是要为大家推荐一个美食了！那就是香喷喷

美食探索解密，让天下没有难做的美味。 美食教程分享，做您随时随地的手机美食顾问，让生活、简单、方便、更美好！]每天分享一道美食、家常菜做法等…喜欢好吃的，不怕胖的，都进来吧。厨师交流群891426246 自己在家也能做出大厨的手艺

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红烧肉丸子 材料：肉圆子7个；生姜3片老抽1汤匙盐1茶匙糖1茶匙家乐热炒鲜露家乐热炒鲜露； 做法： 1.提前炸好的肉圆取出备用；锅内放入1碗清水，大火烧开；放入肉圆；放入老抽，盐，糖； 2.放入姜片，再加入2碗清水能没过肉圆，翻炒两下后，盖锅盖，大火烧开，转中火烧20分钟； 3.期间翻炒下，以防黏底，待汁收好后，加入热炒鲜露调味，翻炒后关火；装盘食用

美食分享圈 美味烤猪蹄的做法#美食分享圈# 在每个夜市，再每个美食街，在每个烧烤区都会出现一款烧烤美食，它外皮酥脆，肉质软烂，咬一口麻、辣、香多种复合口味立即充满口腔，让人有了吃了还想吃的欲望，这款美食就是——碳烤猪蹄。因碳烤猪蹄有许多朋友在做，所以碳烤猪蹄也有许许多多的做法，也有许许多多的口味，在美食的长河里始终变化无穷的进行改良进步。下面我就给大家分享一款我最爱的一种做法，希望大家喜欢，有不明白之

黄豆酱炒花蛤 材料：花蛤300克，黄豆酱6克，青尖椒1个，红尖椒1个，姜3克，蒜4克，料酒6毫升，玉米淀粉3克，水30毫升，食用油20毫升。 做法： 1.花蛤洗净用盐水浸泡30分钟;姜洗净去皮切丝;蒜洗净去皮切片;青尖椒洗净去头去籽，切成长2.5厘米、宽1.5厘米的菱形片;红尖椒洗净去头去籽，切成长2.5厘米、宽1.5厘米的菱形。 2.在碗中放入30毫升水，加3克玉米淀粉拌匀制成芡汁待用。 3.热锅下油，待油热放入切好的蒜片、姜丝中小火爆香，放入花蛤转中火

请客必备的8道家常菜：撑得了场面，镇得住吃货，怎么吃都不腻！在日常生活中，我们经常会请朋友或者是家人到家里做客，亲朋好友来做客的时候，肯定要做一些拿手的家常菜，那么今天，小美乐要给你们分享的就是请客必备的八道家常菜，真的是撑得了场面，震得住吃货，而且怎么吃都不觉得腻。 第一道家常菜，排骨蒸豆腐，把食材准备好之后，先把豆腐和排骨清洗干净，然后分别切一下，用黄豆酱，蚝油，盐，鸡精，生粉，把排骨腌一下，腌2

天热不爱吃饭怎么办？我来教你做10道家常菜，保证你吃能吃3碗米饭，这可不是骗人的，小编就是一个喜欢做法又喜欢吃饭的姑娘，虽然容易长胖，但是吃美食的享受无可匹敌，你觉得呢？ 菠萝咕噜肉 用料： 猪里脊肉、青红甜椒、菠萝、淀粉、胡椒粉、鸡蛋、生抽、蕃茄沙司、料酒、面粉、椒盐、油、醋、盐、水淀粉 做法： 1.青红椒洗净切成小块，菠萝切成小块，猪里脊洗净切成小块 2.猪里脊加入胡椒粉、椒盐、料酒、淀粉和盐腌制20分钟加入鸡蛋

现代人请客吃饭一般直接去餐厅，很少会请到家里去吃。小编猜，一方面主妇手艺好的少了，做饭开火怕麻烦；另一方面，饭店有一些菜很能唬人，有的餐厅的菜至少名字和价格很唬人。请到家里吃当然好处很多，下面推荐一些家常菜，做得精致点儿，肯定能撑得住场面哦。 一、蒜香鸡翅 1、取一只碗，倒入生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒做成腌肉料； 2、鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时； 3、大蒜切末； 4、取油锅，下入腌

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家常豆干 食材：卤豆干5块、肉适量、姜3片、蒜2瓣、料酒一勺、盐适量、酱油2勺、花椒6粒 做法： 1、姜蒜，青椒和豆干切好;肉切丝，加入料酒、装盘备用。 2、锅里倒油，油热后，放入切好的肉丝，变色后加入花椒、姜蒜炒一下，加入酱油炒出香味。 3、加入豆干，翻炒一下，加入青椒继续翻炒，青椒基本熟了后，加适量盐、酱油，就可以出锅了。

宫保鸡丁 【准备材料】鸡胸肉、大葱、油炸花生米、辣椒段、盐、生抽、老抽、香醋、糖、姜汁、蒜泥、鸡精、淀粉水、花椒粉、白胡椒、料酒 【具体做法】如下 1.把要用到的材料准备好 2.鸡胸肉用刀背拍一下，切成大拇指甲大小的丁。 3.用料酒一汤匙，食用油半汤匙，白胡椒半茶匙，盐半茶匙，淀粉一茶匙，腌渍十分钟入味。 4.葱切段。 5.锅里放油，七八成热下鸡丁炒变白。 6.放入干辣椒，葱和一茶匙花椒粉，炒出香味。 7.兑入料汁，大火炒到粘

爆炒鱿鱼丝 材料：鱿鱼丝350g、韭菜苔150g、蒜末适量、姜末适量、郫县豆瓣酱小量、生粉小量、生抽小量、盐、食用油 步骤 冰鲜鱿鱼丝洗净，准备姜片 烧一锅清水，放入鱿鱼、姜片、料酒。煮至鱿鱼变卷既可。大概3分钟左右。 准备调料：蒜末、姜末、郫县豆瓣酱、干辣椒3个。勾芡水：生抽、生粉，小量清水。 韭菜苔洗净，切成3厘米的小段。 焯水后的鱿鱼丝用清水冲洗干净，切成3厘米的小段。 热锅下油，放入干辣椒小火爆30秒。 30秒后放入蒜末

东北烤冷面 蒜蓉辣酱1勺、甜面酱1勺、醋1勺、糖1勺混合成调味汁； 洋葱、香菜切碎备用； 平底不粘锅小火加热，倒入少量油，用铲子把油划开； 冷面在水中浸一下立刻捞出（可以防止冷面过干），平铺到锅中； 打一枚鸡蛋在冷面上，用铲子打散；稍稍凝固后把冷面翻面，刷调味汁； 撒洋葱碎，撒孜然粉，撒香菜； 放上火腿肠（我买的火腿肠比较粗，所以从中间一剖二半）； 卷起；在表面再刷一层调味汁； 取出，切块食用。

毛家饭店有这个菜哦 【主料】 牛蛙500克 大明虾50克 【配料】 姜10克 蒜籽10克 干辣椒节100克 洋葱片50克 【调料】 腌牛蛙（盐5克、金标生抽3克、味精3克） 干锅酱20克 阿香婆牛肉酱20克 辣妹子20克 味精5克 鸡粉5克 【制作流程】 1、将牛蛙斩件大小约3*3厘米，大明虾去头背面开刀，牛蛙加入腌制调料，腌好10分钟待用； 2、锅下色拉油5勺大火烧至180度，下大明虾炸熟后捞出下牛蛙炸至表面金黄捞出控油待用； 3、锅下底油放入姜蒜爆香，下入干椒节小火

豆干拌白菜心 [ 原 料 ]： 白菜心200克，豆腐干丝50克，酱油、醋、香油、味精各适量。 [ 做 法 ]： 将白菜心洗净，切成丝，豆腐干丝先上锅蒸约10分钟，待凉后放在白菜丝上面，接着把酱油、醋、香油、味精一起倒入，拌匀即成。 [ 功 效 ]： 适于冠心病、高血压、慢性肾炎等病患者及营养不良者。

锅包肉，酸菜炖粉条，土豆炖豆角，等

很多人都会发现，刚刚结婚以后，跟恋爱的时候完全不一样，各种争吵，哪怕一些生活琐碎事，比如怎么挤牙膏，怎么夹菜，都能吵得天翻地覆。吵到一定程度，甚至都怀疑，这段婚姻是否正确，对方是不是真的一点都不在乎自己？那么，事实是怎么样的呢？

教你家常菜肴——酱黄瓜炒鸡丁 摘要：酱黄瓜是汉族传统酱菜类食品，以脆嫩爽口、香甜鲜美著称，被誉为“酱菜之宝”。酱黄瓜色泽褐绿、酱香浓郁、咸淡适中、脆爽怡人，搭配鸡丁入菜，是家常菜肴中不可多得的美味…… 酱黄瓜是汉族传统酱菜类食品，以脆嫩爽口、香甜鲜美著称，被誉为“酱菜之宝”。酱黄瓜色泽褐绿、酱香浓郁、咸淡适中、脆爽怡人，搭配鸡丁入菜，是家常菜肴中不可多得的美味。 【主料】鸡胸肉、酱黄瓜 【调料】芝麻油

豆腐盒，这是一道外酥里嫩的豆腐夹着鲜美的肉馅，吃起来鲜美可口。 主料：毛豆腐、鸡蛋、胡萝卜、黑木耳 辅料：食盐、葱、姜、生抽、淀粉 1. 准备材料。黑木耳泡发切碎，胡萝卜半个切碎，葱姜切末； 2. 豆腐切成4小块，生抽腌制入味； 3. 鸡蛋黄加少量盐用湿淀粉调匀；把豆腐中间挖空放少量生抽；肉馅放各种材料调匀； 4. 鸡蛋黄摊成蛋皮，肉馅放入豆腐盒中； 5. 半个胡萝卜和豆腐盒上锅蒸15分钟； 6. 蒸熟的胡萝卜切片放在豆腐上，蛋皮切成

原料：大米 200克、香菇 35克、青红椒 20克、鸡腿肉 200克、酱油15克、料酒10克、白砂糖3克、五香粉2克、胡椒粉1克、香油5克、大蒜10克、姜10克。 香菇鸡肉煲仔饭的做法： 1、首先把鸡腿肉洗净，切成块。姜、蒜切片备用。 2、再把鸡肉用酱油、料酒、五香粉、胡椒粉、香油、糖调匀，再放入蒜片、姜片腌制四十分钟。 3、香菇、青红椒改一下刀，焯一下水断生。 4、取一小碗，加一勺料酒、一勺酱油、半勺糖，调成酱汁。 5、炒锅加少许底油中火加热

粥在我们的日常生活中渐渐变得越来越重要，早餐、晚餐、生病、胃口不好的时候都可以喝粥。也因此粥的种类渐渐变得丰富起来，从简单的白粥、五谷粥、绿豆粥、黑米粥、到现在都黑米银耳粥，只要能想到的食材都可以搭配在一起，制作不同风味的粥。 众所周知黑米具有很好的滋补功效，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的称呼，由此可以看出黑米的营养价值。而银耳也是日常生活中非常普遍的一种食材，具有润肠、补气、美容等多重功效。因

米饭15种新奇特的做法~~舌尖上的别样享受! 　　菠萝饭——爱吃可以连锅端 　　材料： 　　菠萝半只1500g、甜椒元葱各一个、香葱100g、香椿50g、培根100g、香脆肠100g、黄油20g、车打芝士50g、米饭一碗、盐少许 　　做法： 　　1、菠萝挖出坑，果肉和壳分别留用 　　2、所有材料切成丁或合适的大小 　　3、热锅融化黄油，加入甜椒、元葱、培根和香脆肠翻炒2分钟 　　4、加入香葱段和车打芝士继续翻炒2分钟 　　5、加入一大碗热米饭翻炒2分钟 　　6、

材料：大米，皮蛋，油条，猪肉，香葱。 调料：盐。 做法： １．先将大米淘洗干净，然后放入一个容器，加入适量盐和清水泡上一会，大概半个小时就可以了；皮蛋剥去皮切小丁；油条也切成同样大小的丁；香葱切末。 ２．猪肉洗净，放入锅中煮熟，不用切，取一小块直接煮就可以了，也不用调味，煮熟后捞出晾凉，然后用手撕成肉丝。当然，放入皮蛋粥中的肉也可以是事先腌好的咸肉。 ３．取来汤锅，注入清水烧开，然后放入刚才泡好的大米，

菜系分类：湘菜 功效分类：夏季养生食谱秋季养生食谱 口 味：香辣 主 料：虾,粉丝, 辅 料：五花肉,鸡汤,香菜, 调 味：姜片,蒜,鱼露,虾油,酱油,盐,味精, 1、首先将虾洗干净、五花肉切丝、葱切成段、姜切成片。 2、再将鸡高汤放至砂锅8分满，加入特选五花肉一同烹煮。 3、煮沸后再加入南姜片、蒜、鱼露、虾油、虾子及粉丝，略为收汁即可起锅。

2、炸烹茄条 制作： (1)把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米长，1厘米见方的条，放入鸡蛋和湿淀粉挂糊抓匀。 (2)葱，姜切丝，蒜切片，尖椒，胡萝卜切线，香菜切寸段。碗内放酱油，盐，味精，糖，醋等兑成汁待用。 (3)勺内放油，烧六七成热，把茄条逐个下勺里，炸呈金黄色，倒出沥油。 (4)勺内放底油，烧热后放葱，姜，蒜，尖椒丝，胡萝卜丝，再放炸好的茄条，香菜，速倒入对好的汁，颠翻几下，装盘即好。

木耳是一种常见的珍贵食用产品，它的主要生产地就是我们国家。木耳既有野生的又有人工种植的。木耳味道鲜美，营养很丰富，不仅可以单独食用，还可以搭配各种蔬菜和肉类一起烹饪食用，除此之外，木耳还可以用来入药，能够达到活血的作用，还能够预防以及治疗缺铁性的贫血。 鸡蛋也是我们常见的一种食材，我们平时都可以用它来煮着吃或者炒着吃，它也是一种营养比较丰富的食品，尤其是蛋白质含量比较高，今天要说的这道黑木耳炒鸡蛋

湘江流域的菜以长沙、衡阳、湘潭为中心，是湖南菜系的主要代表，也是我国历史悠久的一个地方风味菜。湘西菜擅长香酸辣，具有浓郁的山乡风味，湘菜历史悠久，早在汉朝就已经形成菜系，烹调技艺已有相当高的水平。湘菜的制作精细，用料广泛，口味多变，品种繁多，代表菜有：“农家小炒肉”、“小炒黄牛肉”、“麻辣田鸡”、“糖醋土豆丸”等，都是湘菜中的佳肴。那么这些菜怎么做呢?下面就来教教大家： 　　农家小炒肉 　　主料：鲜肉

随着人类知识的不断积累,人们开始用自己的聪明才智在建造一个新的科技王国.而在二十一世纪的人们应该庆幸的是,这个社会比起枯燥的古代生活来得越来越多彩了.随着人们的味觉越来越挑剔,生活越来越安逸.一层不变的食物已经满足不了人们的需求.人们有足够的能力来创造自己喜欢的食物了. 红豆奶茶的做法 冬天是一个寒冷的季节,而对于人们来说喝开水已经变成一件非常无趣的事情,人们更愿意一些有香味的饮料,例如奶茶就是人们很喜欢的冬季饮

黑木耳的营养价值是特别高的，它的质地是很柔软的，味道也是特别的鲜美的，营养也很多，它的吃法有很多，可以荤着吃，也可以素着吃，不论怎么吃都会有很好的味道的，我们在平时应该都会很常吃到木耳吧，它对女性也是很好的，那么黑木耳怎么做好吃呢? 黑木耳怎么做好吃，大家应该都想了解一些木耳的好吃的做法木耳是很有营养的，特别是对女性朋友来说，多吃木耳能够很好的养血驻颜，特别是它的铁的含量是很丰富的，多吃木耳可以预防

对在感冒的时候，也都是有着很多注意事项，尤其是在饮食上，更是要注意，不要随意的乱吃，这样对疾病的治疗，也都是没有任何的帮助，那感冒喝什么汤好呢，也都是有着很多选择，例如说银贝雪梨汤是不错之选，对治疗感冒也都是有着一些帮助，而且对身体健康，也都是没有任何的危害，因此这样的汤是不错之选。 那感冒喝什么汤好呢，下面就详细的介绍下，使得我们在感冒的时候，也都知道该选择什么样的汤最佳，而且对身体的健康，也都

主要功能:主治肝胃气痛、和血散瘀、吐血咯血、新久见痹、乳痈、肿毒、月经不调、赤白带下，核桃和芝麻不仅健脑补肾、还有理气和血、舒肝解郁、降脂减肥、润肤养颜等作用。特别对妇女经痛、月经不调有神奇的功效。V:zihsgf 阿胶糕的做法：红枣、黑芝麻、核桃仁各500克，阿胶500克，冰糖250克，黄酒500毫升。 1、红枣、黑芝麻、核桃仁切碎。 2、阿胶加酒与冰糖放锅中文火边煮边搅拌，直至完全溶解 ，再加入红枣碎等搅拌均匀。 3、煮好的液体倒

今天开始要和各位美食达人来一起学习菜谱啦！每天会更新一篇，希望各位关注！