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5材料:选鲜红皮。黄色蛋黄,无裂纹的鸡蛋40个,适量黄土 食盐 黄酒或白酒100克 五香面一包半
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16燕窝十大功效 1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包 括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳 血、咯血、支气管炎
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15澳门烧肉又称白切烧肉,是近十年来五香烧肉的改良创新品种,口感以其甘香酥脆而著称。澳门烧肉无论从选料和做法都较普通烧肉讲究,肉要选行内人所称的
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101、最好用10公斤以下尚未断奶的小猪,宰杀后,去毛洗净,去掉内脏,放在炭火上烤(也可放在烤箱中烤),一边烤,一边不停地转动,同时一次又一次地用
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17材料:西红柿、豆腐、蒜
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2)把豆腐切成薄片,长度跟涮肉片的宽度一致,宽度则和一片口香糖宽度差不多。 2)最好是用猪肉片或牛肉片做这道菜。把肉片平铺在案板上,把豆腐
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0【所属菜系】 鲁菜 【特 点】 造型新颖,清香鲜嫩,味美适口,营养丰富。 【原 料】 豆腐200克。 鱼肉20克、鸡蛋清15克。鸡肉条50克、海参1
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0原 料: 南豆腐200克 水发冬菇75克 青豆100克 制 法: 豆腐切方形,青豆煮熟,冬菇治净· 豆腐下6成热油中,煎至两面金黄,加酱油、
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0原 料: 南 豆 腐 250 克 冬 菇 10 个 约 50 克 蘑 菇 10 个 约 15 克 绿 樱 桃 、 香 菇 各 12 个 制 法: 豆 腐 切 圆 形 , 香 菇
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2【特 点】 丸子外焦里嫩,味道鲜美,食之软脆适口,外配调料,氽味隽永 【原 料】 豆腐200克。 鸡蛋20克、海米末50克。甜面浆25克、酱姜末10克
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1基本材料 蒸好的豆腐200克,嫩豆腐200克,葱姜末10克,精盐、味精、料酒各适量,植物油150克,清汤 【加工】:先将嫩豆腐切成1厘米大小的方丁,
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3特 点】 造型美观,色彩协调,汤清澈:味鲜美,质细嫩。 【原 料】 嫩豆腐500克。 肥膘肉50克、鸡脯肉50克、胡萝卜30克、大甜椒20克、香菌15
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2原料:叉烧,鸡蛋三个,姜汁少许,葱,糖,胡椒粉,熟芝麻 做法: 1,葱切成葱花,叉烧切成小块,鸡蛋打散,加少许糖,胡椒,姜汁,葱花
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5松仁玉米-简介 玉米中含有大量的钙质,还有丰富的卵磷脂和维生素E等营养素。这些物质有降低胆固醇、防止细胞衰老以及减缓
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3原料:鲈鱼、罗非鱼、鲶鱼为佳 配料:豆芽,或自己喜欢的蔬菜 调料:姜(一大块、拍松切片)、蒜(一头,略拍即可,不必切)、葱适量、豆瓣(或剁椒)、
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17两根中不溜儿的香蕉剥了皮后,切成片,然后抹上淀粉,进油锅炸到金黄色的时候捞出来,放在一边备用。然后开始热油锅,不要太旺的火,中火就可以了,把
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4材料:蒜苔、瘦肉 调料:蒜、植物油、盐、鸡精、糖、淀粉、米酒、生抽 做法: 1.将蒜苔洗净切段、瘦肉切丝,用少量盐、鸡精、米酒、糖腌
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2辣牛肉的制作材料: 主料:牛腱子肉300克 调料:盐5克,大葱20克,姜10克,料酒10克,辣椒(红,尖,干)15克,八角3克,花椒2克,酱油5克,
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5酥炸茄饼的制作材料: 主料:茄子(紫皮,长)250克,猪肋条肉(五花肉)400克。 辅料:小麦面粉50克,鸡蛋150克。 调料:大葱10克,姜
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1酥炸金片的制作材料: 主料:猪肋条肉(五花肉)250克 辅料:芽菜75克,豆豉15克,泡椒15克,花生仁(炸)20克,鸡蛋100克,面包屑25克,
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2龙眼珊瑚鹿肉的制作材料: 主料:鹿肉250克,鹌鹑蛋200克,胡萝卜250克,猪肉(肥瘦)500克,鸡腿500克。 辅料:辣椒(红,尖,干)20克
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1龙眼烧白的制作材料: 主料:猪肋条肉(五花肉)500克,白菜200克。 辅料:泡椒40克 调料:豆豉8克,酱油8克,盐5克。 做法:
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1鸡蓉鲍片的制作材料: 主料:鲍鱼500克 辅料:鸡胸脯肉100克,鸡蛋清150克,淀粉(玉米)25克。 调料:猪油(炼制)150克,大葱50克,
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2鸡蓉鱼肚的制作材料: 主料:鱼肚100克 辅料:鸡胸脯肉100克,鸡蛋清150克,虾米10克,火腿25克。 调料:淀粉(玉米)25克,姜25克,大
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1雪银虾饼的制作材料: 主料:对虾300克 辅料:肥膘肉100克,银耳(干)5克,鸡蛋清100克。 调料:花生油25克,盐10克,味精15克,料酒1
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1雪塌桃脯的制作材料: 主料:蜜桃1000克,鸡蛋200克。 调料:冰糖100克,白砂糖250克,白矾1克。 雪塌桃脯的特色:此菜糖汁明亮,味
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2锅粑虾仁的制作材料: 主料:虾仁200克,锅巴(小米)300克。 辅料:豌豆75克 调料:芡粉10克,色拉油75克,盐10克,番茄酱30克,味精5
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3锅烧肉的制作材料: 主料:猪肉(肥瘦)250克,火腿100克,荸荠100克。 辅料:鸡蛋100克 调料:味精1克,椒盐8克,植物油75克。
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15锅烧牛肉的制作材料: 主料:牛肉(腑肋)750克 辅料:鸡蛋100克,淀粉(玉米)100克。 调料:花生油100克,料酒50克,盐20克,花椒5克,
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1酸萝卜马蹄炖鸭的制作材料: 主料:鸭1250克 辅料:萝卜200克,荸荠100克。 调料:盐15克,姜10克,味精2克,料酒25克。 做法:
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1酸菜蛇段汤的制作材料: 主料:蛇肉500克 辅料:酸白菜150克 调料:料酒15克,盐5克,味精2克,胡椒2克,大葱15克。 做法:
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1酱香耳卷的制作材料: 主料:猪耳300克,猪舌280克。 调料:甜面酱30克,盐8克,味精2克,白砂糖3克,姜10克,大蒜(白皮)25克。 做
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1酱香子姜的制作材料: 主料:子姜500克 调料:盐5克,甜面酱20克,白砂糖5克,味精2克,小葱10克,花生油20克。 酱香子姜的特色:酱
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3芝麻牛肉的制作材料: 主料:牛肉(后腿)500克 辅料:白芝麻25克 调料:花生油100克,盐10克,料酒15克,味精10克,大葱50克,姜50克
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2萝卜干拌肚丝的制作材料: 主料:猪肚500克 调料:盐5克,味精2克,白砂糖3克,香油1克,辣椒(红,尖,干)25克,花椒粉2克,花椒5克,小葱
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3蕉条茄子的制作材料: 主料:茄子400克 辅料:猪肉(肥瘦)75克,小麦面粉50克。 调料:香菜15克,酱油8克,醋10克,味精5克,盐10克,
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5虫草龟蛇汤的制作材料: 主料:乌龟300克,蛇肉300克。 辅料:冬虫夏草5克 调料:盐8克,味精2克,鸡精2克,胡椒2克。 虫草龟蛇